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खीरे

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कई माली सोच रहे हैं: अंकुरों को मजबूत बनाने के लिए क्या करना है? इस तथ्य के बावजूद कि व्यक्तिगत फसलों की खेती की अपनी विशिष्टताएं हैं, सामान्य नियम हैं, जिनका पालन करते हुए, आपको मजबूत, स्वस्थ पौधे मिलेंगे। आज हम आपको इन नियमों के बारे में बताएंगे।

एग्रोफिर्म "इलिचिन्ना" मायस्टिची, मॉस्को क्षेत्र में। पेशेवरों और एमेच्योर के लिए खुले और संरक्षित जमीन के लिए टमाटर और ककड़ी के लेखक के संकर के बीज। +7 (495) 582-87-13

बीज खरीदते समय क्या देखना है, बुवाई के लिए कितने बीजों की जरूरत होती है, क्या खरीदें - किस्मों या संकर, बीजों को कैसे प्रोसेस और स्टोर करें। कठोर, भिगोने, बीज के अंशांकन ... ये और अन्य सवालों के जवाब एक विशेषज्ञ द्वारा दिए जाते हैं

यदि आपके पास ब्रांडेड बैग में बीज हैं जो "वार्म अप" कहते हैं, तो आपको उनके साथ कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इस शिलालेख पर भरोसा नहीं करते हैं, तो आपको खुद को एक सप्ताह के लिए + 40 डिग्री सेल्सियस पर बीज को गर्म करने की आवश्यकता है। मैं बैग को अखबार में लपेटता हूं और उन्हें रेडिएटर से लटका देता हूं।

यदि आप मई में पहले से ही खीरे प्राप्त करना चाहते हैं, तो अंकुर को 25 दिनों की "दौड़" के साथ उगाया जाना चाहिए। संकर हैं जो उरु के दिनों में ही फल देना शुरू कर देते हैं। लेकिन इस तरह के "स्प्रिंटर्स" अगस्त में पहले से ही "फ़िज़ल आउट" हैं। इसलिए, यदि आप उन्हें उगाते हैं, तो दो फसलों पर स्विच करें।

खीरे की फसल प्राप्त करने के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण परिस्थितियों में से एक मिट्टी की तैयारी है। हर कोई स्वयंसिद्ध जानता है कि खरबूजे के बाद खरबूजे (खीरे, तरबूज, खरबूजे, तोरी और कद्दू) को लगाने के लिए मना किया जाता है।

हमारे कई पौधे रोपे गए हैं। लेकिन इससे श्रम लागत बढ़ जाती है, और कुछ फसलों को सीधे जमीन में बोया जाना चाहिए। अंकुर और अंकुर द्वारा बढ़ते पौधों के लिए बुवाई के तरीकों पर विचार करें।

सब्जियों की सभी किस्में नई बीमारियों का सामना नहीं कर सकती हैं। नए रोगजनकों ने अद्भुत "बहुमुखी प्रतिभा" दिखाना शुरू कर दिया। यहां तक ​​कि फसल का घूमना भी एक ऐसा कारक बन गया है जो संक्रमण संचरण की श्रृंखला को तोड़ देता है।

दो प्रकार के ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है - जड़ और पत्ते। उनके कार्यान्वयन के लिए दर्जनों तैयार-तैयार योजनाएं हैं, जिन्हें आधार के रूप में लिया जाना चाहिए, जिससे आपकी साइट को उर्वरकों के प्रारंभिक भरने के लिए समायोजन किया जा सके, पौधों की स्थिति और मौसम की स्थिति के लिए।

मोमोर्डिका को गधा या पीला ककड़ी, मगरमच्छ ककड़ी, पागल तरबूज भी कहा जाता है। यह खुले मैदान में और खिड़की के दोनों तरफ बढ़ता है। व्याख्या और विदेशी लुक ने इसे बागवानों के साथ लोकप्रिय बना दिया।

रूस में खीरे की खेती 16 वीं शताब्दी से की जा रही है। लेकिन तब वे ग्रीनहाउस में नहीं, बल्कि खुले मैदान में उगाए गए थे। और मैंने ग्रीनहाउस को छोड़कर खुले मैदान में खीरे उगाने की कोशिश करने का भी फैसला किया। यह सब एक नए गर्म रिज के लिए जगह चुनने के साथ शुरू हुआ।

खीरे काफी वास्तविक रूप से हमारी कठिन परिस्थितियों में भी एक प्रारंभिक संस्कृति के रूप में माने जा सकते हैं, क्योंकि उनके पहले फल, यदि वांछित हैं, तो उन्हें पहले से ही मध्य जून में प्राप्त किया जा सकता है। सच है, इस संस्कृति को आम तौर पर स्वीकार किए जाने की तुलना में कुछ अलग तरीके से विकसित करना होगा।

जब रोपे बढ़ते हैं, तो आपको रूट सिस्टम बनाने के लिए अधिक फास्फोरस की आवश्यकता होती है, लेकिन पत्तियों के बिना भी, पौधे कमजोर होगा। मैं सूत्र N-P-K = 1: 1.5: 0.5 पर रहता हूं। फास्फोरस को प्राथमिकता दी जाती है, इसलिए मिट्टी के मिश्रण को भरते समय, मैं हमेशा सुपरफॉस्फेट जोड़ता हूं

ककड़ी संकर के गठन के लिए पहला नियम पहले चार पत्तियों से अंडाशय और पार्श्व लैशेस को हटाने के लिए है। वे इस तथ्य के कारण ऐसा करते हैं कि अन्यथा पहले ज़िल्टेंट अपने आप सभी भोजन लेते हैं और इस तरह से कीमती गर्मी का समय निकाल लेते हैं।

एकमात्र गोलाकार ककड़ी जो यूरोप में जड़ ले चुकी है वह है क्रिस्टल एप्पल। रूस में इसे नींबू के समानता के लिए "नींबू ककड़ी" कहा जाता था। लेकिन, ज़ाहिर है, इस ककड़ी का नींबू से कोई लेना-देना नहीं है।

कृषि प्रौद्योगिकी के संदर्भ में, gherkin और अचार की किस्में zelentzovy वाले से थोड़ी अलग हैं, जिसके हम आदी हैं। बढ़ते रोपों के लिए तापमान शासन की आवश्यकताएं उनके लिए समान होती हैं। लेकिन अभी भी कुछ विशेषताएं हैं जब ग्रोकिंस और अचार बढ़ रहे हैं।

मैं अपने बगीचे के भूखंड पर लगभग 40 किस्में और खीरे की किस्में उगाता हूं। मैं आपको उनके बारे में बताना चाहूंगा। कद्दू के पौधों की दुनिया अद्भुत और विविध है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण स्थान, ज़ाहिर है, ककड़ी के पौधों द्वारा कब्जा कर लिया गया है।

कई ग्रीनहाउस में बढ़ते टमाटर, खीरे, मिर्च और बैंगन तक सीमित हैं। लेकिन आप ग्रीनहाउस को अधिक सक्रिय रूप से काम कर सकते हैं और महंगे इनडोर ग्राउंड पर रिटर्न बढ़ा सकते हैं। कैसे? हम इस बारे में बात करेंगे।

जैविक विज्ञान के उम्मीदवार अलेक्जेंडर लाज़रेव, VIZR के वरिष्ठ शोधकर्ता, गोभी, ककड़ी और टमाटर के बीज उगाने के बुनियादी नियमों के बारे में बात करते हैं।

चलो बीज किस्मों के बारे में बात करते हैं। सबसे पहले, मैं यह कहना चाहता हूं कि, मेरी राय में, हमारी जलवायु परिस्थितियों में बुवाई के लिए हेटेरोटिक एफ 1 संकर का उपयोग करना अधिक तर्कसंगत है। एक बार, बागवानों ने पहले ही ध्यान दिया था कि किस्में पतित हो रही हैं, और विविधता के गुणों को संरक्षित करने के लिए विभिन्न तरकीबों का सहारा लिया गया है।

बीज, मिर्च, टमाटर, बुवाई के लिए खीरे, सब्जियों की पौध उगाने और लुइज़ा निलोवाना किल्त्सेवा से शुरुआती साग प्राप्त करने के लिए कुछ सरल और व्यावहारिक सुझाव, जो आपको फसल के नुकसान से बचाने में मदद करेंगे

हमारे भूखंड छोटे हैं, और इस क्षेत्र का अधिकतम उपयोग किया जाना चाहिए। लेकिन पौधों के लिए हमें प्रति मौसम में कई बार उत्पादों के साथ खुश करने के लिए समय है, यह आवश्यक है कि रोपाई बढ़े, जिस समय संस्कृति बगीचे में रहती है।

खीरे कड़वे क्यों होते हैं, टमाटर स्वादिष्ट और छोटे नहीं होते हैं, बीट अपनी दाढ़ी को "जाने" देते हैं और मीठा होने से इनकार करते हैं, और गाजर चूहे की पूंछ की तरह दिखते हैं? मुख्य गलतियाँ जो हमारे "बगीचे" की विफलता का कारण बनती हैं

अंडाशय के साथ नई शूटिंग और पत्तियों के विकास को उत्तेजित करें। ऐसा करने के लिए, सभी पीले पत्तों और पत्तियों को काट लें जो फलने वाले क्षेत्र के नीचे स्थित हैं। लेकिन पहली हरियाली तक नहीं, लेकिन थोड़ा कम, इससे पहले 2-3 पत्ते छोड़ दें।

नमी के प्रति पौधों का दृष्टिकोण अलग होता है। केवल एक ही पानी दें, अन्य इसकी अधिकता से मर सकते हैं। नमी वाले लोगों में शामिल हैं: खीरे, तोरी, स्क्वैश, कद्दू और गोभी। फलने के समय उनके लिए पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

खीरे के रोपण के बाद, मैं दो सप्ताह में पहला चारा खर्च करता हूं - रिज पहले से ही सुपरफॉस्फेट और खनिज उर्वरक से भरा हुआ है, मैं सिंचाई करता हूं क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। कोल्ड स्नैप शुरू होते हैं, और ऐसे दिनों में मैं पानी या चारा नहीं खाता हूं।

पार्थेनोकार्पिक, या "स्व-उपजाऊ" पौधे, स्व-परागण वाले पौधों के विपरीत, निषेचन के बिना अंडाशय बनाते हैं। बहुत सारे लाभों को स्वीकार करते हुए, वे बीज सामग्री प्राप्त करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनके बीज व्यवहार्य नहीं हैं

मेरे ककड़ी ग्रीनहाउस में, केंद्र में 2 मीटर चौड़ा, 60 सेमी चौड़ा मार्ग है, पक्षों पर बेड की चौड़ाई 70 सेमी है। मैं आधुनिक ग्रीनहाउस किस्मों, लगभग 2.5-3 पौधों प्रति वर्ग मीटर, और केवल में लगाता हूं। एक पंक्ति। यह प्रति मीटर चलने वाले दो पौधों को निकालता है।

यदि आप कई किस्में उठाते हैं, या बेहतर - खीरे के पार्थेनोकार्पिक संकर, और, अंकुर और गैर-अंकुर तरीकों को मिलाकर, आप इस मूल्यवान सब्जी के उत्पादन के लिए एक निरंतर और दीर्घकालिक कन्वेयर का आयोजन कर सकते हैं

हम गिरावट में बुवाई के लिए अपना ग्रीनहाउस तैयार करते हैं। हम एक फावड़ा संगीन पर मिट्टी की परत को हटाते हैं, पॉली कार्बोनेट को धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं। हम खाद, खाद, खुदाई और रिज की सतह को समतल करते हैं। और अब ग्रीनहाउस वसंत के लिए तैयार है।

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खीरे

खीरे को कौन नहीं जानता और पसंद नहीं करता है! ग्रीनहाउस और हॉटबेड्स में, बगीचे के बेड में और यहां तक ​​कि बालकनी पर - वे हर जगह सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं। अचार बनाने के लिए लंबे और चिकने सलाद के साग, कम मज़बूत लोग "फुंसी के साथ" - हर साल प्रजनकों ने हमें नई किस्मों के साथ खुश किया, और हम बिस्तरों पर प्रयोग करते हैं, ताकि बाद में हम ताजा या मसालेदार खीरे के साथ खुशी के साथ क्रंच करेंगे।

निश्चित रूप से अपने देश के घर में वे भी विकसित होते हैं। और आप, सबसे अधिक संभावना है, पहले से ही काफी अनुभव संचित कर चुके हैं, एक से अधिक "ककड़ी समस्या" को हल किया है। वास्तव में, खेती की सभी प्रतीत होती सादगी के लिए, अलग-अलग क्षेत्रों में, अलग-अलग मौसमों में, यह संस्कृति अलग तरह से व्यवहार करती है। और हर किसी के पास एक फलदार ककड़ी के बगीचे के अपने रहस्य हैं!
और हमने इस अद्भुत सब्जी के प्रेमियों के अनुभव को संयोजित करने का निर्णय लिया और एक विशेष खंड बनाया जहां आप अपने निष्कर्षों को साझा कर सकते हैं और ब्याज के सवाल पूछ सकते हैं।

एक नया तनाव का अनुभव किया? अपने छापों को साझा करें! क्या आपने सीखा है कि खीरे की रिकॉर्ड फसल कैसे प्राप्त करें? हमें बताएँ कि आप इसे कैसे करते हैं! आप कैसे रोपण करते हैं? आप क्या कवर करते हैं और क्या आप बिल्कुल कवर करते हैं? जमीन में बोना या ककड़ी की रोपाई बढ़ाना? ट्रेलाइज़ के लिए बांधना या पारंपरिक खेती के तरीकों को प्राथमिकता देना? और आपने यह तरीका क्यों चुना? आइए हमारे ज्ञान को साझा करें, पहली बार खीरे लगाने वालों के लिए कष्टप्रद गलतियों से बचने में मदद करें, अन्य माली के सफल विचारों पर ध्यान दें।


खीरे।

लड़कियों, नमस्ते! खीरे का अचार बनाने के बारे में इंटरनेट पर कितनी रेसिपीज हैं ... लेकिन मेरे घरवाले खीरे नहीं खाते हैं, जिसमें सिरका मिला होता है। कई व्यंजनों की जाँच की - खाना नहीं! और इस साल मेरे खीरे "बस चढ़ाई" जैसा वे चाहते हैं। लड़कियों, मुझे बताओ, कृपया, नुस्खा, केवल सिद्ध। धन्यवाद।

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और क्या आपका घर नींबू मूस के साथ होगा? पकाने की विधि की जाँच की: प्राग खीरे।

और क्या आपका घर नींबू मूस के साथ होगा? पकाने की विधि की जाँच की: प्राग खीरे।

लड़कियाँ! मेरा एक सवाल है।

अक्सर वे व्यंजनों में लिखते हैं - हम जार को बाँझ करते हैं। क्यों, अगर हम उन में निष्फल खीरे और साग नहीं डालते हैं? अच्छी तरह से कुल्ला, हाँ। लेकिन निष्फल क्यों ... यह समय, प्रयास, ऊर्जा की बर्बादी है।

शायद मैं कुछ पकड़ नहीं रहा हूँ?

पी। एस। मैं कभी नसबंदी नहीं करता, केवल मेरा। अपार्टमेंट में डिब्बाबंद भोजन संग्रहीत किया जाता है।

लड़कियाँ! मेरा एक सवाल है।

अक्सर वे व्यंजनों में लिखते हैं - हम जार को बाँझ करते हैं। क्यों, अगर हम उन में निष्फल खीरे और साग नहीं डालते हैं? अच्छी तरह से कुल्ला, हाँ। लेकिन निष्फल क्यों ... यह समय, प्रयास, ऊर्जा की बर्बादी है।

शायद मैं कुछ पकड़ नहीं रहा हूँ?

पी। एस। मैं कभी निष्फल नहीं जाता, केवल मैं। अपार्टमेंट में डिब्बाबंद भोजन संग्रहीत किया जाता है।

हम बैक्टीरिया की संतृप्ति को कम करने के लिए जार को निष्फल करते हैं। हम अपनी सब्जियों को भी अच्छी तरह से धोते हैं। उबलते पानी के साथ पपड़ी।

और क्या आपका घर नींबू मूस के साथ होगा? पकाने की विधि की जाँच की: प्राग खीरे।

आप खीरे को अचार कर सकते हैं, वे खट्टा निकलते हैं, वे खट्टा स्वाद लेते हैं, लेकिन बिना सिरका के। 3-लीटर जार के लिए, 3 बड़े चम्मच नमक, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियां (लेकिन अजमोद नहीं - यह अत्याचार करता है), पेपरकॉर्न, पील लहसुन। ठंडे पानी से ढक दें। दो या तीन दिनों के लिए खट्टा होना चाहिए। यह घर में जितना गर्म होता है, उतनी ही तेजी से यह किण्वित होगा। फोम निकालें, नमकीन पानी निकालें, इसे उबाल लें और फिर से खीरे पर डालें। फिर से नाली, उबाल लें, डालना, ऊपर रोल करें। एक तहखाने में स्टोर करें।

आप खीरे को अचार कर सकते हैं, वे खट्टा निकलते हैं, वे खट्टा स्वाद लेते हैं, लेकिन बिना सिरका के। 3-लीटर जार के लिए, 3 बड़े चम्मच नमक, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियां (लेकिन अजमोद नहीं - यह अत्याचार करता है), पेपरकॉर्न, पील लहसुन। ठंडे पानी से ढक दें। दो या तीन दिनों के लिए खट्टा होना चाहिए। यह घर में जितना गर्म होता है, उतनी ही तेजी से यह किण्वित होगा। फोम निकालें, नमकीन पानी निकालें, इसे उबाल लें और फिर से खीरे पर डालें। फिर से नाली, उबाल लें, डालना, ऊपर रोल करें। एक तहखाने में स्टोर करें।

मैंने ध्यान नहीं दिया: नमकीन बनाने की विधि पहले से ही उपरोक्त टिप्पणियों में थी।

आप खीरे को अचार कर सकते हैं, वे खट्टा निकलते हैं, वे खट्टा स्वाद लेते हैं, लेकिन बिना सिरका के। 3-लीटर जार के लिए, 3 बड़े चम्मच नमक, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियां (लेकिन अजमोद नहीं - यह अत्याचार करता है), पेपरकॉर्न, पील लहसुन। ठंडे पानी से ढक दें। दो या तीन दिनों के लिए खट्टा होना चाहिए। यह घर में जितना गर्म होता है, उतनी ही तेजी से यह किण्वित होगा। फोम निकालें, नमकीन पानी निकालें, इसे उबाल लें और फिर से खीरे पर डालें। फिर से नाली, उबाल लें, डालना, ऊपर रोल करें। एक तहखाने में स्टोर करें।

आप खीरे को अचार कर सकते हैं, वे खट्टा निकलते हैं, वे खट्टा स्वाद लेते हैं, लेकिन बिना सिरका के। 3-लीटर जार के लिए, 3 बड़े चम्मच नमक, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियां (लेकिन अजमोद नहीं - यह अत्याचार करता है), पेपरकॉर्न, पील लहसुन। ठंडे पानी से ढक दें। दो या तीन दिनों के लिए खट्टा होना चाहिए। यह घर में जितना गर्म होता है, उतनी ही तेजी से यह किण्वित होगा। फोम निकालें, नमकीन पानी निकालें, इसे उबाल लें और फिर से खीरे पर डालें। फिर से नाली, उबाल लें, डालना, ऊपर रोल करें। एक तहखाने में स्टोर करें।

सिरका के बजाय, मैं एक 3 लीटर जार एक गिलास और एक आधा कप (बेरी के एसिड के आधार पर) लाल unripe करंट, मसाले, मसाले जो आपको पसंद है, नमक 2 tbsp डाल दिया। एक स्लाइड के साथ चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के चम्मच। मैं इसे 2 बार भरता हूं: पहले उबलते पानी के साथ, फिर अचार के साथ। नुस्खा कम से कम 30 साल पुराना है। इसे आज़माएं। यदि खीरे या करंट की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो इसे उबलते हुए, 2 बार अचार डालें।

सिरका के बजाय, मैं एक 3 लीटर जार एक गिलास और एक आधा कप (बेरी के एसिड के आधार पर) लाल unripe करंट, मसाले, मसाले जो आपको पसंद है, नमक 2 tbsp डाल दिया। एक स्लाइड के साथ चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के चम्मच। मैं इसे 2 बार भरता हूं: पहले उबलते पानी के साथ, फिर अचार के साथ। नुस्खा कम से कम 30 साल पुराना है। इसे आज़माएं। यदि खीरे या करंट की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो इसे उबलते हुए, 2 बार अचार डालें।

हैलो! मैं कई वर्षों से चेरी प्लम के साथ खीरे का डिब्बा बंद कर रहा हूं। मेरे पोते को खीरे बहुत पसंद हैं। खस्ता खीरे, स्वादिष्ट! सब कुछ हमेशा की तरह होता है, केवल 8-10 चेरी बेर जामुन के एक लीटर जार के लिए सिरका के बजाय। मैं सामान्य पीले रंग का उपयोग करता हूं। और एक और अच्छा नुस्खा। 1 लीटर जार के लिए नींबू का एक पतला चक्र है। मैरीनाडे: lim.k- कि 1 चम्मच।, + 75 ग्राम चीनी + 0.5 लीटर पानी + 20 ग्राम नमक एक जार में - लहसुन के 2 दांत + डिल के 2-3 छाता + 2-3 करी पत्ते + 2 एल / पत्ती + 1 सहिजन की पत्ती + 3 मटर ऑलस्पाइस, चेरी की पत्तियां, आप तारगोन जोड़ सकते हैं। खीरे के ऊपर उबलते पानी डालें 20 मिनट के लिए पानी डालें। साग और खीरे के ऊपर। और एक और नुस्खा, तीन लीटर जार पर। "खीरे मीठा।" साग, हमेशा की तरह, और मिठाई काली मिर्च के 2-3 स्लाइस। मैरीनाडे पानी 1 एल।, नमक 30 ग्राम, चीनी 55। जी, साइट्रिक एसिड -10 ग्राम। एसिड को सीधे जार में डालें। एक बार उबलते पानी डालें, दूसरे पर - मैरिनेड। रोल अप करें, लपेटें।

हैलो! मैं कई वर्षों से चेरी प्लम के साथ खीरे का डिब्बा बंद कर रहा हूं। मेरे पोते को खीरे बहुत पसंद हैं। खस्ता खीरे, स्वादिष्ट! सब कुछ सामान्य है, केवल 8-10 चेरी बेर जामुन के एक लीटर जार के लिए सिरका के बजाय। मैं सामान्य पीले रंग का उपयोग करता हूं। और एक और अच्छा नुस्खा। 1 लीटर जार के लिए नींबू का एक पतला चक्र है। मैरीनाडे: lim.k- कि 1 चम्मच।, + 75 ग्राम चीनी + 0.5 लीटर पानी + 20 ग्राम नमक एक जार में - लहसुन के 2 दांत + डिल के 2-3 छाता + 2-3 करी पत्ते + 2 एल / पत्ती + 1 सहिजन की पत्ती + 3 मटर ऑलस्पाइस, चेरी की पत्तियां, आप तारगोन जोड़ सकते हैं। 20 मिनट के लिए खीरे के ऊपर उबलते पानी डालो। पानी को सूखा दें। और नए पानी में अचार तैयार करें। उबला हुआ मैरिनेड के साथ खीरे को रोल करें, मैं नींबू का एक चक्र डाल दिया। साग और खीरे के ऊपर। और एक और नुस्खा, तीन लीटर जार पर। "खीरे मीठा।" साग, हमेशा की तरह, और मिठाई काली मिर्च के 2-3 स्लाइस। मैरीनाडे पानी 1 एल।, नमक 30 ग्राम, चीनी 55। जी, साइट्रिक एसिड -10 ग्राम। एसिड को सीधे जार में डालें। एक बार उबलते पानी डालें, दूसरे पर - मैरिनेड। रोल अप करें, लपेटें।

हैलो! किण्वन के लाभों के बारे में पढ़ें। हम लंबे समय से केवल अचार (मसालेदार) खीरे खा रहे हैं। 3 एल जार 100 मिलीलीटर नमक के ढेर के लिए। हर एक चीज़। आपको जो जड़ी-बूटियां पसंद हैं, उन्हें मिलाएं, हमारे पास क्लासिक्स लहसुन, डिल, करंट की पत्तियां हैं। कैन में लगभग 1.5 लीटर पानी निकलता है। कच्चे पानी से भरें, नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें और तहखाने में। सुगंधित, खस्ता, स्वस्थ और प्राकृतिक

हैलो! किण्वन के लाभों के बारे में पढ़ें। हम लंबे समय से केवल अचार (मसालेदार) खीरे खा रहे हैं। 3 एल जार 100 मिलीलीटर नमक के ढेर के लिए। हर एक चीज़। आपको जो जड़ी-बूटियां पसंद हैं, उन्हें मिलाएं, हमारे पास क्लासिक्स लहसुन, डिल, करंट की पत्तियां हैं। कैन में लगभग 1.5 लीटर पानी निकलता है। कच्चे पानी से भरें, नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें और तहखाने में। सुगंधित, खस्ता, स्वस्थ और प्राकृतिक

और उबालें नहीं और वह सब ... सामान।

और उबालें नहीं और वह सब ... सामान।

ओक्साना, कुछ नहीं। वे किण्वन करेंगे, शायद ढक्कन के नीचे से भी रिसाव होगा, यह ठीक है। नमकीन बादल है, लेकिन स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट है। और बैंक निष्फल नहीं हैं। खांचे के नीचे साबुन है और वह है। खीरे को नमकीन बनाने से पहले एक घंटे के लिए ठंडे पानी में डालें


खीरे - उद्यान और सब्जी उद्यान


सब्जियों और आलू के बिना हमारी मेज की कल्पना करना असंभव है।वे शिक्षाविद और बढ़ई दोनों के आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। सब्जियां - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, खनिज लवण, एंजाइम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की एक पेंट्री। विशेष मूल्य के विटामिन हैं, जो या तो लगभग अनुपस्थित हैं या अन्य उत्पादों में छोटी खुराक में मौजूद हैं। केवल किराने की दुकानों और बाजारों पर भरोसा न करें, अपना खुद का वनस्पति उद्यान शुरू करें। खासकर यदि आप बगीचे से सीधे ताजी सब्जियां लेना चाहते हैं। सब्जी उगाने के रहस्य उतने मुश्किल नहीं हैं। परिश्रम, दृढ़ता, जिज्ञासा, सरलता आपको सभी कठिनाइयों को दूर करने और एक वास्तविक सब्जी उत्पादक बनने में मदद करेगी।

इसलिए, विशेषज्ञों और अनुभवी माली से सलाह।

ताजा सब्जियों की खपत के लिए मौसम का विस्तार करने के लिए, शुरुआती, मध्यम और देर से किस्मों को लगाया जाता है। खुले खेत में जल्द से जल्द फसलें बारहमासी फसलों (सॉरेल, रूबर्ब, बारहमासी प्रकार के प्याज) की खेती से प्राप्त की जा सकती हैं, साथ ही गाजर, बीट्स, अजमोद, मूली और प्याज के रोपण की सर्दियों की बुवाई से। बगीचे में छोटे ग्रीनहाउस में वार्षिक फसलों (सलाद, खीरे, मूली) और प्याज की शुरुआती सब्जियां उगाई जा सकती हैं।

वे शुरुआती वसंत में कृत्रिम हीटिंग के बिना फिल्म या कांच से बने आश्रयों के विकास में तेजी लाते हैं। आप उनके नीचे मूली उगा सकते हैं। वे सॉरेल, रूबर्ब, प्याज, बीट और गाजर की सर्दियों की फसलों को कवर कर सकते हैं।

वनस्पति के पौधे जैविक, वनस्पति और आर्थिक विशेषताओं के अनुसार, उन्हें सजातीय समूहों में वर्गीकृत किया गया है।

गोभी के पौधे। गोभी की कई किस्में हैं: सफेद गोभी, फूलगोभी, लाल गोभी, सेवई गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोहलबी और पत्तेदार गोभी। लगभग सभी प्रकार की गोभी द्विवार्षिक पौधे हैं। केवल दूसरे वर्ष में, एपिड कलियों के साथ लगाए गए डंठल बीज देते हैं। इस समूह के पौधे ठंड प्रतिरोधी हैं, नमी की आपूर्ति में वृद्धि की आवश्यकता होती है, हालांकि वे अत्यधिक नमी (विशेष रूप से दीर्घकालिक) को बर्दाश्त नहीं करते हैं, वे मिट्टी की उर्वरता पर मांग कर रहे हैं। फूलगोभी, चीनी गोभी और कुछ शर्तों के तहत ब्रोकोली जीवन के पहले वर्ष में बीज बनाते हैं और वार्षिक होते हैं।

मिड-सीज़न गोभी की किस्में अचार के लिए उपयुक्त हैं, अचार के लिए देर से किस्में और लंबी अवधि के भंडारण के लिए। लाल गोभी खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त है, इसका उपयोग सलाद के लिए ताजा किया जाता है। फूलगोभी उबलने, भुनने और डिब्बाबंदी के लिए अच्छा है।

जड़ें। इस समूह में शामिल हैं: गाजर, अजमोद, अजमोद, अजवाइन (वेजेलिफ़ेरा परिवार) चुकंदर (धुंध परिवार से) मूली, शलजम, शलजम, रुतबागा, मूली (सूली पर चढ़ा हुआ परिवार) चिकोरी (ऐस्टर परिवार से)। सभी मूल फसलें जीवन के दूसरे वर्ष में (जब एक अक्षुण्ण एपिकल कली के साथ रोपण की जाती है), मूली और गर्मियों के मूली के अपवाद के साथ, जो पहले वर्ष में बीज देते हैं। अपवाद के बिना, इस समूह के सभी पौधे ठंडे प्रतिरोधी हैं, उच्च मिट्टी की उर्वरता, नमी की आपूर्ति (विशेष रूप से बीज बोने के बाद की अवधि में) की आवश्यकता होती है।

बल्बनुमा पौधे। इस समूह में, प्याज, लीक, प्याज की बारहमासी किस्में (बहुस्तरीय shallots, बैटन प्याज) सह-अस्तित्ववादी हैं। ये सभी पौधे शीत प्रतिरोधी हैं। प्याज और लहसुन में कई पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। प्याज बीज (निगेला), सेवकोम (छोटे बल्ब 1.5-2.5 सेमी, आमतौर पर निगेला से प्राप्त) और एक नमूना (3-4 सेमी या अधिक) द्वारा उगाए जाते हैं।

फल सब्जियाँ। खीरे, तोरी, स्क्वैश, कद्दू, तरबूज, खरबूजे (कद्दू परिवार) टमाटर, मिर्च, बैंगन (नाइटशेड परिवार)। ये सभी पौधे बहुत ही थर्मोफिलिक हैं और अत्यधिक उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। लगभग हर साल, हमारी स्थितियों में, इन सब्जियों को प्राप्त करने के लिए, ठंढ और कम तापमान के खिलाफ सुरक्षात्मक एजेंटों का उपयोग करना आवश्यक है।

मटर, सेम और बीन्स (फलियां परिवार) भी फल सब्जियों के समूह से संबंधित हैं। अपने पड़ोसियों के विपरीत, वे कम तापमान का सामना कर सकते हैं। मटर और सेम की तुलना में बीन्स कुछ अधिक थर्मोफिलिक हैं।

हरी सब्जियाँ। ये परिचित सलाद, डिल, अजमोद, अजवाइन, जलकुंभी, धनिया हैं (भ्रमित न हों कि हमने उनमें से कुछ को रूट सब्जियों के समूह में भी शामिल किया है - सबसे ऊपर और जड़ों के बारे में कहावत याद रखें), साथ ही साथ अन्य संस्कृतियाँ जो हम लगभग परिचित नहीं और मध्यम लेन में खेती नहीं की जाती है। ये सभी फसलें ठंड प्रतिरोधी वार्षिक हैं, इन्हें मुख्य रूप से बीज के साथ बोया जाता है।

बारहमासी सब्जियां। सॉरेल, रुबर्ब, शतावरी, सहिजन सब्जियां - यह किसी भी तरह असामान्य है। ये सभी पौधे ठंढ-प्रतिरोधी हैं, एक जगह पर वे दो से पांच साल तक बढ़ सकते हैं। बीजों और वनस्पति द्वारा प्रचारित।

आलू। सब्जियों के बीच यह एक विशेष स्थान लेता है, यह कंद प्राप्त करने के लिए नस्ल है। आलू नाइटशेड परिवार के हैं। आलू की झाड़ियों को ठंढ से आसानी से नुकसान पहुंचता है। मुख्य रूप से कंद द्वारा प्रचारित किया जाता है, लेकिन आप इसे आंखों, स्प्राउट्स, एक झाड़ी और यहां तक ​​कि बीज को विभाजित करके भी प्रचारित कर सकते हैं (यह श्रमसाध्य कार्य कंद द्वारा प्रचार के समान प्रभाव नहीं देता है)।

अंश बाग़ का भूखंड कि आप सब्जी फसलों के लिए आवंटित किया जाना चाहिए छायांकित नहीं है। यदि संभव हो तो, आपको सबसे उपजाऊ मिट्टी के साथ एक स्वतंत्र, अच्छी तरह से जलाया हुआ क्षेत्र चुनना चाहिए (यदि मिट्टी बहुत उपजाऊ नहीं है, तो आपको धैर्यपूर्वक इसे कई वर्षों तक बनाने की आवश्यकता है)। नौसिखिया सब्जी उत्पादकों की एक सामान्य गलती फसलों की एक संयुक्त व्यवस्था की इच्छा है, जब सब्जियों और स्ट्रॉबेरी को युवा सेब और नाशपाती के पेड़ों के बीच रखा जाता है। जब तक पेड़ युवा होते हैं, तब तक सब कुछ ठीक होता दिख रहा है: मुकुट बहुत ज्यादा छाया नहीं करते हैं, सब्जियों के लिए पर्याप्त प्रकाश और भोजन है। लेकिन पेड़ जल्दी से ताकत हासिल करते हैं, बढ़ते हैं, और फिर मध्यवर्ती फसलें छाया में गिर जाती हैं, उनकी उपज साल-दर-साल कम हो जाती है। वास्तव में, अधिकांश सब्जी फसलें और आलू मजबूत छायांकन और मिट्टी में वुडी पौधों की जड़ों की उपस्थिति को सहन नहीं करते हैं। इसलिए, जटिल के लिए मुख्य नियमों में से एक बागवानी और बागवानी - प्रत्येक फसल के लिए एक जगह प्रदान करें और बाद में सब्जियों और जामुन के एक सक्षम परिवर्तन (वैकल्पिक) को पूरा करने की आवश्यकता को ध्यान में रखें। आखिरकार, एक निश्चित संस्कृति को अपने मूल स्थान पर तीन साल के बाद वापस नहीं लौटना चाहिए, और इससे भी बेहतर - चार या पांच साल बाद। ऐसा करने के लिए, आपको फसलों के प्लेसमेंट और रोटेशन के लिए एक स्पष्ट योजना तैयार करनी होगी।

अपने मूल स्थान पर फसलों की वापसी का समय लगभग निम्नलिखित है: गोभी - 3 - 4 साल, गाजर - 3, मटर - 4 - 5, अजवाइन - 3, टमाटर - 3 - 4, खीरे - 3, सलाद - 1 -2, प्याज - 4 - 5 साल।

उपज विशेष रूप से तेजी से घट जाती है और गुणवत्ता गोभी, बीट्स, मटर, टमाटर, खीरे, और आलू की स्थायी खेती के साथ खराब हो जाती है।

जब पौधों को एक ही मिट्टी पर फिर से उगाया जाता है, तो उपज में कमी शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों को मिट्टी में छोड़ने के परिणामस्वरूप होती है, जो बाद में उसी संस्कृति को बाधित करती है।

बिस्तरों की सबसे उपयुक्त चौड़ाई 1.2 मीटर है। बिस्तरों के बीच, 0.3 मीटर चौड़े रास्ते बचे हुए हैं। संकरे बिस्तरों का निर्माण बगीचे के भूखंड की भूमि की बर्बादी है, व्यापक रूप से - यह मिट्टी की खेती करना मुश्किल बनाता है, पौधों और फसल की देखभाल।


क्या खीरे प्यार करता है

क्या खीरे प्यार करता है या पैदावार कैसे बढ़ाएँ।

अनुभवी माली जानते हैं कि खीरे गर्मी और नमी से प्यार करते हैं। फलने की शुरुआत के साथ, दिन के दौरान बढ़ने के लिए इष्टतम तापमान 25-28 डिग्री है, रात में 20 डिग्री से कम नहीं। रात में, फलों की सबसे बड़ी वृद्धि होती है, और 10 डिग्री से नीचे के तापमान पर, जड़ों की मृत्यु शुरू होती है। क्या खीरे प्यार करता है और हरे रंग के पालतू जानवरों की मदद कैसे करें। जब ग्रीनहाउस में हवा का तापमान 35 डिग्री से ऊपर बढ़ जाता है, तो पराग निष्फल हो जाता है और अंडाशय गिर जाते हैं और फूल खराब रूप से परागित होते हैं। गर्मी में, ग्रीनहाउस में वेंट को खोलना अनिवार्य है, लेकिन ड्राफ्ट से बचें जो पौधे बर्दाश्त नहीं कर सकते।

खीरे की वृद्धि के लिए उच्च आर्द्रता विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसे बढ़ाने के लिए, ग्रीनहाउस के किनारों पर पानी के बड़े कंटेनरों को स्थापित करना और उन्हें काला करना आवश्यक है। कंटेनरों को खुला रखें, दिन में पानी गर्म हो जाएगा, और रात में गर्मी और नमी को छोड़ देगा। यह गर्म पानी खीरे को पानी देने के लिए भी उपयुक्त है।

प्रत्येक पानी भरने के बाद, पृथ्वी के साथ नंगे जड़ों को छिड़कना और उन्हें सूखने से रोकना उचित है। खीरे बहुत शौकीन होते हैं जब वे नियमित रूप से लकड़ी की राख के साथ खिलाते हैं, यह हर 7-10 दिनों में करने की सलाह दी जाती है। यदि आवश्यक हो, तो आप साइड शूट को चुटकी कर सकते हैं। मैं पैदावार बढ़ाने के लिए, उगाने का एक छोटा सा रहस्य साझा करना चाहता हूं, मुझे खीरे के पौधों पर मूंछों को सावधानी से तोड़ना चाहिए। इन सरल परिस्थितियों के अधीन, खीरे आपको एक अच्छी फसल से प्रसन्न करेंगे। मैं इस विषय पर एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं ...
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खीरा, ककड़ी

मैंने इंटरनेट से विचारों के साथ सोफी के विषय को देखा। और बढ़ते खीरे के लिए एक संरचना है। मुझे इंटरफ्लोरा फर्म, खारकोव से एक मेलिंग सूची मिली। उस समय मैं सिर्फ मंच पर झांक रहा था। और अब मैंने एक तस्वीर देखी, इसका कोई वर्णन नहीं है, मुझे यह याद है और मैं इसे दिखा रहा हूं।

यह बगीचे में मेरी पसंदीदा इमारत है। जब मेरे आस-पास के सभी लोग हैरान होते हैं कि मैं कितने खीरे इकट्ठा करता हूं और पूछता हूं कि कितने लगाए गए हैं, तो मैं शांति से जवाब देता हूं - नौ - और एक प्रतिक्रिया की प्रतीक्षा करें। हां, केवल 9 बीज हैं, लेकिन मध्य जून से मध्य सितंबर तक फसल होती है। गर्मियों में कम से कम 6-7 बाल्टी चयनित खीरे। और नहीं! इसके अलावा, यह सुंदर है, देखभाल करने में आसान है और खीरे हमेशा सूखी और साफ होती हैं।

सबसे पहले, मानक आकार 170 * 110 सेमी के एक पुराने स्लेट को लंबे पक्ष के साथ खोदा गया था। उन्होंने 60 सेमी खोदा, जमीन से 110 सेमी ऊपर छोड़ दिया। घन मीटर से थोड़ा अधिक निकला। स्लेट को सीधा रखने के लिए और पृथ्वी के द्रव्यमान से दबे नहीं होने के लिए, दो स्थानों पर उन्होंने स्टील के तार के साथ एक स्ट्रैपिंग बनाई।
वसंत में, जैसे ही जमीन पिघली, उन्होंने घन भरना शुरू किया: सबसे पहले, उन्होंने 50 सेमी ऊंची रेत का एक तकिया डाला, फिर एक फिल्म डाली, और उस पर 30 सेंटीमीटर ताजा खाद और खाद की एक परत मिलाई। यह एक भट्टी है, फिर से गर्म होता है, खाद नीचे से गर्मी और गर्मी पैदा करता है। फिर बगीचे की मिट्टी के साथ आधे हिस्से में 25 सेंटीमीटर अच्छी रोटी की खाद। पोटेशियम परमैंगनेट के साथ 3 बाल्टी गर्म पानी गिराया। फिर हम काली लुट्रसिल के साथ सब कुछ कवर करते हैं। सामान्य तौर पर, आप क्यूब को देर से शरद ऋतु में बना सकते हैं और भर सकते हैं, बस इसे शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर करें ताकि भोजन शीर्ष परत से बाहर धोया न जाए। मैं कई परतों में पुराने पॉलीइथाइलीन के साथ क्यूब के किनारे को "नरम" करता हूं, ताकि लैशेस कट न हों।

मैं अप्रैल के मध्य में जमीन पर सीधे बीज बोता हूं (गारंटी के लिए, आप कोने में कहीं 5-7 बीज की आपूर्ति बो सकते हैं, अगर वे अंकुरित नहीं होते हैं)। मैं lutrasil में कटौती करता हूं, कोनों को अंदर की तरफ लपेटता हूं और बोता हूं। मैंने आर्क्स कम रखा ताकि उन्हें बाहर निकाला जा सके और मेहराब बढ़े। तुरंत मैं क्यूब को ल्यूट्रसिल की 2 परतों और पतली फिल्म की 2 परतों के साथ कवर करता हूं, इस कंबल को एक साधारण लोचदार बैंड के साथ सुरक्षित करता हूं। मैं सभी बीज नहीं बोता हूं, लेकिन केवल 6 टुकड़े, जबकि मैं टमाटर की रोपाई के साथ पीछे की पंक्ति को भरता हूं, उगाने के लिए। फिर, मध्य मई में, टमाटर के भंडारित वसा वाले पौधे उनके ग्रीनहाउस में चले जाएंगे, और इसके स्थान पर मैं तीन और बीज बोऊंगा या उन खीरों को रोपित करूंगा जो कोने में उग आए हैं। यह देर से कटाई के लिए है। जब तक खीरे अंकुरित नहीं होते, तब तक मैं फिल्म नहीं उतारता, और फिर मैं इसे एक दिन के लिए बंद कर देता हूं ताकि बारिश हो जाए। आप इसे लंबे समय तक छोड़ सकते हैं, यह घन में नम और गर्म है - यह वही है जो खीरे की तरह है। जब तक पलकें पर्याप्त नहीं हो जाती हैं, तो ठंढ का खतरा गायब हो जाता है, पौधों को मुक्त तैराकी में शामिल किया जा सकता है, कवर रात में केवल लुट्रासिल के साथ। और जल्द ही इसकी आवश्यकता नहीं होगी: यह नीचे और ऊपर से गर्म होता है, मुख्य बात यह नहीं है कि पानी के बारे में भूल जाओ।

खीरे लेने के लिए यह बहुत सुविधाजनक है - वे साफ लटकाते हैं और स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। जब लैशेज मैदान में आते हैं, तो मैं चुटकी लेता हूं। अगस्त के मध्य में, मैंने फिर से रात के लिए पूरे पहाड़ को लुट्रासिल से ढकना शुरू कर दिया, अन्यथा खीरे का विकास धीमा हो जाएगा। और सितंबर में मैं एक संशोधन करता हूं और सबसे अधिक फलने वाली शूटिंग छोड़ देता हूं, जिसे मैं उठाता हूं और क्यूब के अंदर डाल देता हूं, इसे वसंत में बंद कर देता है। 2-3 सिद्ध किस्मों को बोना बेहतर है, उपज अधिक है। घटना ": <" dT ":" USER_STATUS "," नाम ":" ode "," dL ":" StatusLayer_addComment "," dID ":" 63594516826383 ">> Share 4 309Class! एक

यहां अगले वसंत के लिए आपका कार्य है। इसका इस्तेमाल करें। बहुत सारे खीरे कभी नहीं होते हैं। तस्वीर सोफी से लटक रही है, बाकी सब इंटरफ्लोरा है।


वीडियो देखना: How To Make A Cucumber Rose. How to Make Cucumber Rose Garnish??