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प्याज के क्या फायदे हैं और इन्हें कैसे उगाएं

 प्याज के क्या फायदे हैं और इन्हें कैसे उगाएं


एक विशिष्ट तीखी गंध और स्वाद के साथ एक सब्जी - प्याज हमेशा लोगों को दो शिविरों में विभाजित करता है: वे लोग जो व्यंजनों में इसकी उपस्थिति को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं (चाहे वह कच्चा प्याज हो, तला हुआ, उबला हुआ या मसालेदार हो), और जो लोग प्याज के बिना भोजन की तलाशी लेते हैं। लेकिन दोनों पक्ष एक-दूसरे के साथ कितना भी बहस करें, प्याज के बार-बार साबित हुए फायदे इतने स्पष्ट हैं कि इसके सबसे प्रबल विरोधी भी समय-समय पर जड़ की फसल को उपाय के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

सारी शक्ति धनुष में है

प्राचीन सभ्यताओं में भी इस लोकप्रिय सब्जी के उपचार गुणों को बहुत महत्व दिया गया था, इसका उपचार प्रभाव हिप्पोक्रेट्स और अरस्तू द्वारा अध्ययन किया गया था, और प्राचीन रोम के दिग्गजों के बीच, योद्धाओं के साहस और शक्ति को बढ़ाने के लिए दैनिक आहार में प्याज एक अनिवार्य तत्व थे। । प्राचीन समय में, प्याज के छिलकों की मदद से, उन्होंने गंदे पानी कीटाणुरहित किया, प्याज के रस के साथ दूषित घावों को धोया, डॉक्टरों ने उन लोगों के लिए प्याज का उपयोग निर्धारित किया जो गाउट और मोटापे से बीमार थे।

प्राचीन सभ्यताओं के बाद से इस लोकप्रिय सब्जी के उपचार गुण अत्यधिक बेशकीमती हैं।

क्यों उपयोगी है प्याज? सबसे पहले, इसके शक्तिशाली जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, जिसके लिए रोगी के शरीर में वायरस और संक्रामक रोगों से लड़ना आसान होता है। इसके अलावा, प्याज प्रदान करते हैं:

  • ज्वरनाशक,
  • कोलेरेटिक,
  • मूत्रवर्धक,
  • घाव भरने,
  • विरोधी काठिन्य कार्रवाई।

बढ़ते प्याज के बारे में वीडियो

यद्यपि प्याज के रासायनिक गुण काफी हद तक जलवायु क्षेत्र पर निर्भर करते हैं, जिसमें यह बढ़ता है, इसकी मूल संरचना अपरिवर्तित रहती है: कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, तत्व, आयोडीन, फोलिक एसिड, विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्व। प्याज में फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालती है, और ब्रोंची और फेफड़ों के रोगों के उपचार में भी मदद करती है।

अपने हाथों से एक शलजम प्याज कैसे उगाएं

यदि आपके पास अपना बगीचा है, तो आपको निश्चित रूप से उस पर प्याज लगाना चाहिए - इस सब्जी के लाभकारी गुण इन्फ्लूएंजा, सर्दी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के खिलाफ लड़ाई में एक से अधिक बार काम आएंगे। बढ़ते हुए प्याज किसी विशेष कठिनाइयों का कारण नहीं बनते हैं और यहां तक ​​कि नौसिखिया सब्जी उत्पादकों की शक्ति के भीतर है। इसके अलावा, शलजम ठंढ से डरता नहीं है, इसके बीजों को अंकुरित करने के लिए +5 डिग्री पर्याप्त है, और अंकुर तापमान में तेज गिरावट को आसानी से सहन करते हैं।

बगीचे में प्याज लगाते ही धरती गर्म हो जाती है, और छोटे-छोटे पत्ते बर्च पर दिखाई देते हैं। यदि यह पौधा बहुत जल्दी लगाया जाता है, तो यह जल्दी से तीर देगा। मिट्टी में एक तटस्थ प्रतिक्रिया होनी चाहिए, अत्यधिक अम्लता के मामले में, साधारण लकड़ी की राख को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है। सक्षम फसल रोटेशन के दृष्टिकोण से, बगीचे में उन क्षेत्रों को चुनना सबसे अच्छा है जहां आलू, खीरे, टमाटर, गोभी या फलियां उगाते थे।

बगीचे में प्याज रोपण किया जाता है जैसे ही जमीन गर्म होती है, और बिर्च पर छोटे पत्ते दिखाई देते हैं

बेड में प्याज उगाने के तीन मुख्य तरीके हैं: द्विवार्षिक फसलों में रोपाई की प्रारंभिक खेती, रोपाई से या बीज से उगाई जाने वाली वार्षिक फसलें।

विधि 1. जमीन में प्याज के बीज बोना

यह विकल्प लंबे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, अक्सर इस तरह से मीठे और अर्ध-मीठे किस्मों को उगाया जाता है। पूर्व-कैलिब्रेटेड बड़े प्याज के बीज बोने से पहले 24 घंटे तक भिगोए जाते हैं और एक सप्ताह के लिए सूज जाते हैं। फिर बीज जमीन में बोए जाते हैं, जैसे ही बर्फ पिघलती है (अप्रैल के अंत में)। पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर छोड़ दें, और मिट्टी के प्रकार के आधार पर मिट्टी में बीज को डेढ़ से दो सेंटीमीटर की दूरी पर (भारी मिट्टी में, हल्की, गहरी मिट्टी में, गहरा) रोपण करें। बुवाई की इस पद्धति के साथ, अच्छी अंकुर वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए हर 10-15 दिनों में पृथ्वी की सतह को ढीला करना महत्वपूर्ण है।

जमीन में प्याज के बीज बोना

विधि 2. रोपाई से शलजम प्याज उगाना

रोपाई से उगाए गए प्याज बीजों से उगाए जाने से अधिक उपज देते हैं। यह विधि मिठाई और अर्ध-मसालेदार किस्मों के लिए सबसे उपयुक्त है। मार्च के दूसरे छमाही में बीज बोने से एक बॉक्स में या ग्रीनहाउस में घर पर बीज तैयार किए जा सकते हैं, ताकि जब तक वे जमीन में लगाए जाते हैं, पौधे दो महीने पुराने हो जाते हैं। पंक्तियों में 1 सेमी रोपण, पंक्तियों के बीच लगभग 5 सेमी के साथ जमीन में प्याज के बीज बोना। प्याज के अंकुर की आवश्यकता होती है: मध्यम पानी के रूप में मिट्टी सूख जाती है, शीर्ष ड्रेसिंग (पहले शूट के तीन सप्ताह बाद, फिर 2 सप्ताह के बाद)। आसान ढील और निराई। 3-4 पत्तियों वाले बीज पौधे मई के मध्य में बगीचे में लगाए जाते हैं।

विधि 3. सेट से प्याज उगाना

शलजम प्याज की तीव्र और अर्ध-तीक्ष्ण किस्में सबसे अधिक विश्वसनीय रूप से सेट से उगाई जाती हैं, जो 3 सेमी तक के व्यास के साथ छोटे प्याज होते हैं। पहले वर्ष में, एक सेट मौसम के अंत तक बीज से प्राप्त होता है, और में दूसरे वर्ष बड़े प्याज इससे बढ़ते हैं। बुवाई के बीज उसी तरह से होते हैं जैसे पहले विधि में वर्णित है, समाप्त बुवाई अगस्त के मध्य में की जाती है। छोटे प्याज दो सप्ताह के लिए सूख जाते हैं, जिस समय के दौरान पंख पूरी तरह से सूख जाएगा, बल्ब पक जाएंगे, और प्याज को कम से कम +18 डिग्री के तापमान के साथ एक गर्म कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है। निम्नलिखित वसंत, अप्रैल के अंत में, छोटे प्याज 10 सेमी की दूरी पर जमीन में लगाए जाते हैं, पंक्तियों के बीच 30 सेमी रखते हैं। रोपण करते समय, बल्ब के ऊपर मिट्टी की परत कम से कम एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।

प्याज उगाने और देखभाल करने के बारे में वीडियो

बेड में शलजम प्याज की देखभाल में समय पर पानी भरना, निराई करना, पहले बढ़ते मौसम में नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरकों की शुरूआत होती है, साथ ही दूसरे बढ़ते मौसम में फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक भी शामिल हैं। पहली ठंढ से पहले सितंबर की शुरुआत में फसल।


कुछ शौकिया माली काले प्याज के बीज खरीदते हैं और अपने दम पर उनसे प्याज सेट उगाते हैं। चेरुन्स्का प्याज की कुछ किस्में हैं और, एक नियम के रूप में, वे पुराने हैं और उन सभी लाभों में भिन्न नहीं हैं जो नई पीढ़ी के प्याज के सेट की कुलीन किस्मों के तैयार बल्बों में मौजूद हैं।

उन्हें बीज के साथ बोना समय और ऊर्जा की बर्बादी है। तैयार किए गए उच्च-श्रेणी के प्याज सेट को खरीदना बेहतर है और उसमें से स्वादिष्ट, रसदार - बरगंडी, चमकदार लाल या सुनहरा-कांस्य प्याज खरीदना बेहतर है, जिसमें आधुनिक किस्मों और संकर के सभी फायदे हैं, और प्रतिरोधी भी है बल्बनुमा फसलों के रोग।

जब प्याज बढ़ता है, तो कई सूक्ष्मताएं होती हैं, जिनके ज्ञान के बिना अच्छी फसल प्राप्त नहीं की जा सकती। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे प्याज के सेट से प्याज को ठीक से उगाया जा सकता है, ताकि इससे पूर्ण, स्वस्थ फसल प्राप्त हो सके और आपको इस संस्कृति की सबसे दिलचस्प किस्मों और संकरों के बारे में बताया जा सके।


कीचड़ प्याज: किस्में

कीचड़ प्याज की कोई संकर नहीं हैं, लेकिन कई उच्च उपज देने वाली किस्में हैं:

- "लीडर" किस्म का कीड़ा प्याज - उपज 3-3.4 किलोग्राम प्रति "वर्ग", नए पत्ते 40 दिनों में बढ़ते हैं। मध्य ऋतु की किस्म

- "ग्रीन" किस्म के कीचड़ प्याज - प्रति वर्ग 6 किलो तक उपज मिलती है।

- "स्वास्थ्य का कुआं" किस्म का कीड़ा प्याज - उपज 4 किलोग्राम प्रति "वर्ग", जल्दी पकने वाली किस्म

- Shirokolistnyy स्लग-प्याज - प्रति वर्ग के बारे में 2.5 किग्रा, विस्तृत, कम पत्तियों की विशेषता है। जल्दी पका हुआ

तातियाना कुज़मेनको, इंटरनेट संस्करण “एटेक्सग्रो” के संपादकीय बोर्ड सोबकोर के सदस्य। कृषि उद्योग बुलेटिन "


प्याज - उपयोगी और उपचार गुण

प्याज - उपयोगी और उपचार गुण विवरण लिलिएसी परिवार के प्याज सबसे पुरानी खेती वाली सब्जियों में से एक हैं। प्याज के साथ स्वाद वाले व्यंजन अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। प्याज गैस्ट्रिक रस के स्राव और भोजन के बेहतर पाचन को प्रभावित करते हैं। प्याज एक द्विवार्षिक पौधा है, आमतौर पर एक वार्षिक फसल में दोनों बीज से और एक द्विवार्षिक फसल में रोपाई से। रगड़ने पर इसके सभी हिस्से एक मजबूत गंध बनाते हैं। इसमें सतही जड़ प्रणाली है। पत्ते लंबे, रैखिक और खोखले होते हैं। एक पौधे की वृद्धि के एक निश्चित चरण तक पहुंचने पर एक फूल का डंठल बनता है। उत्पत्ति और वितरण माना जाता है कि धनुष की उत्पत्ति मध्य एशिया में हुई थी, संभवतः ईरान-पाकिस्तान क्षेत्र में। मध्य पूर्व और भारत में प्राचीन काल से इसकी खेती की जाती रही है। प्राचीन मिस्र में प्याज एक लोकप्रिय उत्पाद था, जहां उन्हें 3200 ईसा पूर्व के रूप में कब्रों पर चित्रित किया गया था। और ममियों में पाया गया था। बाइबल में उल्लेख किया गया है कि जब इस्राएलियों ने 1500 ईसा पूर्व के आसपास कनान देश में मिस्र से पलायन में कठिनाइयों की शिकायत की थी। मिस्र में खाए गए प्याज को याद किया। प्याज ने हिप्पोक्रेट्स का उपयोग गाउट, मोटापा, गठिया, 430 ई.पू. रूस के क्षेत्र में, बारहवीं शताब्दी में प्याज का उल्लेख किया गया है। प्याज वर्तमान में रूस, भारत, मलेशिया, इंडोनेशिया, बर्मा, फिलीपींस, चीन, मिस्र, पश्चिम और पूर्वी अफ्रीका, उष्णकटिबंधीय दक्षिण और मध्य अमेरिका और कैरिबियन के शुष्क देशों सहित यूरोप, एशिया के अधिकांश देशों में उगाया जाता है। भोजन प्याज का मूल्य है प्याज, अन्य ताजा सब्जियों की तुलना में, उच्च पोषण का महत्व रखते हैं, प्रोटीन सामग्री में मध्यम होते हैं और कैल्शियम और राइबोफ्लेविन में समृद्ध होते हैं। विभिन्न कल्टरों के बीच संरचना में एक महत्वपूर्ण अंतर है, और परिपक्वता के चरण और भंडारण की लंबाई पर भी निर्भर करता है। प्याज की गंध कार्बनिक सल्फर यौगिकों के कारण है। कई देशों के लोगों द्वारा प्याज के तीखे स्वाद की सराहना की जाती है। प्याज खाने के बाद तेज गंध काफी समय तक बनी रहती है। सांसों की बदबू को दूर करने के लिए, आपको अजमोद, या बे पत्ती, या कॉफी बीन्स को चबाने की जरूरत है। प्याज की गुणवत्ता अच्छी रहती है। शेल्फ लाइफ अधिक है, एक नियम के रूप में, मसालेदार किस्मों में। स्मोक्ड बल्ब कई महीनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। प्याज के हीलिंग गुण प्याज अपने औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं। यह प्राचीन मिस्र के डॉक्टरों द्वारा चिकित्सा के लिए भोजन के रूप में इस्तेमाल किया गया था। पहली शताब्दी ईस्वी में डायोस्कोराइड्स ने विभिन्न रोगों के उपचार में उपयोग के लिए कई पौधों का वर्णन किया। सफेद प्याज और मसालेदार प्याज दूसरों के लिए बेहतर हैं। प्याज भोजन के साथ लिया जाना चाहिए, अधिमानतः कच्चा। लेकिन हीट-ट्रीटेड प्याज कच्चे में से अधिक कैल्शियम, सेलेनियम, कोलीन, ल्यूटिन, विटामिन के को अवशोषित कर लेता है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, पूरे बल्ब के बजाय प्याज के रस का उपयोग करना सबसे अच्छा है। प्याज पाचन को उत्तेजित करते हैं और भूख बढ़ाते हैं। प्याज के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए। प्याज का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। प्याज के बीज स्पर्म काउंट बढ़ाते हैं। प्याज के डंठल विटामिन ए, थायमिन और एस्कॉर्बिक एसिड का एक स्रोत हैं। • सांस की बीमारियों: - प्याज में expectorant गुण होते हैं। यह कफ को द्रवीभूत करता है और इसके आगे के गठन को रोकता है। प्याज के रस और शहद को बराबर मात्रा में मिलाएं, जो सर्दी, खांसी, ब्रोंकाइटिस और फ्लू के लिए उपयोग किया जाता है। इस मिश्रण का एक चम्मच दैनिक उपचार के लिए लिया जाना चाहिए। सर्दी में सर्दी से बचाव के लिए यह सबसे सुरक्षित तरीकों में से एक है। • दंत रोग: - कच्चे प्याज को तीन मिनट तक अच्छी तरह चबाकर प्रतिदिन खाने से मुंह के सभी रोगाणुओं को मारने के लिए पर्याप्त है। एक दांत दर्द या गम पर रखा प्याज के एक छोटे से टुकड़े से दांत दर्द हो सकता है। • रक्ताल्पता: - प्याज में मौजूद लोहा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इस प्रकार, प्याज एनीमिया के इलाज में फायदेमंद है। • दिल की बीमारी: - हाल के अध्ययनों से पता चला है कि प्याज एक प्रभावी खाद्य तत्व के रूप में, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, यह दिल के दौरे के खिलाफ एक रोगनिरोधी एजेंट है। कोरोनरी और धमनी विकारों से छुटकारा पाने के लिए, आपको प्रति दिन 100 ग्राम प्याज खाने की जरूरत है। • यौन कमजोरी: - प्याज सबसे महत्वपूर्ण कामोद्दीपक खाद्य पदार्थों में से एक है। एक कामोद्दीपक के रूप में, प्याज केवल लहसुन के बाद दूसरे स्थान पर हैं। यह कामेच्छा को बढ़ाता है और प्रजनन अंगों को मजबूत करता है। शुद्ध मक्खन में सफेद प्याज को छील, काट और भूनें। यह मिश्रण एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक के रूप में काम करता है जब नियमित रूप से खाली पेट पर 1: 1 चम्मच शहद के साथ लिया जाता है। • चर्म रोग: - प्याज त्वचा को परेशान करते हैं और श्लेष्म झिल्ली में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं। कटा हुआ प्याज के साथ रगड़ने पर मौसा कभी-कभी गायब हो जाता है। फ्राइड या हीट-ट्रीटेड प्याज को कंप्रेस के रूप में फोड़े, फुंसी, घाव आदि पर लगाया जाता है। • कान के विकार: - प्याज के रस में रूई को भिगोकर कानों में डालने का एक लोकप्रिय रूसी उपाय है जो कान में बजने और दर्द को खत्म करता है। एक बड़ा प्याज लें, एक अवसाद बनाएं और डिल के बीज के साथ कवर करें, ओवन में रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। फिर रस को ठंडा और निचोड़ें, दिन में 3 बार 10 बूंदें डालें, तापमान शरीर के तापमान के करीब होना चाहिए। कान से निर्वहन होगा, जब निर्वहन बंद हो जाता है, तो सुनवाई बहाल हो जाएगी। उपचार में लगभग एक माह लगेगा। • हैज़ा: - प्याज हैजा के लिए एक प्रभावी उपाय है। लगभग 30 ग्राम प्याज और सात काली मिर्च एक मोर्टार में बारीक जमीन पर होनी चाहिए। हैजा के रोगी को दें। यह प्यास और चिंता को शांत करता है और रोगी को बेहतर महसूस कराता है। यह उल्टी और दस्त को भी तुरंत कम करता है। नुस्खा में थोड़ी मात्रा में चीनी जोड़ने से इसकी प्रभावशीलता बढ़ जाएगी। • मूत्र प्रणाली के रोग: - प्याज मूत्र प्रणाली के विकारों के लिए बहुत उपयोगी है। पेशाब करते समय जलन होना। 0.5 लीटर पानी में 6 छोटे प्याज उबालें। जब पानी का आधा भाग वाष्पित हो जाए तो उसे गर्मी से निकालें। फिर, ठंडा करें और रोगी को पेय के रूप में दें। इससे पेशाब करते समय जलन से राहत मिलेगी। प्याज रगड़ें, पानी और चीनी जोड़ें, मूत्र रखने के लिए पेय उपयोगी होगा। और थोड़े समय के लिए मुफ्त पेशाब का नेतृत्व करेंगे। • बवासीर: - रक्तस्राव के लिए एक धनुष का उपयोग करना। 1: 2 प्याज के रस को चीनी या शहद के साथ मिलाएं। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार लें। इससे कुछ दिनों के लिए राहत मिलेगी। इसके अलावा प्याज के रस के साथ बवासीर को चिकनाई दें। ध्यान दें। सांसों की बदबू के अलावा, यह पेट की अम्लता को बढ़ा सकता है। एक समान समस्या के साथ, प्याज को contraindicated है। प्याज हृदय समारोह को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। प्याज के अधिक सेवन से, यह रक्तचाप और अस्थमा के हमलों में वृद्धि को भड़काता है। धनुष का प्रयोग करना धनुष का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है। बिना पके और पके प्याज को कच्चा खाया जाता है या उन्हें पकाकर सब्जी के रूप में खाया जा सकता है। प्याज सूप और सॉस में और कई व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे तला भी जा सकता है। हाल के वर्षों में, सूखे प्याज की मांग में वृद्धि हुई है। इसका उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने और मांस उत्पादों, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन और सूखे सूप और केचप को संरक्षित करने के लिए किया जाता है। सूखे प्याज को पानी में पकाकर और सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल करके पुनर्गठित किया जा सकता है। चिव्स को बदलने के लिए कटा हुआ और सूखे हरे तीर का उपयोग किया जा सकता है।

2 टिप्पणियाँ "प्याज - उपयोगी और उपचार गुण»

औषधीय और लाभकारी गुणों के संदर्भ में, बल्ब का आधार पूरे सिर का सबसे मजबूत बिंदु है। इसलिए, खाना बनाते समय, इस हिस्से को जितनी बार संभव हो खाने की कोशिश करें। मेनू में प्याज की निरंतर उपस्थिति वृद्ध लोगों में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकती है। प्याज के चीनी-कम करने वाले गुणों पर ध्यान देना आवश्यक है, इसलिए, मधुमेह की रोकथाम के लिए, आप एक पके हुए और स्टू सब्जी का उपयोग कर सकते हैं।

सर्दी के खिलाफ प्याज - यह लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन त्वचा रोगों के खिलाफ - यह आश्चर्यजनक है! लेख के लिए आपको धन्यवाद!


बड़े प्याज कैसे उगाएं। और यह भी कि यह लंबे समय तक संग्रहीत है!

मैं अभी तक एक गर्म माली नहीं हूँ लेकिन मेरा प्याज ठीक-ठाक ही बढ़ता है। और देश में एक पड़ोसी ने उसे सिखाया कि उसकी देखभाल कैसे की जाए: हर कोई उसकी फसल काटता है! इसलिए मैं आपको बताना चाहता हूं कि यह कैसे किया जाता है।इसलिए बोलने के लिए, पड़ोसियों के रहस्यों को जनता तक जाने दें। रोपण प्याज सेट।

पहला रहस्य।
प्याज मिट्टी को पसंद नहीं करता है, अगर आपके पास एक है, तो आपको रेत डालना होगा, बगीचे के बिस्तर पर पीट करना होगा, सब कुछ मिश्रण करना होगा। और आपको थोड़ी क्षारीय मिट्टी की भी आवश्यकता है, यदि आपका अम्लीय है, तो गिरावट में डोलोमाइट के आटे को जोड़ना सुनिश्चित करें (वसंत में ऐसा करने के लिए बहुत देर हो चुकी है)।

दूसरा रहस्य।
बीज बोते समय, आपको रोपण सामग्री को कीटाणुरहित करने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 10-20 मिनट तक कम करना चाहिए।

तीसरा रहस्य।
फिर आपको शीर्ष को काटने की जरूरत है ताकि प्याज तेजी से छिड़के।

चौथा रहस्य।
एक पंक्ति में कुछ सामान्य नमक डालो, यह प्याज मक्खियों के खिलाफ लड़ाई में मदद करेगा।

पाँचवाँ रहस्य।
प्याज के बिस्तर के बगल में, गाजर का एक बिस्तर लगाना सुनिश्चित करें, जो फिर से, प्याज के मक्खी को डरा देगा। और प्याज, बदले में, गाजर मक्खियों को डराता है। तो बोलने के लिए, लाभ पारस्परिक हैं।
प्याज और गाजर को साथ-साथ उगाना चाहिए!

छठा रहस्य।
तीन फीडिंग कराएं।
1- दो पत्तियों के चरण में - घोल (1 लीटर खाद प्रति बाल्टी पानी) या चिकन ड्रॉपिंग (1 गिलास पानी प्रति बाल्टी) + 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, पहले गर्म पानी में घोलकर, + एक गिलास राख।
2 दो सप्ताह के बाद शीर्ष ड्रेसिंग: सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम + यूरिया 10 ग्राम + पोटेशियम 5 ग्राम प्रति बाल्टी पानी।
3 शीर्ष ड्रेसिंग - जून के अंत में - सुपरफॉस्फेट 30 ग्राम + यूरिया 10 ग्राम + पोटेशियम 5 ग्राम। यदि आप जुलाई की शुरुआत में फ़ीड करते हैं, तो नाइट्रोजन (यूरिया) को छोड़ दें।

और किसी भी मामले में नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता की अनुमति न दें, एक अच्छा पंख होगा, और सिर को नुकसान होगा। पोटाश उर्वरकों में से, पोटेशियम सल्फेट सबसे उपयुक्त है, क्योंकि प्याज सल्फर के बारे में अचार है। और प्याज की सुरक्षा पोटेशियम पर निर्भर करती है। यह अभी भी राख में है।

सातवाँ रहस्य।
किसी भी मामले में शीर्ष ड्रेसिंग में ताजा खाद और पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग न करें (यदि इसे लागू किया जाता है, जो केवल शरद ऋतु से है) - तुरंत अपनी पैदावार कम करें। फास्फोरस की उपेक्षा न करें - बल्ब का आकार काफी हद तक इस पर निर्भर करता है।

हम प्याज को सूखा लेते हैं!

गुप्त आठवां।
बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि हम सभी चाहते हैं कि प्याज लंबे समय तक चले। तो, ऐसा होने के लिए, पहली अगस्त बारिश से पहले मध्य रूस और समय पर प्याज को समय पर ढंग से काटा जाना आवश्यक है। सबसे अच्छा - जुलाई के अंत में। यदि आपको देर हो रही है - न केवल आपके प्याज, बल्कि एक अच्छी माली के रूप में आपकी प्रतिष्ठा को भी भिगोएँ - कुछ भी नहीं आपको वास्तव में लंबे समय तक प्याज को संरक्षित करने में मदद करेगा।

नौवां रहस्य।
बेशक, आपको अटारी में यथासंभव प्याज सूखने की ज़रूरत है, जहां हवा बह रही है। फिर सभी सूखे गंदगी को हटा दें, सूखे पंख को काट लें, 8-10 सेमी।

दसवां रहस्य।
मैं आपको समय-समय पर प्याज को छांटने की सलाह भी देता हूं। यदि कम से कम एक अचानक बिगड़ता है, तो दूसरे भी इससे बिगड़ना शुरू कर देंगे।
मानो या न मानो, मेरे पास अगली फसल तक संग्रहीत है और मेज के नीचे रसोई में पेपर बैग में लंबे समय तक रहता है। मैं चाहता हूं कि आप पूरे साल प्याज के साथ रहें!


बढ़ रही है

रोपाई के लिए प्याज के बीज लगाना कोई जटिल प्रक्रिया नहीं है। वे इसे इस तरह खर्च करते हैं:

  • प्रारंभ में, बीज रोपण के लिए तैयार किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें 25 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें धोया जाता है, विकास को प्रोत्साहित करने के लिए एक समाधान में डूबा हुआ होता है और निर्देशों में निर्दिष्ट समय के लिए इसमें रखा जाता है। उसके बाद, बीज सूख जाते हैं।
  • बढ़ती फसलों के लिए कंटेनरों की तैयारी पर विशेष ध्यान दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, विशेष बक्से या फ्लावरपॉट लें, उन्हें सार्वभौमिक मिट्टी से भरें और एक दूसरे से कम से कम 6 सेमी की दूरी पर खांचे बनाएं। मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है।
  • उसके बाद, वे सीधे प्याज बुवाई के लिए आगे बढ़ते हैं। बीज एक दूसरे से कम से कम सेंटीमीटर की दूरी पर खांचे में उतारे जाते हैं। फिर मिट्टी को स्प्रे बोतल से अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है।
  • एक गर्म स्थान में सीडलिंग बॉक्स हटा दिए जाते हैं। जैसे ही जमीन पर पहला अंकुर दिखाई देगा, खिड़कियों पर बक्से को फिर से व्यवस्थित करने की आवश्यकता होगी ताकि पौधों को सूरज की रोशनी प्राप्त हो। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि परिवेश का तापमान दिन के दौरान 16 डिग्री से ऊपर और रात में 10 से ऊपर न बढ़े। अन्यथा, प्याज ऊपर जा सकता है और आगे प्रत्यारोपण के लिए अनुपयुक्त होगा।

  • बीज बोने के आधे महीने बाद, रोपे को खिलाया जाता है। इसके लिए, खनिज उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाता है। उसके तीन सप्ताह बाद, नाइट्रेट का एक समाधान मिट्टी में पेश किया जाता है।
  • खुली मिट्टी पर रोपाई के 10 दिन पहले, बल्ब कठोर होने लगते हैं। इसके लिए, रोपे वाले बक्से को ताजी हवा में निकाला जाता है। धीरे-धीरे, सड़क पर पौधों के रहने की अवधि बढ़ जाती है।

बक्सों में बढ़ते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि फसल बहुत घनी न हो। उनके बीच 1 सेमी के अंतराल को छोड़ना आवश्यक है बीमार और कमजोर शूटिंग को हटा दिया जाना चाहिए। वे अभी भी खुली मिट्टी में जड़ नहीं लेंगे और अच्छी फसल नहीं देंगे।

अवतरण

बीज बोने के दो महीने बाद खुले मैदान में रोपाई की जाती है। इस समय तक, पौधों को तीन पंखों का गठन करना चाहिए, और स्टेम में कम से कम 0.5 सेंटीमीटर की ऊंचाई होनी चाहिए। लैंडिंग खुद ही इस प्रकार है:

  • शुरू करने के लिए, रोपण के लिए मिट्टी तैयार करें। इसे खोदा और समतल किया गया है। उसके बाद, पौधे लगाने के लिए खांचे तैयार किए जाते हैं। उनके बीच की दूरी कम से कम 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए ताकि संस्कृति सही ढंग से विकसित हो सके।

  • उसके बाद, बल्ब जमीन पर स्थानांतरित हो जाते हैं। वे सावधानी से चुने गए और रोपे के लिए बक्से, एक बगीचे के बिस्तर में प्रत्यारोपित और पृथ्वी के क्लोड्स के साथ छिड़के गए। बल्ब एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर बैठे हैं।
  • अंकुर को पानी से धोया जाता है ताकि यह शुरू हो सके। प्याज लगाने के बाद आपको पहले दिनों में किसी भी अतिरिक्त गतिविधियों को करने की आवश्यकता नहीं है।

युवा प्याज को एक मिट्टी के साथ जमीन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसे रोपाई से अलग करना आवश्यक नहीं है - इस तरह से आप बल्ब को नुकसान पहुंचाते हैं। यदि ऐसा होता है, तो कुछ पौधे फसल पैदा करने से बहुत पहले मर जाएंगे।

अच्छी फसल के साथ आपको खुश करने के लिए याल्टा प्याज के लिए, इसकी उचित देखभाल की जानी चाहिए। यह प्रावधान:

  • खुले मैदान में प्याज पानी देना। इसे बाहर किया जाना चाहिए क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। यह याद रखना चाहिए कि पर्याप्त नमी के बिना, सब्जी मसालेदार हो जाएगी और पर्याप्त रसदार नहीं होगी। इसे फसल से 20 दिन पहले ही बंद करना होगा।

  • प्याज की शीर्ष ड्रेसिंग। यह रोपण से जुलाई के अंत तक हर दस दिनों में किया जाता है। सबसे अधिक, 1: 5 के अनुपात में तैयार किए गए एक मुलीन समाधान का उपयोग इस उद्देश्य के लिए किया जाता है। आप पानी के साथ 1:10 पतला चिकन खाद का उपयोग भी कर सकते हैं। बगीचे में पौधे लगाने के कुछ सप्ताह बाद, ऐसे उर्वरकों के बजाय पोटेशियम-फॉस्फोरस मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है।
  • बिस्तरों की निराई करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि साइट पर कोई मातम न हो, क्योंकि वे युवा बल्बों को नष्ट कर सकते हैं।

पौधों को पानी देने और खिलाने का कार्यक्रम सख्ती से मनाया जाना चाहिए। याद रखें कि न केवल एक कमी, बल्कि नमी की अधिकता और कुछ खनिज संस्कृति के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, कृषि प्रौद्योगिकी के उल्लंघन से साइट पर कीटों की उपस्थिति हो सकती है।


"प्याज - सात बीमारियों से"

प्याज लंबे समय से एक मूल्यवान औषधीय पौधा माना जाता रहा है। यह कुछ भी नहीं है कि लोगों ने कहा: "प्याज सात बीमारियों से है।" यह कथन आज भी प्रासंगिक है। अपने आप को देखो।



बीमारी 1. बच्चों में निमोनिया

सरसों के मलहम के लिए परिचित "गर्म" नुस्खा अधिक धीरे से पके हुए प्याज (गर्म नहीं) तराजू से बदल दिया जाता है, जो अंदर से बच्चे की त्वचा पर लगाया जाता है। ऊपर से, सब कुछ सूखी वफ़ल तौलिये में लपेटा जाता है ताकि लपेट सो न जाए, लेकिन पूरी रात चलती है। सरसों के मलहम के विपरीत, प्याज को हृदय क्षेत्र पर भी रखा जा सकता है।

बीमारी 2. फुरुनकुलोसिस
फोड़े या फोड़े के उपचार के लिए एक पुराना नुस्खा यह है कि फोड़े पर आधा पका हुआ प्याज लगाया जाता है। ऊपर से, सब कुछ बाँझ पट्टी की कई परतों में लिपटा हुआ है। जो कुछ किया गया है वह यह है कि पके हुए प्याज मवाद को "बाहर निकालता है"।

बीमारी 3. ऑन्कोलॉजी
प्याज सूप के लिए एक लंबे समय से ज्ञात नुस्खा: सबसे पहले, एक मध्यम आकार का प्याज भूसी के साथ एक गिलास पानी के साथ डाला जाता है, और फिर ढक्कन के नीचे पूरी तरह से पकाया जाने तक पकाया जाता है। फिर प्याज को एक छलनी के माध्यम से साफ किया जाता है, और प्याज शोरबा के साथ एक गिलास की मात्रा में पतला होता है। वे इस सूप को एक दवा के रूप में लेते हैं: एक बार में कुछ चम्मच से लेकर एक गिलास तक।

बीमारी 4. कीड़े
10-12 घंटों के लिए 1 गिलास पानी में पाउंड प्याज को संक्रमित करके तैयार किया गया अर्क, 3 दिनों तक खाली पेट पिया जाता है।

बीमारी 5. प्रोस्टेटिक अतिवृद्धि.
शाम को एक छोटा प्याज खाने के लिए उपयोगी है।

बीमारी 6. रूसी
रूसी को खत्म करने के लिए, प्याज के छिलके के काढ़े से धोने के बाद सिर को रगड़ें।

बीमारी 7. बाल झड़ना
खोपड़ी में ताजा प्याज का रस रगड़ना उपयोगी है।


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