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शलजम: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, बीज से उगना, कटाई, भंडारण, फोटो

शलजम: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, बीज से उगना, कटाई, भंडारण, फोटो


बगीचे के पौधे

शलजम की सब्जी या चारागाह शलजम - क्रुसिफेरस परिवार से द्विवार्षिक, या गोभी, विभिन्न प्रकार के रुतबाग, आम तौर पर संस्कृति में। सबसे बड़े क्षेत्र डेनमार्क, जर्मनी, कनाडा, अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में शलजम के साथ लगाए गए हैं। औद्योगिक पैमाने पर, पशुधन को खिलाने के लिए शलजम का पौधा उगाया जाता है। कांस्य युग के बाद से, जड़ फसल शलजम का उपयोग स्कैंडिनेवियाई जनजातियों द्वारा एक खाद्य उत्पाद के रूप में किया गया है, जिसका मूल्य रोटी के मूल्य के बराबर था, और केवल आलू के आगमन के साथ इस प्रकार की शलजम एक चारा फसल थी खाद्य फसल की तुलना में।
शलजम शलजम या शलजम शलजम प्राचीन दुनिया में उगाया गया था - मिस्र, रोम और ग्रीस, साथ ही साथ आधुनिक अफगानिस्तान और दक्षिणी यूरोप के क्षेत्र में।

शलजम की देखभाल और देखभाल

  • लैंडिंग: गर्मियों में भोजन के लिए शलजम अप्रैल के अंत में, और जुलाई के पहले दशक में भंडारण के लिए बोया जाता है। अप्रैल के प्रारंभ में रोपाई के लिए शलजम के बीज बोए जाते हैं, और रोपाई मध्य से मई के अंत तक खुले मैदान में लगाई जाती है।
  • प्रकाश: उज्ज्वल सूरज की रोशनी।
  • मृदा: sod-podzolic पीटलैंड्स या 5.0-6.5 के पीएच के साथ दोमट।
  • पानी देना: भरपूर मात्रा में, 5-6 लीटर पानी प्रति 1 m 1-2 की दर से, सप्ताह में 1-2 बार।
  • शीर्ष पेहनावा: गरीब मिट्टी पर - पक्षी की बूंदों (1:20) या मुलीन (1:10) के घोल के साथ प्रति मौसम में 2 बार। जून या जुलाई में, समाधान में सुपरफॉस्फेट जोड़ा जाता है, जो रूट फसलों की चीनी सामग्री को बढ़ाता है।
  • प्रजनन: बीज।
  • कीट: वसंत गोभी और अंकुरित मक्खियों, लहराती और क्रूसिफायर fleas, गोभी पतंगे, एफिड्स, बलात्कार कीड़े और फूल भृंग।
  • रोग: कीला, ल्यूकोरिया, मोज़ेक, काला पैर और संवहनी जीवाणु।

नीचे शलजम उगाने के बारे में और पढ़ें।

शलजम सब्जी - विवरण

जीवन के पहले वर्ष में, शलजम एक जड़ फसल और पत्तियों की एक रोटी बनाता है, और दूसरे में - फूल और बीज। चारा किस्मों के पौधे की पत्तियां प्यूसेटेंट हो सकती हैं, और सलाद की किस्मों को चिकनी पत्तियों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। जड़ फसल का आकार बेलनाकार, गोलाकार, गोल या गोल-लम्बी हो सकता है। शलजम प्रकंद का रंग, पौधे की विविधता के आधार पर, पीले, सफेद, बैंगनी रंग का हो सकता है, या इनमें से किसी भी रंग को एक मूल फसल में मिला सकते हैं। पीले शलजम के फूल, दूसरे वर्ष में खिलते हैं, एक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। फल एक लम्बी फली होती है जिसमें काले या गहरे लाल रंग के बीज होते हैं।

शलजम फसलों का एक रिश्तेदार है जैसे शलजम, रुतबागा, मूली, मूली, डेकोन, सरसों, सहिजन और सभी प्रकार की गोभी। वर्तमान में, इस स्वादिष्ट और स्वस्थ संस्कृति की कई तालिका किस्मों को नस्ल किया गया है। हम आपको बताएंगे कि शलजम कब रोपे जाते हैं और कब खुले मैदान में शलजम लगाए जाते हैं ताकि वे आवर्तक ठंढों से न मरें, बगीचे में शलजम कैसे उगाएं, शलजम की कौन सी किस्में मौजूद हैं, इसे कैसे और कब इकट्ठा करना है, कहां: और इसे कैसे संग्रहीत किया जाए, साथ ही इस मूल्यवान भोजन और फ़सल की फसल में क्या उपयोगी गुण हैं।

बीजों से शलजम उगना

शलजम के बीज बोना

शलजम के लिए रोपण और देखभाल सरल और आसान है। जमीन में शलजम की बुवाई अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में की जाती है, और गर्मियों की बुवाई - जुलाई के पहले दशक में। रोपाई के माध्यम से शलजम की खेती अप्रैल की शुरुआत में शुरू होती है। छोटे बीजों को 1:10 के अनुपात में मोटे बालू के साथ मिश्रित किया जाता है और पीट-बेक्ड बर्तनों में बोया जाता है, जिसके बाद उन्हें रेत की परत 1-1.5 सेंटीमीटर मोटी के साथ छिड़का जाता है, ध्यान से एक अच्छी तरह से छितरी हुई स्प्रे बोतल से और कांच या फिल्म के साथ फसलों, एक गर्म स्थान में रखा।

शलजम की रोपाई बढ़ाना

रोपाई के उद्भव के बाद, सबसे मजबूत अंकुर बर्तन में छोड़ दिया जाता है, बाकी को पिन किया जाता है, ताकि बाहर खींचकर विकसित अंकुर की जड़ को नुकसान न पहुंचे। शलजम रोपाई के लिए देखभाल उसी सिद्धांत पर की जाती है जैसे शलजम रोपाई, शलजम रोपाई या मूली।

शलजम पिक

सभी क्रूस की जड़ों की तरह, शलजम बहुत अच्छी तरह से रोपाई को बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए उन्हें बक्से या कंटेनरों में नहीं बोया जाता है, लेकिन अलग-अलग बर्तनों में ताकि उन्हें चुनना न पड़े।

रोपण खुले मैदान में शलजम

जब जमीन में शलजम लगाए

खुले मैदान में रोपाई रोपाई को बाहर किया जाता है जब वसंत वापसी के ठंढ बीत चुके हैं - मध्य से मई के अंत तक। सवाल करने के लिए "साइबेरिया में शलजम कब लगाएं?" हम जवाब देते हैं: जब स्थिर गर्म मौसम आता है। चूंकि शलजम को नमी की बहुत जरूरत होती है, इसलिए निचले इलाके में धूप या थोड़ी छाया वाली जगह को इसके लिए चुना जाता है। शलजम के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्तियों में बीट, स्ट्रॉबेरी, सर्दियों और वसंत की फसलें और वार्षिक घास हैं, और क्रूस पर चढ़ाने के बाद, शलजम को साइट पर नहीं 4 साल बाद पहले ही उगाया जा सकता है।

शलजम की मिट्टी

Loams और sod-podzolic पीट bogs 5.0-6.5 पीएच के पीएच के साथ संयंत्र के लिए सबसे उपयुक्त हैं। बगीचे के बिस्तर पर मिट्टी गिरने के लिए तैयार होनी चाहिए: 20-25 सेमी की गहराई तक खुदाई करने के लिए, एक बाल्टी प्रति 3 m² की मात्रा में और एक गिलास लकड़ी की राख या डेढ़ गिलास नाइट्रोफिलका की मात्रा में खाद डालें प्रति 1 वर्ग मीटर। निषेचन के लिए ताजा खाद का उपयोग न करें - इसमें से, मूल सब्जी का गूदा गहरा हो सकता है और अपना स्वाद खो सकता है, और छिलका टूट जाएगा।

शलजम को बाहर कैसे लगाया जाए

20-30 सेमी की दूरी पर छेद खोदें, 40-60 सेमी की एक पंक्ति रिक्ति का निरीक्षण करें। एक कपडे के साथ कप से पहले से लगाए गए अंकुरों को हटा दें, उन्हें छेद में रखें, उन्हें मिट्टी से ढक दें, चारों ओर कॉम्पैक्ट करें अंकुर और पानी। पीट के बर्तनों में उगाए जाने वाले बीजों को उनसे हटाया नहीं जा सकता है, लेकिन व्यंजन के साथ सीधे छेद में रखा जा सकता है। जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो पीट की एक परत के साथ बिस्तर को कवर करें।

सर्दियों से पहले रोपण शलजम

सर्दियों से पहले, शलजम रोपे लगाए नहीं जाते हैं, हालांकि ज़मीन में शलजम के बीजों की बुवाई अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है।

शलजम की देखभाल

शलजम कैसे उगाएं

खुले मैदान में शलजम की रोपाई और देखभाल करना उसी नियमों के अनुसार किया जाता है जैसे बढ़ते शलजम या रुतबागा - आपको बगीचे के बिस्तर को पानी देना होगा, उस पर मिट्टी को ढीला करना होगा, समय में खरपतवारों को निकालना होगा और शीर्ष ड्रेसिंग को लागू करना होगा। 8 सेमी की गहराई तक ढीला और पानी या बारिश के बाद निराई की जाती है। पहले ढीलेपन से पहले, क्रूस पर चढ़ने से बचने के लिए बिस्तर को राख या सरसों के साथ छिड़कना उचित है। यदि आपने सीधे जमीन में शलजम के बीज बोए हैं, तो जैसे ही अंकुर में 2-3 पत्ते दिखाई देते हैं, आपको उन्हें पतला करना होगा।

पानी की टर्निंग

शलजम का बढ़ना और इसकी देखभाल करना, सबसे पहले, पौधे का समय पर पानी देना शामिल है, क्योंकि नमी की कमी जड़ों को कड़वाहट प्राप्त करने का कारण बनती है। वहीं, अत्यधिक नमी उन्हें पानीदार बना देती है। शलजम को पानी देना बहुत आवश्यक है, लेकिन पानी को जड़ की फसल के ऊपर से मिट्टी को नहीं निकालना चाहिए, क्योंकि इससे यह हरा हो जाता है और इसके पोषण मूल्य को खो देता है। विकास के प्रारंभिक चरण में पानी की खपत बगीचे के 5-6 लीटर प्रति वर्ग मीटर है, और जिस समय से फल बनते हैं, दर 3-4 लीटर प्रति यूनिट क्षेत्र तक कम होनी चाहिए। पानी की आवृत्ति सप्ताह में 1-2 बार होती है, हालांकि मौसम अनुसूची में समायोजन कर सकता है।

शलजम की शीर्ष ड्रेसिंग

खराब मिट्टी पर, शलजम को मौसम में दो बार कार्बनिक पदार्थों से खिलाया जाता है - मूल फसलों की चीनी सामग्री को बढ़ाने के लिए जून या जुलाई में कार्बनिक घोल में सुपरफॉस्फेट मिलाकर चिकन खाद (1:20) या घोल (1:10) का घोल। । शलजम मैंगनीज, तांबा और बोरान के साथ अतिरिक्त निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। उर्वरकों को गीली मिट्टी पर लागू किया जाता है, और समाधान को अवशोषित करने के बाद, बगीचे के बिस्तर पर मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए। यदि आप उपजाऊ और अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी में शलजम उगाते हैं, तो आपको अतिरिक्त निषेचन लागू करने की आवश्यकता नहीं है।

शलजम कीट और रोग

सभी क्रूस की फसलों की तरह, शलजम कीला, ल्यूकोरिया, मोज़ेक, ब्लैकलेग और संवहनी जीवाणु जैसे रोगों से पीड़ित हो सकता है। कीटों में से, शलजम के लिए सबसे खतरनाक मक्खियों को माना जा सकता है - स्प्रिंग गोभी और स्प्राउट, साथ ही लहराती और क्रूसिबल पिस्सू, गोभी मोथ, एफिड्स और बग्स, बलात्कार कीड़े और फूल बीटल। आप इन रोगों और कीटों के बारे में विस्तृत जानकारी पा सकते हैं, शलजम, डेकोन्स, रुतबागा और गोभी परिवार के अन्य पौधों की खेती पर लेख में, जो पहले से ही हमारी वेबसाइट पर पोस्ट किए गए हैं।

शलजम प्रसंस्करण

शलजम के फंगल रोगों से निजात दिलाई जा सकती है, फंगिसाइड्स के साथ क्षेत्र का इलाज करके - फंडाज़ोल, क्वाड्रिस, फिटोस्पोरिन और एक समान कार्रवाई की अन्य दवाएं। मोज़ेक जैसे रोगों के लिए कोई उपाय नहीं हैं, इसलिए रोगग्रस्त नमूनों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।

कीट नियंत्रण के लिए, लकड़ी की राख के साथ पौधों की धूल पिस्सू बीटल के खिलाफ प्रभावी है, और अन्य कीटों को कीटनाशकों के साथ नष्ट करने की आवश्यकता है - अकटेलिक, अकटारा और इसी तरह की तैयारी। लेकिन बीमारियों और कीटों से शलजम का सबसे विश्वसनीय संरक्षण फसल रोटेशन, कृषि प्रथाओं और समय पर देखभाल के लिए सख्त पालन है।

शलजम सफाई और भंडारण

औसतन, शलजम को बुवाई से लेकर पकने तक 24 सप्ताह की आवश्यकता होती है। जब तकनीकी परिपक्वता हो जाती है, शलजम की निचली पत्तियां पीली, मुरझा जाती हैं और सूख जाती हैं। वसंत ऋतु में बोई जाने वाली शलजम की कटाई जून के अंत से की जाती है। इन रूट सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। और सर्दियों के भंडारण के लिए रूट फसलों, विविधता के आधार पर, सितंबर या अक्टूबर में काटा जाता है। रूट फसलों को फ्रीज करने की अनुमति न दें - -6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर वे परतदार हो जाते हैं और उनकी गुणवत्ता बनाए रखते हैं।

जब कटाई होती है, तो जड़ों को बाहर निकाला जाता है या जमीन से साफ किया जाता है, हटा दिया जाता है, उन पर सबसे ऊपर काट दिया जाता है, केवल लगभग 2 सेमी छोड़ दिया जाता है, और मैं उन्हें सूखने के लिए चंदवा के नीचे रख देता हूं। केवल पूरे, स्वस्थ और सूखी जड़ वाली फसलें यांत्रिक क्षति, बीमारी या कीट क्षति के संकेत के बिना भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। शलजम को 0 से 2 anC के तापमान पर भंडारण में रखा जाता है और 85-90% की सीमा में एक हवा की नमी होती है, जो रूट सब्जियों को तख़्त पर बिछाती है।

आप दक्षिण से उत्तर की दिशा में बगीचे में 1 मीटर गहरी तक खाई खोद सकते हैं, इसमें शलजम की जड़ें डाल सकते हैं, उन्हें सूखी पृथ्वी या पीट के साथ छिड़क सकते हैं और उन्हें नमी-सबूत सामग्री के साथ कवर कर सकते हैं।

शलजम के प्रकार और किस्में

शलजम की किस्में पीले मांस और सफेद मांस में विभाजित हैं। अंतर यह है कि पीले मांस वाले रूट सब्जियों में सफेद मांस के साथ रूट सब्जियों की तुलना में अधिक शुष्क पदार्थ होते हैं, और वे बेहतर संग्रहीत होते हैं, लेकिन सफेद मांस की किस्में अधिक उत्पादक होती हैं।

पीले मांस के साथ शलजम की सबसे अच्छी किस्में हैं:

  • लॉन्ग बॉर्टफेल्ड - अविकसित अव्वल के साथ एक किस्म। पत्तियां चमकीले हरे, उभरे हुए होते हैं। एक लम्बी पीली जड़ वाली फसल को मिट्टी में आधी लंबाई में डुबोया जाता है और कठिनाई से निकाला जाता है, क्योंकि इसमें जड़ें होती हैं। गूदा पीला, मध्यम रस और उत्कृष्ट स्वाद है;
  • फिनिश बोर्टफेल्ड - मजबूत हरे रंग की चोटी और उभरे हुए पत्तों वाली एक किस्म। एक गहरी जड़ वाली फसल, मिट्टी में आधी डूबी हुई, कई जड़ें होती हैं और जमीन से खराब निकाली जाती हैं। इस किस्म का गूदा पीला, रसदार और स्वादिष्ट होता है;
  • ग्रीस्टोन - मध्यम मात्रा में सबसे ऊपर वाली एक किस्म और हरे और पीले पत्तों को पीले पेटीओल्स पर उठाया जाता है। जड़ की सब्जी को गोल और ऊपर से चपटा किया जाता है, एक चौथाई से गहरा किया जाता है, जमीन से फैलने वाले हिस्से में यह हरा-भरा, पपड़ीदार होता है और निचले हिस्से में पीला होता है। इसकी कुछ जड़ें होती हैं, इसलिए इसे मिट्टी से आसानी से हटा दिया जाता है। गूदा पीला, थोड़ा रसदार और थोड़ा स्वाद का होता है - एक विशिष्ट चारा शलजम;
  • पीला बैंगनी-सीसा - अविकसित सबसे ऊपर वाली एक किस्म और बैंगनी रंग के पत्तों पर चमकीले हरे पत्ते। गोल-चपटे जड़ की सब्जी, ऊपर की ओर गहरे बैंगनी और नीचे की तरफ पीले रंग की, बिना किसी महत्वपूर्ण प्रयास के खींच ली जाती है। गूदा पीला, स्वादिष्ट, लेकिन थोड़ा रसदार होता है;
  • पीली टंकी - हरी पेटीओल्स पर अत्यधिक विकसित सबसे ऊपर और अर्ध-उगाए गए हरे पत्तों के साथ एक किस्म। जड़ की फसल लम्बी होती है, ऊपरी भाग में हरा, निचले हिस्से में पीला, जड़ों से ऊंचा, जमीन में आधा लंबाई में डूब जाता है, इसलिए इसे निकालना मुश्किल होता है। गूदा रसदार, गहरा, अच्छा स्वाद है।

सफेद मांस के साथ शलजम की सबसे अच्छी किस्में:

  • Oestersund शलजम (Estersundomsky) - बैंगनी पेटीओल्स पर अविकसित सबसे ऊपर और अर्ध-उठाए गए हरे पत्ते के साथ एक किस्म। एक लम्बी जड़ की फसल शीर्ष पर बैंगनी होती है, निचले हिस्से में सफेद, आधी लंबाई तक गहरी और जड़ों के साथ उग आती है, इसलिए, इसे प्रयास से हटा दिया जाता है। सफेद गूदा, कड़वाहट के साथ मध्यम स्वाद;
  • शलजम छह सप्ताह - अविकसित सबसे ऊपर वाली एक किस्म और हल्के हरे रंग के पेटीओल्स के साथ चमकीले हरे पत्ते। शीर्ष पर हरा और सबसे नीचे सफेद, गोलाकार, थोड़ी चपटी जड़ वाली फसल को इसकी मात्रा के एक चौथाई हिस्से से जमीन में गहरा किया जाता है, इसकी जड़ों की संख्या कम होती है, इसलिए इसे आसानी से हटाया जा सकता है। गूदा सफेद, रसदार और उत्कृष्ट स्वाद का होता है;
  • नॉरफ़ॉक सफेद दौर - बैंगनी पेटीओल्स पर अत्यधिक विकसित सबसे ऊपर और हरे, अर्ध-उठाए गए पत्तों के साथ एक किस्म। जड़ की फसल को गोल, ऊपर और नीचे, बैंगनी दोनों तरह से चपटा किया जाता है, और भूमिगत भाग में रंग की तीव्रता अधिक मजबूत होती है। जड़ की फसल को जमीन में केवल पांचवीं लंबाई के लिए डुबोया जाता है, इसलिए इसे आसानी से बाहर निकाला जाता है। गूदा सफेद, रसदार, अच्छा स्वाद है;
  • गोल रेडहेड - बैंगनी रंग के पेटीओल्स पर विकसित सबसे ऊपर और उठे हुए पत्तों के साथ शलजम एक गोल-चपटे जड़ वाली सब्जी, ऊपरी भाग में गहरे बैंगनी रंग और निचले हिस्से में सफेद, इसकी लंबाई के एक तिहाई हिस्से के लिए मिट्टी में डूबा हुआ है, इसलिए इसे निकालना आसान है। मध्यम रस और अच्छा स्वाद का पल्प;
  • सफेद गेंद - नए किस्म की, एक गोल जड़ की फसल के साथ जो जमीन में मध्य लंबाई तक बैठती है। जड़ फसल का जमीन का हिस्सा बैंगनी है, भूमिगत हिस्सा सफेद है। गूदा सफेद और रसदार होता है।

शलजम गुण - नुकसान और लाभ

शलजम के उपयोगी गुण

शलजम के मुख्य घटक जिनका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है वे हैं आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल और फ्लेवोनोइड। आहार भोजन के रूप में, शलजम कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करता है, चयापचय को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और भूख में सुधार करता है। एक जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में, शलजम आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और परजीवी के शरीर को साफ करता है।

उत्पाद के विरोधी भड़काऊ प्रभाव ऊपरी श्वसन पथ, गले और मौखिक गुहा के रोगों के उपचार में प्रकट होता है - उदाहरण के लिए, शलजम का expectorant प्रभाव आपको ब्रोंकिसिस के मामले में बलगम के फेफड़ों को जल्दी से साफ करने की अनुमति देता है।

शलजम में निहित आवश्यक तेल संचार प्रणाली की गतिविधि में सुधार करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करते हैं, जबकि इसमें मौजूद तांबा और लोहा हीमोग्लोबिन के साथ रक्त को फिर से भरने में मदद करते हैं, एनीमिया के विकास को रोकते हैं।

शलजम की एक अन्य विशेषता रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, पहनने और आंसू को रोकने और रक्त वाहिकाओं के लोच में कमी और वजन घटाने में योगदान करने की क्षमता है। और पौधे को बनाने वाले पोटेशियम यौगिक शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और सोडियम लवण को हटाते हैं, जिससे जनन तंत्र, हड्डियों और हृदय की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बड़ी मात्रा में शलजम में निहित फाइटोकोम्पोटर कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी एजेंट के रूप में काम कर सकता है, जो शरीर के एंटीऑक्सीडेंट रक्षा तंत्र को सक्रिय करता है।

शलजम - मतभेद

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों की अधिकता वाले लोगों के लिए शलजम खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस संयंत्र के मोटे फाइबर आंतरिक अंगों के सूजन श्लेष्म झिल्ली की गंभीर जलन पैदा कर सकते हैं।

साहित्य

  1. विकिपीडिया पर विषय पढ़ें
  2. गोभी परिवार की विशेषताएं और अन्य पौधे
  3. पौधे की सूची में सभी प्रजातियों की सूची
  4. विश्व वनस्पति ऑनलाइन पर अधिक जानकारी

धारा: क्रुसीफेरस (पत्तागोभी, पत्तागोभी) गार्डन के पौधे टी रूट की फसलों पर लगते हैं


अल्लियम

सजावटी धनुष एलियम किसी भी फूल बिस्तर या बगीचे की एक वास्तविक सजावट बन जाएगा। असामान्य और मूल गोलाकार पुष्पक्रम अपनी सुंदरता और बनावट के साथ प्रभावित करते हैं। एक एलियम बढ़ने से किसी विशेष ज्ञान या बहुत अधिक व्यावहारिक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। ऑलियम एक सजावटी धनुष के लिए लैटिन नाम है। यह Amaryllis परिवार से एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जो परिचित प्याज और लहसुन का निकटतम रिश्तेदार है। सजावटी प्याज का फलन अगस्त - सितंबर में होता है।

अपने प्राकृतिक वातावरण में, मुख्य रूप से उत्तरी गोलार्ध में, घास के मैदानों, जंगलों, मैदानों में एलियम वितरित किया जाता है। एलियम प्याज में एक विशिष्ट प्याज की गंध और आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण तीखा स्वाद होता है। एलियम जड़ एक थोड़ा चपटा बल्ब है, जो भूरे, सफेद या बैंगनी रंग के तराजू से ढका होता है। गाढ़ा तना 1.5 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच सकता है, हालाँकि वहाँ भी अनसोल्ड किस्म हैं। प्याज के पत्ते बेसल, आकार में रैखिक होते हैं और, एक नियम के रूप में, फूल के बाद मर जाते हैं।

पौधे के छोटे फूलों को एक छाता पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, लंबे पेडिकेल्स पर बढ़ता है। यह गोलाकार ढीला पुष्पक्रम है जो पौधे का सबसे सजावटी हिस्सा है। कुछ प्रजातियां ऐसी गेंदों के विशाल आकार का "घमंड" कर सकती हैं, जो लगभग 30 सेमी के व्यास तक पहुंच जाती हैं। इसके अलावा, गेंदों का रंग रंगों के एक पैलेट के साथ बहुत विविध और प्रभावशाली है: नरम हरे और बैंगनी से गुलाबी और सफेद तक। गर्मियों में फूल आते हैं: जून से अगस्त तक, हालांकि जीनस के शरद ऋतु के फूलों के प्रतिनिधि भी होते हैं। विभिन्न प्रकार के एलियम में फूलों की अवधि अलग-अलग होती है, बल्बनुमा कुछ प्रतिनिधि लंबे समय तक खिलते हैं और उसके बाद भी अपनी सजावटी अपील नहीं खोते हैं। सूखी गेंदें फूलों पर असामान्य और मूल दिखती हैं।

सजावटी एलियम धनुष व्यापक रूप से लैंडस्केप डिजाइनिंग और सजाने वाले बगीचों, फूलों के बिस्तरों, गर्मियों के कॉटेज के लिए उपयोग किया जाता है। एलियम के फूलों का उपयोग अक्सर गुलदस्ते को काटने और बनाने के लिए किया जाता है।


वानस्पतिक वर्णन

ब्रोकोली या शतावरी रूप में फूलगोभी के समान है, सिवाय इसके कि इसके पत्ते लंबे पेटीओल्स, हरियाली और अधिक कॉम्पैक्ट सिर पर स्थित हैं। स्टेम के अंत में पुष्पक्रम अविकसित फूलों की कलियों के होते हैं।

पुष्पक्रम का औसत व्यास 8-15 सेमी, कभी-कभी 30 सेमी होता है। समय के साथ इसका घनत्व कमजोर होता है। केंद्रीय गोभी के सिर को काटने के बाद, 4-8 सेमी (10 टुकड़े तक) के व्यास के साथ पार्श्व पुष्पक्रम बनाए जाते हैं, जो स्वादिष्ट और मूल्यवान भी होते हैं। ब्रोकोली की कटाई बहुत देर से करने से फूलों की कलियों (पीले फूल) का विकास होता है और पोषण मूल्य का नुकसान होता है।

क्या तुम्हें पता था? ब्रोकोली में बड़ी संख्या में छोटी कलियां होती हैं जो संग्रहीत होने पर हरे से थोड़े पीले और फिर भूरे रंग में बदल जाती हैं, इसलिए आप बता सकते हैं कि क्या गोभी ताजा है। आपको हरे रंग के पुष्पक्रम चुनने की आवश्यकता है।


सीट का चयन

कृषि तकनीक के सख्त पालन से कोहलीबी गोभी की सफल खेती और देखभाल संभव है। खेती की तकनीक में कई बिंदु शामिल हैं। खेती एक रोपण स्थल चुनने के साथ शुरू होती है। कोहलबी में एक छोटा मौसम है और यदि आप सही स्थल चुनते हैं, तो आप प्रति गर्म मौसम में 2 फसलें प्राप्त कर सकते हैं।

जलवायु आवश्यकताओं

  1. चमक। गोभी शलजम वाले क्षेत्रों को सूर्य के प्रकाश की अधिकतम मात्रा प्राप्त करनी चाहिए। आसपास के बढ़ते पेड़ों से छायांकन से फसल की पैदावार बहुत कम हो जाती है। 12-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पूर्ण सूर्य में केवल स्टेमफ्रेड अच्छी तरह से विकसित होता है।
  2. हवा। दक्षिणी या दक्षिणी ढलान पर पवन रहित स्थान वांछनीय हैं।
  3. तापमान की आवश्यकता... कोहलबी आसानी से रूसी संघ के मध्य क्षेत्र के लिए बढ़ती परिस्थितियों के लिए अनुकूल है, तापमान में परिवर्तन को अच्छी तरह से सहन करता है। मास्को क्षेत्र में, यह अक्टूबर के मध्य तक बढ़ता है। सब्जी कम तापमान के प्रति संवेदनशील है, 10 दिनों के बाद 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, यह बीज का उत्पादन करना शुरू कर देता है। दूसरी ओर, वर्षा के बिना उच्च तापमान, डंठल के लिग्निफिकेशन का कारण बनता है, और लंबे समय तक बारिश इसे दरार कर सकती है।

मिट्टी की आवश्यकताएं

मिट्टी पर्याप्त रूप से उपजाऊ होनी चाहिए, अच्छी तरह से सूखा, तटस्थ, या मिट्टी के घोल की तटस्थ, थोड़ा अम्लीय प्रतिक्रिया के करीब, आदर्श रूप से 6.0-6.5। कम, जलभराव वाले स्थान कोल्हाबी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

पूर्ववर्तियों

कोहलीबी अच्छी तरह से पकती है और फल देती है अगर बाद में रखा जाए:

  • टमाटर
  • कद्दू
  • आलू
  • गाजर
  • तुरई।

गोभी परिवार से कम से कम 4 साल तक फसलों के बाद कोल्हेरी न रखें। पूर्ववर्ती खराब:

  • गोभी,
  • सफेद बन्द गोभी,
  • ब्रोकोली,
  • चीनी गोभी,
  • हॉर्सरैडिश,
  • मूली,
  • लाल गोभी,
  • शपथ ग्रहण करें।

संयंत्र इस परिवार की फसलों को प्रभावित करने वाले कीटों और बीमारियों से प्रभावित होगा।

रोपण साइट का चयन करते समय, आपको ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि कोहबरबी गोभी परिवार से अन्य पौधों के बगल में न बढ़े।

कोहलबी के लिए अच्छे पड़ोसी:

  • फलियां,
  • मटर,
  • सलाद।


बाहर से बीज के साथ पार्सनिप कैसे लगाए

पिछले सत्र से पर्स्निप बेड तैयार किया गया है। खेती से 1-2 साल पहले खाद और चूना लगाया जाता है। ताजा कार्बनिक पदार्थ जड़ फसल के सही गठन की गिरावट के लिए सबसे ऊपर के गठन का कारण बनता है। पीट और मोटे रेत को भारी मिट्टी में पेश किया जाता है।

परसनीप के बीज + 2 ° C पर अंकुरित हो जाते हैं। अंकुर ठंढ प्रतिरोधी हैं। लेकिन अंकुरों के विकास के लिए इष्टतम तापमान + 16 ... + 20 ° С है।

जब पार्सनिप को बाहर से बोना है

सब्जी की संस्कृति में लंबे समय तक बढ़ने का मौसम होता है, इसलिए, बीज से खुले खेत में अजमोद की खेती मिट्टी के पिघलने के बाद या सर्दियों से पहले बुवाई के बाद शुरू होती है। वसंत में गैर-अंकुर तरीके से पार्सिप्स रोपण मई के शुरू में किया जाता है।

सर्दियों से पहले लैंडिंग की अपनी विशेषताएं हैं। यदि बीज बहुत जल्दी बोया जाता है, तो वापसी के साथ वे बढ़ने लगेंगे और अगले सीजन में कोई फसल नहीं होगी। इसलिए, जमी हुई मिट्टी पर पॉडज़िमनी बुवाई की जाती है। इसके लिए, रिज पर छेद पहले से तैयार किए जाते हैं, और सोते हुए मिट्टी ऊपर-शून्य तापमान पर घर के अंदर जमा होती है।

शरद ऋतु में बुवाई के लिए, सूखे बीज का उपयोग किया जाता है। बीज को वसंत की बुआई की तुलना में छेद में अधिक मोटा होना चाहिए। जल्दी वसंत ऋतु में बीज दिखाई देते हैं, इस तरह के रोपण के साथ फसल की उपज अधिक होती है। फसल वसंत बुवाई की तुलना में 2 सप्ताह पहले पकती है।

साइट का चयन और बिस्तरों की तैयारी

गिरावट में, रिज को पिछली संस्कृति के पौधे के अवशेषों से मुक्त किया जाता है। यदि साइट पर एक उथले कृषि योग्य परत है, तो रिज उठाया जाता है। इसके लिए, पक्षों को स्थापित किया जाता है ताकि मिट्टी उखड़ न जाए और मिट्टी की आवश्यक मात्रा को जोड़ा जाए।

बड़े होने पर, मसाला संयंत्र मिट्टी से पोटेशियम का एक बहुत बाहर निकालता है। इसलिए, शरद ऋतु की खुदाई के दौरान, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल सुपरफॉस्फेट प्रति 1 वर्ग। मी और पोटाश उर्वरक। सर्दियों के लिए बगीचे का बिस्तर कट हरी खाद या अन्य गीली घास के साथ बंद है।

वसंत में, रोपण से पहले, मिट्टी को 10 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है, बड़े गांठ टूट जाते हैं, सतह को सावधानी से समतल किया जाता है। वसंत की तैयारी के दौरान, राख को रिज में पेश किया जाता है।

सीधे खुले मैदान में बीज के साथ पार्सनिप कैसे लगाए

बड़े होने पर पार्सनिप पत्ती द्रव्यमान की एक बड़ी मात्रा बनाते हैं। इसलिए, जब खुले मैदान में पार्सनिप लगाते हैं, तो अन्य रूट फसलों की तुलना में अधिक दुर्लभ योजना का उपयोग किया जाता है। पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 30-35 सेमी है। बुवाई के लिए, छेदों को 2-2.5 सेमी की गहराई के साथ चिह्नित किया जाता है, एक-पंक्ति या दो-लाइन योजना का उपयोग करके। बीजों के असमान अंकुरण के कारण, खुले मैदान में पार्सनिप की बुवाई घनी रूप से की जाती है। बुवाई के बाद, बेहतर बीज-से-मिट्टी के संपर्क को सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को नीचे दबाया जाता है।

परसनीप के बीज के लंबे अंकुरण के दौरान, खरपतवार के साथ रिज उग आता है और देखभाल के लिए बुवाई के स्थानों को निर्धारित करना मुश्किल हो जाता है। इसके लिए, बीकन संस्कृतियों को पास में लगाया जाता है। ये तेजी से उभरते हुए पौधे हैं: लेट्यूस, सरसों या मूली।

जो फसलें जल्दी निकलती हैं वे बीज पंक्तियों को दर्शाती हैं, जिससे मिट्टी को शिथिल किया जा सकता है और अंकुरों को नुकसान पहुँचाए बिना मातम को हटा दिया जाता है।

बुवाई के बाद, अंकुर दिखाई देने से पहले रिज को पन्नी के साथ कवर किया जाता है। Parsnips, लंबे अंकुरण के अलावा, विकास की पहली अवधि में भी धीरे-धीरे विकसित होते हैं। इसलिए, गाजर के विपरीत, इसका उपयोग उत्पादों के गुच्छा के रूप में नहीं किया जाता है, जब सब्जी की पहली फसल जो अभी तक समाप्त नहीं हुई है, खपत होती है।

आमतौर पर पार्सनिप को गाजर और अन्य फसलों के साथ मिलाकर उगाया जाता है। साथ ही रास्तों या बेरी के खेतों में बोया जाता है। आमतौर पर, पौधे लगाने में बहुत कम जगह लगती है, इसलिए देश में पार्सनिप उगाना मुश्किल नहीं होगा।

पतले

पार्सिप की सब्जी उगाने के दौरान पतला होना आवश्यक है। जड़ की फसल बड़ी होती है, इसलिए इसे पर्याप्त क्षेत्र की आवश्यकता होती है। पौधे जो पतले नहीं होते हैं वे छोटी जड़ें बनाते हैं।

पहली पतलेपन की अवधि के दौरान किया जाता है जब 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, पौधों के बीच 5-6 सेमी अंतराल छोड़ते हैं। दूसरी बार जब फसलें पतली होती हैं जब 5-6 पत्तियां दिखाई देती हैं, इस समय 12-15 सेमी छोड़ दिया जाता है पौधों के बीच।


बढ़ते शलजम - फोरेज शलजम के साथ बेड की देखभाल की मूल बातें

एक फसल की देखभाल में सबसे मुश्किल काम पानी की दर निर्धारित कर रहा है। शलजम का स्वाद नमी की मात्रा से प्रभावित होता है। यदि यह अधिक मात्रा में है, तो फल पानीदार हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं। अभाव और दुर्लभ जल भी फसल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, इसमें कड़वाहट जोड़ते हैं। इसलिए, मिट्टी की स्थिति पर ध्यान देना और वर्षा की मात्रा को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। औसतन, आपको सप्ताह में 2 बार से अधिक बेड को पानी देने की आवश्यकता है। यह पर्याप्त है, जब तक कि ग्रीष्मकाल सूखा और गर्म न हो। फिर दूसरे पानी की जरूरत हो सकती है।

अन्यथा, शलजम की देखभाल करना आसान है और आपको कुछ और गतिविधियां करनी होंगी:

  1. बगीचे के बिस्तर को पतला करें यदि बीज सीधे खुले मैदान में बोए जाते हैं।
  2. मातम निकालें और समय-समय पर मिट्टी को ढीला करें।
  3. कार्बनिक पदार्थ (चिकन की बूंदों या खाद का जलसेक) का उपयोग करके दो बार रोपण खिलाएं। रोपण के 3 सप्ताह बाद पहले खिला। उर्वरकों को गर्मी की शुरुआत में दूसरी बार लागू किया जाता है, जलसेक में सुपरफॉस्फेट जोड़ते हैं। यह फलों में चीनी की मात्रा को बढ़ाएगा, जिससे वे अधिक स्वादिष्ट बनेंगे।

उपजाऊ मिट्टी के लिए अंतिम बिंदु आवश्यक नहीं है। वहां, फसल बढ़ सकती है और अतिरिक्त खाद के बिना अच्छी फसल दे सकती है।

यदि शलजम पर कीटों द्वारा हमला किया जाता है, तो लहसुन जलसेक या कवकनाशी (एक्टेलिक) के साथ उपचार की आवश्यकता होती है। बैक्टीरियोसिस, कील, काले पैर और मोज़ेक के साथ एक संस्कृति बीमारी के साथ, क्वाड्रिस या फंडाज़ोल मदद करेगा।

फसल काटने वाले

चाहे जड़ें पकी हों, पौधे के हवाई भाग से निर्धारित होती हैं। यदि निचली पत्तियां मुरझाने और सूखने लगती हैं, तो सफाई शुरू करने का समय आ गया है। वसंत में लगाए गए शलजम को जून में काटा जाता है, और सितंबर में गर्मियों में बोया जाता है। असली ठंढ (शून्य से 6 डिग्री सेल्सियस) तक पकड़ना महत्वपूर्ण है, अन्यथा फल जम जाएंगे, भंडारण के लिए सुस्त और अनुपयुक्त हो जाएंगे। शलजम तहखाने में जमा होते हैं, एक परत में रखे जाते हैं (अधिमानतः बोर्डों पर)। इसके अलावा, फल बगीचे में एक खाई में अच्छी तरह से संरक्षित हैं, बशर्ते कि यह कवर किया गया हो।

शलजम की एक उच्च उपज है: 1 हेक्टेयर से आप 150 सेंटीमीटर तक फल प्राप्त कर सकते हैं, विशेष रूप से, चारा किस्मों।

इस प्रकार, शलजम उगाना और उसकी देखभाल करना लगभग शलजम या मूली के रोपण के समान है। उसके लिए एक उपयुक्त स्थान पाने और विकास के लिए आवश्यक परिस्थितियों को प्रदान करने के बाद, आप रसदार जड़ वाली फसलों की अच्छी फसल ले सकते हैं। इसके अलावा, आप न केवल उन पर दावत दे सकते हैं, बल्कि सहायक खेत से जानवरों के साथ भी साझा कर सकते हैं।

शलजम के बारे में सब - वीडियो


सजावटी धनुष का विवरण

सजावटी प्याज सामान्य खाद्य प्याज और लहसुन के करीबी चचेरे भाई हैं और Amaryllidaceae परिवार के अलाइकिया सबफैमिली से संबंधित हैं। यदि आप इस परिवार के किसी भी पौधे का एक पत्ता, तना या बल्ब रगड़ते हैं, तो आपको आसानी से "प्याज" या "लहसुन" की गंध मिल जाएगी। प्रकृति में, उत्तरी गोलार्ध में बढ़ने वाले प्याज की कई सौ प्रजातियां हैं।

बेसल प्याज की रैखिक या बेल्ट जैसी पत्तियां। प्रत्येक प्याज का फूल आकार में बहुत छोटा होता है, लेकिन फूलों को पुष्पक्रम में जोड़ा जाता है, जो पौधे को मुख्य सजावटी प्रभाव देता है।

कुछ सजावटी धनुष 30 सेंटीमीटर व्यास के बड़े हो सकते हैं, जैसे क्रिस्टोफ का प्याज (एलियम क्रिस्टोफी)। अधिकांश सजावटी प्याज मई-जून में खिलते हैं, लेकिन शरद ऋतु-फूलों की किस्में भी हैं। कुछ प्रजातियों के फूल काफी लंबे समय तक रह सकते हैं और इसके खत्म होने के बाद भी पौधे अपनी आकर्षक उपस्थिति नहीं खोएगा। तो, क्रिस्टोफ़ के सजावटी धनुष के पुष्पक्रम के सूखे गोले शरद ऋतु के बगीचे में उज्ज्वल बैंगनी लोगों की तुलना में कम आकर्षक नहीं लगते हैं।


रोपण के लिए, "कटिंग" लें - भूमिगत शूट के सेगमेंट 25-30 सेमी लंबे और कम से कम 1 सेमी व्यास के होते हैं। शॉर्ट कटिंग (8-10 सेंटीमीटर) रोपण क्षेत्र को जानबूझकर कूड़े के रूप में करने के लिए समान है, और उनके पास अभी भी नहीं है। पूरी फसल प्राप्त करें।

कटिंग को आमतौर पर पतझड़ में काटा जाता है, जब हॉर्सरैडिश खोदा जा रहा होता है, और अगर साइट पहले ही गहरी खोद ली गई है और उर्वरकों से भर गई है, तो अक्टूबर में उन्हें तुरंत लगाया जा सकता है। यदि उनके पास मिट्टी को ठीक से तैयार करने का समय नहीं है, तो रोपण को वसंत में स्थानांतरित किया जाता है, और कटिंग, गुच्छों में बंधा हुआ, तहखाने में, गाजर या अजमोद की तरह, रेत या पीट में संग्रहीत किया जाता है।

वसंत में, ताजे खोदे गए कटिंग का उपयोग रोपण के लिए भी किया जा सकता है। यह आमतौर पर उत्तरी क्षेत्रों में किया जाता है।

खुले मैदान में रोपण के लिए सहिजन तैयार करना

हॉर्सरैडिश कटिंग को बढ़ने और तेजी से जड़ लेने के लिए, वे पूर्व-अंकुरित होते हैं। ऐसा करने के लिए, अग्रिम में, उन्हें अलग करने से दो सप्ताह पहले:

  1. एक गर्म पर्याप्त कमरे में रखा गया।
  2. उर्वरकों (5: 4: 3) के अनुपात में उर्वरकों (सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम सल्फेट) के एक कमजोर समाधान के साथ पानी।
  3. 15-17 ° C के तापमान पर रखें।

इसी समय, एपिक कली का विकास तेज हो जाता है और सुप्त कलियां कटने की पूरी लंबाई के साथ जाग जाती हैं और बढ़ने लगती हैं। यह पार्श्व जड़ों के regrowth को बढ़ावा देता है, जिसे, हालांकि, अच्छी फसल प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें कटिंग के तथाकथित पूर्व-रोपण "पोंछने" की मदद से तुरंत निपटाया जाता है।

आमतौर पर, जिन कलियों को उगना शुरू हो गया है, उन्हें बुर्लप से मिटा दिया जाता है, केवल कटिंग के ऊपर वाले हिस्से (ऊपर से 1-2 सेंटीमीटर, जहां पत्ते बढ़ेंगे) और सबसे कम (2-3 सेंटीमीटर, जहां से जड़ें निकलती हैं) बढ़ना)।

कटिंग की इस तरह की तैयारी केवल एक अच्छा परिणाम देती है जब दो तिहाई पार्श्व कलियां पहले से ही जागृत और बढ़ने लगी हैं: केवल इस शर्त के तहत उन्हें "मिटाया" जा सकता है और केवल इस तरह के कटिंग से मोटी, पूर्ण-विकसित जड़ें बढ़ती हैं। और साइड की जड़ों को बस एक तेज चाकू से काट दिया जाता है।

वसंत में हॉर्सरैडिश कैसे लगाया जाए

हॉर्सरैडिश कटिंग खड़ी नहीं, बल्कि कुछ झुकाव के साथ लगाए जाते हैं - लगभग 30 डिग्री के कोण पर मिट्टी की सतह के संबंध में और इतनी गहराई तक कि केवल कटाई के ऊपर ही चिपक जाता है।

झुका हुआ रोपण तब माध्यमिक की सुविधा देता है और रोपण से पहले किए गए के रूप में अनिवार्य है, पार्श्व जड़ों से rhizomes की सफाई। यह गर्मियों में, जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में किया जाता है। पौधों से मिट्टी को हटा दिया जाता है, पार्श्व जड़ों को काट दिया जाता है, और rhizomes फिर से पृथ्वी के साथ कवर होते हैं।

सहिजन पौधे एक दूसरे से 30-35 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। फिर प्रचुर मात्रा में रोपण, कई चरणों में, पानी पिलाया।

3-4 सप्ताह के बाद, प्रत्येक कटाई पर गोली का रूप बनता है, शक्तिशाली पत्ते बढ़ते हैं और मजबूत जड़ें विकसित होती हैं। मुख्य जड़ जल्दी से द्रव्यमान प्राप्त करती है, और इसका व्यास 3-4 गुना बढ़ जाता है। विशेष रूप से पूर्व डंठल बढ़ता है जब पौधों को पोषक तत्वों के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है और मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाता है।


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