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सब्जी की फलियाँ उगाना - २

सब्जी की फलियाँ उगाना - २


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सेंट पीटर्सबर्ग के पास बढ़ती सब्जी फलियाँ

यह साहित्य से ज्ञात होता है कि फलियां ठंडी, अम्लीय और जलयुक्त मिट्टी पर नहीं उगता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, मेरा नया प्रायोगिक भूखंड फलियों के बढ़ने के लिए प्रतिकूल है: दलदल की पतली परत, पीट की पतली सतह परत के साथ पतली रेत, इसलिए, शायद सभी परीक्षण किए गए किस्मों ने अपनी क्षमता नहीं दिखाई।

फलियाँ उगाई गईं (जड़ प्रणाली के जलभराव से बचने के लिए) 1 मीटर चौड़ी, 5 मीटर लंबी और 15 सेमी ऊँची लकीरें।

बिस्तर की सतह पर, एक साल की पूर्वनिर्मित सब्जी खाद की 5 बाल्टी, 1 किलो डोलोमाइट का आटा और 100 ग्राम बोरिक एसिड को प्रारंभिक रूप से पेश किया गया था। उसने पिचकारी से सब कुछ मिला दिया। फिर उन्होंने सतह पर 6: 1 के अनुपात में एज़ोफोस्का और मैग्नीशियम सल्फेट के मिश्रण के 250 ग्राम को बिखेर दिया, और 15 सेमी की गहराई तक एकल दांत वाले कल्टीवेटर के साथ सब कुछ मिलाया।

मैंने एक दूसरे से 40 सेमी की दूरी पर बिस्तर के पार पंक्तियों को चिह्नित किया। एक पंक्ति में, 15 सेमी के बाद, मैंने घोंसले को चिह्नित किया, जिनमें से प्रत्येक में मैंने 1-2 बीन्स को 5-7 सेमी की गहराई तक बोया। घोंसले में, बीज के बीच की दूरी लगभग 3-5 सेमी थी। मैंने योजना के अनुसार प्रति पंक्ति में एक किस्म की फलियां लगाईं, बगीचे के बिस्तर को पानी पिलाया और लुट्रासिल से ढंका।

यह 23 मई को था। फलियों की बुवाई का समय मैंने इसे इसलिए चुना कि जून के पहले दशक के अंत तक दो सप्ताह बीत जाने के बाद, जब आखिरी वसंत ठंढ का खतरा संभव हो। बेशक, पिछले कई वर्षों के अनुभव के अनुसार सबसे अच्छा परिणाम 30-दिवसीय बीन रोपण के मामले में रहा होगा, लेकिन वर्तमान प्रयोग में, सरलीकृत खेती के विकल्प का परीक्षण किया गया (2002 में, देर से वापसी के कारण स्प्रिंग फ्रॉस्ट्स, मैं घुंघराले सेम अंकुर की 12 किस्मों से मर गया, जो बेहद आक्रामक था)।

स्प्राउट्स के उद्भव के दो सप्ताह बाद, लुटेरसिल ने सेम की अधिकांश किस्मों से ल्यूट्रसिल को हटा दिया, क्योंकि इसके तहत अतिरिक्त वायु आर्द्रता बनाई गई थी, जो पौधों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती थी (युवा पत्तियों पर धब्बे दिखाई देते थे)। रोगग्रस्त पौधे ठीक नहीं हुए और बाद में उनकी मृत्यु हो गई। जब पौधे 10-15 सेंटीमीटर तक बढ़ जाते हैं, तो मैंने उन्हें 50 ग्राम / 10 एल, 1 लीटर प्रति घोंसले के नीचे जड़ और स्पुड के साथ उल्लिखित उर्वरक मिश्रण के समाधान के साथ खिलाया।

बीन के डंठल भरना यह हवा से नुकसान को कम करने के लिए आवश्यक है, जो तनों को फड़फड़ाता है, सतह की जड़ों को तोड़ता है और इस तरह पैदावार को कम करता है, और तने को जमीन पर फसल के साथ रहने से रोकने के लिए, जो सड़ने वाले सेम की फलियों से भरा होता है उनमें बड़ी मात्रा में शर्करा, प्रोटीन और विटामिन की उपस्थिति, जो मिट्टी के बैक्टीरिया के तेजी से विकास के लिए अनुकूल वातावरण है। (दोमट मिट्टी पर शतावरी की फलियों को उगाने के मामले में, नम मिट्टी की सतह से संपर्क करने से फली को रोकने के लिए उपाय करना उचित है।) मैंने उसी एकाग्रता के समाधान के साथ और उसी मात्रा में हर दो सप्ताह में भोजन किया।

मूल रूप से, यूबिलीनाया 287 को छोड़कर, सभी किस्में 40 सेमी तक की झाड़ियों के रूप में थीं। जुलाई के मध्य से, उन्होंने भोजन (गोभी का सूप, बोर्स्च, स्टू सब्जियों) और तैयारी (ठंड और डिब्बाबंदी) के लिए फलियों को इकट्ठा करना शुरू किया। । फली को उस समय काट दिया गया जब वे अपनी अधिकतम लंबाई तक पहुंच गए और एक विशेषता सुनहरा-पीला रंग प्राप्त कर लिया, मामले में वे मोमी किस्में हैं। मैंने फली को उखाड़ने की कोशिश नहीं की, जिससे वे मोटे हो जाते हैं। विभिन्न किस्मों के 1-2 झाड़ियों पर बहुत पहले सेम को एक रंगीन कपड़े से चिह्नित किया गया था और बढ़ते मौसम के अंत तक (बीज के लिए) नहीं गिराया गया था। फलियों की कटाई प्रत्येक 1-2 सप्ताह में की जाती थी।

मैंने किस्मों का मूल्यांकन किया, पिछली गर्मियों की प्रतिकूल मौसम स्थितियों को ध्यान में रखते हुए, किस्मों की उपज की तुलना, फलियों की पैलेटेबिलिटी (शेल स्थिरता और अनाज का आकार) और सौंदर्यशास्त्र (रंग और लंबाई के साथ संकुचन की उपस्थिति)।

2003 में सब्जी की फलियों को उगाने के परिणाम तालिका में दिखाए गए हैं।

फेंटाजिया किस्म सबसे अधिक उत्पादक साबित हुई; क्रॉपर प्रकार, ऑयल किंग और पैंथर इसके उत्पादन में कुछ हद तक हीन थे। बीन फली की किस्मों बटर किंग और फंटासिया में रसदार मांसल वाल्व थे और 12 ग्राम के वजन तक पहुंच गए थे। किस्मों के शतावरी फलियों की लौरा, नेरिना और अल्लूर का वजन कम था (6 ग्राम तक, और स्वाभाविक रूप से, एक कम सापेक्ष उपज) , लेकिन एक नाजुक स्थिरता। फाइबर, क्रॉपर प्रकार, लौरा, लुभाना, नेरिना, ऑयल किंग के बिना सैक्स की किस्में। पैंथर और फंटासिया ने 2003 में प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों के बावजूद, बीमारियों के लिए पर्याप्त प्रतिरोध दिखाया। सबसे सुंदर और सुरुचिपूर्ण पीले फली के साथ मोमी बीन झाड़ियों थे,

किसी कारण के लिए, यूबिलीनाया 287 बीन्स न झाड़ी, न पीले, और न ही सब्जी (बड़े अनाज के साथ मोटे फल) के रूप में निकले, लेकिन फलदार।

अंत में, मैं देना चाहता हूं सेम की फसल की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए कुछ सुझाव नौसिखिये के लिए:

  • बुवाई के लिए बीजों का चयन करें, जहां तक ​​संभव हो, रोगग्रस्त (चिकनी, बिना सड़ांध के धब्बे), बीन वेविल द्वारा क्षति के निशान के बिना;
  • फलियों में 14-28 दिन के अंकुर के साथ फलियाँ उगाएँ (विशेषकर घुंघराले फलियों के लिए: अंकुरों की जड़ें नीचे की तरफ आराम करती हैं और झुकना शुरू कर देती हैं, जो तब ऊँचाई में तने के विकास को धीमा कर देती हैं और फलने की शुरुआत को तेज कर देती हैं) 3-5 अनाज (5 अनाज - बीज की गुणवत्ता के बारे में अनिश्चितता के मामले में: कंपनी अपरिचित है या अपनी प्रतिष्ठा खो दी है, बीज दंडित, झुर्रियों वाले, दागदार) या भूनिर्माण के लिए (आगे खाद के लिए बायोमास प्राप्त करना);
  • मितलीडर के नंबर 1 और नंबर 2, राख (एक गिलास तक) और खाद (2 बाल्टी तक) जैसे 1 वर्ग मीटर प्रति उर्वरक लागू करना सुनिश्चित करें; - 100 सेमी चौड़ा तक एक बिस्तर बनाओ (एक विस्तृत बिस्तर कंधे के ब्लेड को इकट्ठा करना मुश्किल बनाता है, क्योंकि यह खिंचाव के लिए असुविधाजनक है);
  • बढ़ते मौसम के तापमान को बढ़ाने के लिए शुरुआती अवधि में ल्यूट्रसिल के साथ बिस्तर को कवर करें, जो पौधों के विकास को गति देगा;
  • जब वे 10-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो मिट्टी के साथ तने को साफ करना सुनिश्चित करें;
  • नियमित रूप से खनिज और जैविक उर्वरकों के समाधान के साथ फूलों की शुरुआत के बाद पौधों को खिलाएं (लेकिन महीने में दो बार से अधिक नहीं), जिससे उपज में तेज वृद्धि होती है;
  • बीज के बीजों के साथ तनों को काट दें क्योंकि हवा का तापमान बीन्स के विकास के "ठंड" तापमान (पहले शरद ऋतु के ठंढों से पहले) तक गिर गया है और उन्हें बीज पकने के लिए सूखे ठंढ से मुक्त कमरे में लटका दें।

सभी को शुभकामनाएं, स्वास्थ्य और खुशी!

एस। ट्रॉट्स्की, अनुभवी माली, प्रतियोगिता के विजेता "समर सीजन - 2"


शतावरी सेम की किस्में

सभी प्रकार की फलियों की तरह, शतावरी की किस्मों को झाड़ी और घुंघराले में विभाजित किया जाता है। एक मध्यवर्ती वर्ग भी प्रतिष्ठित है (अर्ध-छीलने, 1.5 मीटर तक उच्च)। खेती की तकनीक केवल उस झाड़ी की किस्मों में भिन्न होती है जिसे समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, और घुंघराले लोग आमतौर पर किसी भी बाधा पर चढ़ते हैं, लेकिन कभी-कभी उन्हें इसमें मदद की आवश्यकता होती है। पिछले दशक में, ज्ञात किस्मों की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, यहां तक ​​कि रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में भी उनमें से कई दर्जन हैं। शायद सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित हैं।

    बोना एक घरेलू मध्यम-प्रारंभिक किस्म है, अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता तक 48 से 74 दिन लगते हैं, उद्देश्य सार्वभौमिक है। झाड़ियों 30 सेमी से अधिक नहीं, एक घुमावदार टिप के साथ 15 सेमी लंबे, लम्बी, गोल, फली। अधिकांश क्षेत्रों में बढ़ने के लिए अनुशंसित रोग सहिष्णु। उपज स्थिर है, औसत है, विविधता सेम के लंबे संग्रह द्वारा प्रतिष्ठित है।

बोना फली को बहुत लंबे समय तक काटा जाता है

ब्लू लेक - चढ़ाई वाली फलियाँ, दो मीटर तक ऊँची। सुपर अर्ली की सूची में शामिल है, बीज बोने के बाद डेढ़ महीने में पक जाता है। समर्थन की आवश्यकता होती है, लेकिन मूल रूप से वह उन्हें खुद पर चढ़ती है, जैसे कि लता। चमकदार हरी फली चिकनी, पतली, 18–20 सेमी तक लंबी होती है। आहार भोजन के लिए आदर्श।

ब्लू लेक को बाड़ से बढ़ना पसंद है

मीठे साहस एक प्रारंभिक पके हुए झाड़ी किस्म है, 40 सेमी तक पौधे की ऊंचाई, अंकुरण के 40-50 दिनों बाद फल पकते हैं। फली आकार में बेलनाकार होते हैं, एक मोड़ के साथ, पूर्ण पकने के चरण में, उन्हें एक चमकीले पीले रंग में चित्रित किया जाता है, एक नाजुक स्वाद के साथ 17 सेमी लंबा होता है। उत्पादों का स्वाद उत्कृष्ट है, उद्देश्य सार्वभौमिक है।

मीठा साहस बहुत ही सुरुचिपूर्ण लगता है

नेरिंगा - बीज बोने के 55 दिन बाद फल लगते हैं, फली को 16 सेंटीमीटर लंबे, गोल, पतले होते हैं। फसल के सौहार्दपूर्ण रूप से पकने में कठिनाई, जो एक ही समय में लगभग सभी काटा जा सकता है। स्वाद अच्छा है, फली रसदार और मांसल हैं। विविधता किसी भी जलवायु परिस्थितियों, रोग-प्रतिरोधी को सहन करती है।

नरिंगा एक ही बार में लगभग पूरी फसल देता है

फकीर विंग समूह से एक मध्य-मौसम किस्म है: फली की लंबाई लगभग 1 सेमी के व्यास के साथ आधा मीटर तक पहुंचती है। गूदा निविदा, रसदार है। पौधे की ऊंचाई तीन मीटर तक पहुंच सकती है, समर्थन की आवश्यकता होती है। घरेलू चयन की एक किस्म, लगभग किसी भी क्षेत्र के लिए उपयुक्त है, लेकिन उत्तर में यह ग्रीनहाउस में बेहतर काम करता है। उत्पादकता और रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक है।

फकीर बहुत पतली और लंबी फली द्वारा प्रतिष्ठित है।

स्पेगेटी - किस्म भी विंग समूह से संबंधित है, छोटे-व्यास की फली 55 सेमी की लंबाई तक पहुंचती है। एक बुश से कुछ किलोग्राम फसल ली जा सकती है। बीज बोने के 60 वें दिन से फसल की कटाई शुरू कर दी जाती है।

स्पेगेटी दिखने में इसके नाम तक रहता है

साक्स 615 1943 के बाद से खेती की जाने वाली सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। बीज बोने के 50 दिन बाद पहली फसल तैयार होती है। बुश 40 सेंटीमीटर तक ऊँचे, रसीले रसीले फली वाले गोल, थोड़े घुमावदार, हरे रंग के, 9–12 सेमी लंबे, 6 मिमी चौड़े होते हैं। रोगों की घटना औसत है।

सक्सा सबसे पुरानी, ​​समय-परीक्षण वाली किस्मों में से एक है

गोल्डन प्रिंसेस एक मध्य-प्रारंभिक बुश किस्म है। पॉड्स मध्यम लंबाई, मध्यम चौड़ाई, दिल के आकार के क्रॉस-सेक्शन में, एक नुकीले शीर्ष के साथ होते हैं। फली का रंग हल्का पीला होता है। उत्कृष्ट palatability, औसत उपज और दृढ़ता।

अनुभागीय गोल्डन प्रिंसेस में एक दिलचस्प दिल के आकार की आकृति है।


बीन की देखभाल

बीन्स को उच्च आर्द्रता पसंद नहीं है, लेकिन उन्हें हवा की बढ़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। इसलिए फलियों के नीचे की मिट्टी लगातार ढीली और खरपतवारों से मुक्त होनी चाहिए। पहला ढीलापन तब किया जाता है जब फलियाँ 6-7 सेमी ऊँचाई तक पहुँच जाती हैं, दूसरी, एक साथ हिलिंग के साथ, 12-14 दिनों के बाद की जाती है। पंक्तियों को बंद करने से पहले तीसरा ढीला किया जाता है।

यदि झाड़ियों या घुंघराले अंकुर दृढ़ता से बढ़े हैं, तो आप पत्तियों को काट सकते हैं, रोपण को पतला कर सकते हैं। कुछ घने वृक्षारोपण में, व्यक्तिगत झाड़ियों को बगीचे से हटा दिया जाता है। यह फलियों की ख़ासियत है। उसे इस संस्कृति के फल बनाने के लिए भोजन प्रदान करने के लिए जड़ों और पत्तियों के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, आर्गन, हाइड्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य गैसों की आवश्यकता होती है।

यदि झाड़ियां तेजी से बढ़ रही हैं और थोड़ी सी शाखाओं में बंटी हुई हैं, तो उनके शीर्ष को पिन करना होगा। यह तकनीक ब्रांचिंग को बढ़ावा देगी, जिसका अर्थ है उपज में वृद्धि, और इसके पकने में तेजी लाना। वे आमतौर पर विकास की गति और झाड़ी के आकार के आधार पर, 3-5 सेमी चुटकी लेते हैं।


सब्जी फलियों को उगाने का स्थान।

सब्जी फलियाँ उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है?

के लिये बढ़ती सेम दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी ढलान पर स्थित एक साइट को चुनना आवश्यक है, जो ठंडी हवाओं से सुरक्षित है। ऐसे क्षेत्र अच्छी तरह से गर्म होते हैं और सूर्य से प्रकाशित होते हैं। वनस्पति फलियाँ कर सकते हैं बढ़ना और अर्ध-छायांकित स्थानों में (ऊंचे पेड़ों के नीचे और व्यापक रूप से लगाए गए झाड़ियों के बीच), लेकिन कोई भी जल्दी पकने और यहां उच्च उपज पर भरोसा नहीं कर सकता है।

फलियां वहाँ नहीं रखा जा सकता है जहाँ पानी का ठहराव है, यहाँ तक कि अस्थायी भी।

वनस्पति फलियाँ पंक्ति फसलों के बाद बोया जाना चाहिए जो खेत को खरपतवार से मुक्त करते हैं। बीमारियों से होने वाले नुकसान से बचने के लिए, इसे 4 - 5 वर्षों के बाद पहले के मूल स्थान पर नहीं लौटाया जा सकता। फलियां रूट सब्जियों, आलू, टमाटर, खीरे के बाद रखा गया।

बढ़ती फलियाँ। सेम कैसे उगाएं?

बढ़ रही है। बीन्स के विभिन्न संस्करण।

वनस्पति फलियाँ कई फसलों (आलू, खीरे, मक्का, सूरजमुखी, गोभी) के लिए एक कम्पेक्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसे बेड के किनारों के साथ या बिस्तरों के बीच रोपण किया जाता है। इस तरह की संयुक्त बुवाई से मुख्य फसल की उपज भी 10 - 15% बढ़ जाती है, इससे अतिरिक्त उत्पाद - हरी फलियाँ मिलती हैं। एक पंक्ति फलियां मुख्य फसल की 4 - 6 पंक्तियों के माध्यम से रखा जाता है या एक घोंसले के शिकार तरीके से बोया जाता है।

सभी फलियों की तरह, सबजी फलियां नोड्यूल बैक्टीरिया की मदद से हवा से नाइट्रोजन को आत्मसात करने की क्षमता है, इसलिए यह अन्य फसलों के लिए एक अच्छा पूर्ववर्ती है।


लोकप्रिय किस्में

माली के लिए सबसे दिलचस्प शतावरी की किस्मेंबीन्स में नाजुक स्वाद के साथ एक कठोर फाइबर नहीं होता है।

  • मकारेटी - मध्यम पकने की एक किस्म। अंकुरण के 80 दिन बाद ही फलियों का सामूहिक संग्रह शुरू हो जाता है। तीन मीटर तक फैला है। घुमावदार फली, 30 सेमी लंबा, हरा, कोमल। बीज भूरे रंग के होते हैं। उत्पादकता प्रति बुश 2 किलो तक।
  • काउंटेस - एक प्रारंभिक फलदायी किस्म। बड़े पैमाने पर शूटिंग शुरू होने के 65 दिन बाद पहले फलों की कटाई की जा सकती है। लियाना 3 मीटर तक फलियां, 50 सेंटीमीटर लंबी फलियां। नाजुक फली में फाइबर नहीं होते हैं। बीज काले होते हैं। बगीचे के बेड के एक वर्ग मीटर से 2.5 किलोग्राम तक अनाज काटा जाता है।
  • कोरियाई - जल्दी झाड़ी किस्म। बीन्स 10-12 सेमी लंबा। कॉम्पैक्ट झाड़ी, बढ़ने के लिए बहुत जगह की आवश्यकता नहीं होती है।

वीडियो देखना: खट क सबज Hadoti Ka Gana- By Dhramraj parjapati