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विवरण, उपयोगी गुण और शलजम के मतभेद

विवरण, उपयोगी गुण और शलजम के मतभेद


प्राचीन काल से, हमारे पूर्वजों ने न केवल भोजन के लिए, बल्कि विभिन्न रोगों के लिए दवाओं के रूप में कई सब्जियों का उपयोग किया। आम शलजम, जिसमें विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं, विशेष रूप से सराहना की गई। हम इस लेख में इसके उपयोगी गुणों और मतभेदों का विश्लेषण करेंगे।

शलजम क्या है?

शलजम क्रूस परिवार से संबंधित है। यह 8 से 20 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक बड़े रसीले जड़ वाले पौधे की तरह दिखता है, जो आमतौर पर भोजन और पत्तियों के रूप में जाता है, जो बढ़ते समय शीर्ष पर होते हैं। पहले वर्ष में, अच्छी परिस्थितियों में, केवल बेसल पत्ते बढ़ते हैं, और अगले वर्ष पुष्पक्रम और स्टेम पत्तियां दिखाई देती हैं।

पश्चिमी एशिया को सब्जी की मातृभूमि माना जाता है, लेकिन यह हमारी दुनिया के अन्य हिस्सों में भी आम था। उदाहरण के लिए, प्राचीन मिस्र में, पिरामिड के बिल्डरों ने इसे भोजन के रूप में इस्तेमाल किया था, क्योंकि शलजम ने काम के दौरान खो गई ताकतों को फिर से भर दिया। प्राचीन फारसियों और यूनानियों ने इस मूल फसल को बहुत सरल माना, इसलिए उन्होंने इसे केवल दासों को खिलाया।

रूस में, यह बहुत महत्वपूर्ण था। यह उबला हुआ, बेक्ड, नमकीन, भरवां और यहां तक ​​कि सर्दियों के लिए किण्वित किया गया था। लेकिन पीटर द ग्रेट ने आलू को व्यापक उपयोग में लाने के बाद, रूट फसल कुछ हद तक अपनी पूर्व लोकप्रियता खो दी।

अब तक, यह सब्जी वनस्पति उद्यान में पाया जा सकता है। यह बहुत ही सरल है और उत्तरी क्षेत्रों में भी एक समृद्ध फसल देता है। यह लगभग एक वर्ष के लिए अपने लाभकारी और पोषण गुणों को बरकरार रखता है।

यह इस वजह से है कि आधुनिक दुनिया में शलजम का सम्मान किया जाता है।

एक सब्जी के उपयोगी गुण

शलजम पोषक तत्वों से भरपूर एक रूट वेजिटेबल है। कटी हुई सब्जी में दो सौ ग्राम शामिल हैं:

विटामिन

  • सी, 21 मिलीग्राम।
  • ए, 18 एमसीजी।
  • बी 1, 0.05 मिलीग्राम।
  • बी 2, 0.04 मि.ग्रा।
  • ई, ०, १।
  • पीपी, 2 मिलीग्राम।
  • बीटा-कैरोटीन, 0.1 मिलीग्राम।

खनिज पदार्थ

  • कैल्शियम, 50 मिलीग्राम।
  • पोटेशियम, 240 मिलीग्राम।
  • मैग्नीशियम, 16 मिलीग्राम।
  • सोडियम, 18 मिलीग्राम।
  • फास्फोरस, 35 मिलीग्राम।
  • लोहा, 0.8 मिग्रा।

संरचना

  • 90 ग्राम पानी;
  • 6 ग्राम मोनो - और डिसाकार्इड;
  • 2 जी आहार फाइबर;
  • 0.8 ग्राम राख;
  • 0.3 ग्राम स्टार्च;
  • 0.1 ग्राम कार्बनिक अम्ल।

शलजम मूल्यवान है क्योंकि इसमें बहुत मूल्यवान और दुर्लभ तत्व शामिल हैं - ग्लूकोराफेनिन, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है और इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

100 ग्राम जड़ की सब्जी में 28 किलो कैलोरी होती है।

प्रोटीन: 1.5 ग्राम (6 किलो कैलोरी)

वसा: 0.1 ग्राम (1 किलो कैलोरी)

कार्बोहाइड्रेट: 5.1 ग्राम (21 किलो कैलोरी)

शलजम में विभिन्न पदार्थों की संरचना और सामग्री की जानकारी औसत मूल्य के रूप में इंगित की गई है। जिन स्थितियों में सब्जी बढ़ी, उन पर निर्भर करते हुए, इसमें विटामिन, ट्रेस तत्वों और किलोकलरीज की मात्रा भिन्न हो सकती है।

शरीर के लिए लाभ

पोषक तत्वों और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, मानव शरीर पर शलजम के लाभकारी प्रभाव का क्षेत्र बड़ा है:

  • कम कैलोरी वाली सब्जी। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, और अतिरिक्त वजन की रोकथाम के लिए, क्योंकि यह लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देता है। आप शलजम से कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, जिसका मतलब है कि आप इसके स्वाद से ऊब नहीं पाएंगे।
  • एंटीबायोटिक। देरी और कुछ रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।
  • पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। यह पित्त की पथरी के विकास को रोकता है, यकृत की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, इस रूट सब्जी में निहित फाइबर पोषक तत्वों के ठहराव को रोकने, आंतों की दीवारों के संकुचन को प्रभावित करता है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
  • दंत चिकित्सक। शलजम का रस और गूदा दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनाता है, हानिकारक बैक्टीरिया को साफ करता है और मौखिक रोगों के विकास को रोकता है।
  • प्राकृतिक एंटीसेप्टिक। विकास से सूजन को रोकता है, घाव भरने को तेज करता है, और दर्द से भी छुटकारा दिलाता है।
  • विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना। अपने मूत्रवर्धक कार्रवाई के कारण शरीर से हानिकारक पदार्थों को जल्दी से हटा देता है।
  • विटामिन की कमी से बचाव। सर्दियों में, सब्जी विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा का स्रोत है, प्रतिरक्षा का समर्थन करती है और वायरल रोगों से बचाती है।
  • श्वसन तंत्र की बीमारी के साथ। वनस्पति रस ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के लक्षणों को शांत करता है, और गले में जुकाम से भी छुटकारा दिलाता है और एक सिकुड़ी हुई आवाज को बहाल करता है।
  • क्रमिक। रूट सब्जी से काढ़े नींद को सामान्य बनाने में मदद करते हैं, त्वरित हृदय गति (उदाहरण के लिए, टैचीकार्डिया के साथ) को प्रभावित करते हैं, शांत करते हैं और इसे सामान्य स्तर तक धीमा कर देते हैं।

रूट सब्जी के अलावा, शलजम के पत्तों में भी एक उपचार प्रभाव होता है, जो पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के अलावा, उत्कृष्ट स्वाद होता है और विभिन्न सलाद तैयार करने के लिए उपयुक्त होता है।

उपयोग के लिए मतभेद

  • फाइबर में उच्च सेल्यूलोज सामग्री के कारण, यह उन लोगों में सूजन और गैस का कारण बन सकता है जो इस रूट सब्जी को शायद ही कभी खाते हैं।
  • थायरॉयड रोगों वाले लोगों के लिए हानिकारक, क्योंकि यह हार्मोन और आयोडीन के उत्पादन को प्रभावित करता है।
  • इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण मूत्र प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए खतरनाक।
  • डेन्चर वाले लोगों के लिए अपने कच्चे रूप में शलजम नहीं खाना बेहतर है, क्योंकि इसका मांस काफी सख्त होता है और कृत्रिम सामग्री को खराब कर सकता है।
  • पेट और आंतों की सूजन वाले रोगियों के लिए एक कच्ची सब्जी खतरनाक है।
  • आप इस सब्जी और तीव्र हृदय विफलता वाले लोगों का उपयोग नहीं कर सकते।

इस सब्जी से एलर्जी दुर्लभ है, लेकिन यह अभी भी खतरनाक है। यदि कोई व्यक्ति इस सब्जी को पहली बार आज़माता है, तो उसे पहले रूट सब्जी का एक छोटा टुकड़ा खाना चाहिए और अपने स्वास्थ्य का निरीक्षण करना चाहिए।

रूट सब्जी के लिए खाद्य असहिष्णुता निम्नानुसार प्रकट होती है:

  • जी मिचलाना;
  • होंठ की सूजन;
  • पेट में तीव्र दर्द;
  • उल्टी और दस्त;
  • शरीर पर दाने।

यदि ये लक्षण शलजम खाने के कुछ समय बाद होते हैं, तो आपको तत्काल डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है, अन्यथा परिणाम जीवन के लिए खतरा हो सकते हैं।

लोक चिकित्सा में

लोक चिकित्सा में शलजम का उपयोग बहुत आम है। सबसे अधिक बार, काढ़े, संपीड़ित, जलसेक इसे से तैयार किए जाते हैं और बस अंतर्ग्रहण के लिए भीषण अवस्था में पीसते हैं।

सांस की बीमारियों का इलाज। जड़ सब्जी के एंटीसेप्टिक गुण, साथ ही इसकी सूजन को दूर करने की क्षमता, सर्दी के उपचार और अस्थमा के हमलों को कम करने के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, एक काढ़ा तैयार करें और इसे बीमारी में ले जाएं। और कटा हुआ उबला हुआ शलजम मुखर डोरियों को पुनर्स्थापित करने के लिए खाया जाता है।

घाव और मामूली घाव। किनारे के कीटाणुशोधन और त्वरित चिकित्सा के लिए, घाव का इलाज या तो सब्जी के रस के साथ किया जाता है, या इस पर शलजम का टुकड़ा रखा जाता है। सूजन और चोट से छुटकारा पाने के लिए, एक पट्टी का उपयोग किया जाता है, जिसके अंदर जड़ सब्जी का गूदा लपेटा जाता है।

विटामिन की कमी की रोकथाम और उपचार के लिए। इस मामले में, कच्ची सब्जी को विभिन्न सलाद में जोड़ा जाता है या कसा हुआ गूदा के 3 बड़े चम्मच का सेवन दिन में कई बार किया जाता है। यह दृश्य तीक्ष्णता में सुधार के लिए भी उपयोगी है।

गाउट के साथ। घी के साथ मिश्रित उबले हुए कटे हुए शलजम को गले की जगह पर रखा जाता है। उपचार प्रभाव के अलावा, यह दर्द से राहत देता है।

अतालता के साथ। रूट वनस्पति रस के कुछ बड़े चम्मच पीने से दिल की लय पर एक फायदेमंद और शांत प्रभाव पड़ता है, जिससे हृदय की मांसपेशियों के संकुचन की संख्या एक स्वस्थ व्यक्ति के आदर्श के करीब आ जाती है।

मौखिक गुहा के रोगों के लिए। दांत दर्द से राहत पाने के लिए अपने मुंह को दिन में 3 बार शलजम के रस से कुल्ला करें। साथ ही, यह प्रक्रिया रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। यदि मसूड़ों से खून बह रहा है, तो आपको उसके शोरबा के साथ अपना मुंह कुल्ला करना चाहिए।

पाचन और चयापचय में सुधार करने के लिए, प्रतिदिन छोटी मात्रा में शलजम को कच्चा खाया जाता है।

एक आहार के दौरान। चूंकि कम कैलोरी सामग्री के साथ, शलजम एक बहुत ही संतोषजनक उत्पाद है, इसे अक्सर आहार में आलू के साथ बदल दिया जाता है। इसके अलावा, यह पाचन को नियंत्रित करता है और आंत्र समारोह में सुधार करता है।

अनिद्रा का एक इलाज। इस सब्जी का काढ़ा सोने से पहले सेवन किया जाता है। और आप कमरे में कसा हुआ गूदा के साथ एक तश्तरी भी रख सकते हैं, इसकी गंध सूँघती है और गहरी स्वस्थ नींद को बढ़ावा देती है।

कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा और रोजमर्रा की जिंदगी में शलजम का उपयोग

विटामिन की समृद्ध सामग्री के कारण, शलजम का उपयोग प्राचीन रूस में भी एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में किया जाता था। त्वचा को अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, रूट सब्जी के गूदे को मास्क के रूप में लगाया गया था, और रस के साथ चेहरे को भी रगड़ दिया गया था, और बालों को सब्जी के काढ़े के साथ rinsed किया गया था।

चेहरे की त्वचा को साफ करने के लिए: छिलके वाली सब्जी के एक टुकड़े के साथ त्वचा को गोलाकार गति में रगड़ें, और फिर कमरे के तापमान पर साफ पानी से कुल्ला करें और एक तौलिया के साथ एक सूखी झपकी के साथ सूखें।

झाईयों के लिए: रूई के फाहे से त्वचा को साफ करने के लिए जड़ की सब्जी का रस लगाएं और 15 मिनट तक रखें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला कर लें। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप नींबू का रस जोड़ सकते हैं, लेकिन बशर्ते कि त्वचा का प्रकार तैलीय हो। शुष्क त्वचा के लिए, सब्जी का गूदा थोड़ी मात्रा में दूध या केफिर के साथ मिलाया जाता है, और चेहरे पर एक मोटी परत लगाई जाती है। यह मुखौटा हर दूसरे दिन किया जा सकता है।

त्वचा को मॉइस्चराइज और पोषण देने के लिए: एक गहरे प्रभाव के लिए, शलजम का गूदा अन्य सब्जियों के ताजे गूदे, जैसे ककड़ी, टमाटर, गाजर के साथ मिलाया जाता है। पोषण के अलावा, ऐसा मुखौटा त्वचा से थकान के निशान को भी दूर करता है, इसे चिकना करता है, जिससे यह अधिक ताजा और अधिक लोचदार हो जाता है।

वसामय ग्रंथियों के काम को सामान्य करने के लिए: सब्जी का कसा हुआ गूदा अंडे की सफेदी के साथ मिलाया जाता है और मास्क को लगभग 15 मिनट तक चेहरे पर रखा जाता है।

शलजम से फेस मास्क बनाने से पहले, आपको एक एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करना चाहिए: कोहनी के अंदर रस और गूदा लागू करें।

यदि 10-15 मिनट के बाद लालिमा नहीं देखी जाती है, तो आप रूट सब्जी का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में कर सकते हैं।

आधुनिक चिकित्सा में, शलजम को अक्सर एक expectorant और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। लेकिन डॉक्टर इस सब्जी से बहुत सावधान हैं, इसलिए इसे शास्त्रीय चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया गया था।

खाद्य उत्पाद के रूप में

रोजमर्रा की जिंदगी में शलजम का सबसे महत्वपूर्ण मूल्य भोजन है। इसे इस प्रकार तैयार किया जा सकता है:

एक साधारण नाश्ता। पतले कटा हुआ रूट सब्जी का गूदा कटा हुआ ककड़ी और दही पनीर, नमकीन के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को टैरलेट्स में रखा गया है।

मुख्य पकवान। आधा में छील और कटौती, मेयोनेज़, सोया सॉस और कुचल लहसुन के मिश्रण में आधे घंटे के लिए छोटी जड़ वाली सब्जियों को मैरीनेट किया जाता है। फिर इसे पन्नी में लपेटा जाता है और लकड़ी का कोयला या ओवन में पकाया जाता है। जड़ी-बूटियों से सजाकर सर्व करें।

मिठाई। चीनी को एक फ्राइंग पैन में पानी की थोड़ी मात्रा (3 से 1) के साथ पहले से गरम किया जाता है, द्रव्यमान गाढ़ा होने के बाद, रूट सब्जियों के स्लाइस, कटार पर फंसे हुए, पूरी तरह से इसमें डुबोए जाते हैं। अगला, कारमेलाइज्ड शलजम को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

एक पारंपरिक रूसी सब्जी, इसके अलावा व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, यहां तक ​​कि गर्मी उपचार के साथ, यह अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को नहीं खोता है।

शलजम एक बहुत ही मूल्यवान और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, जिसका सही उपयोग न केवल संतृप्त करता है, बल्कि पूरे शरीर को अलग-अलग दिशाओं में गर्म करता है, जो एक पतले आंकड़े और बाहरी सुंदरता में योगदान देता है।


शलजम - स्वास्थ्य लाभ और नुकसान, उपयोगी गुण और मतभेद, शलजम उपचार

आज हम शलजम, मानव स्वास्थ्य के लिए इसके लाभ और नुकसान के बारे में बात करेंगे, इसकी संरचना, कैलोरी सामग्री, निस्संदेह उपयोगी गुण, शलजम के रस के उपचार में उपयोग, काढ़े और अन्य रूपों पर चर्चा करेंगे। इसलिए, एक लोक कथा के रूप में, हम एक शलजम खींचना शुरू करते हैं और दादा, दादी, पोती, और बीटल को परिवर्तन- zdrav.ru पर बातचीत के लिए आमंत्रित करते हैं ...

हमारे देश में शलजम की खेती लंबे समय से की जाती है, इतिहासकारों की राय के अनुसार, एशिया में 6 से अधिक वर्षों से इसकी खेती की जाती है। सब्जी की विशेष लोकप्रियता खेती की सादगी और दुनिया में उत्पाद की उच्च उपज जैसे कारकों से जुड़ी है।

शलजम मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें कई विटामिन, महत्वपूर्ण और कभी-कभी हमारे जीवन के लिए आवश्यक होते हैं।


वितरण [संपादित करें | कोड संपादित करें]

यह सबसे पुराने पौधों में से एक है। शलजम को लगभग 40 शताब्दी पहले संस्कृति में पेश किया गया था। प्राचीन मिस्र और यूनानियों ने बड़े पैमाने पर शलजम की खेती की, लेकिन इसे दासों और सबसे गरीब किसानों के लिए भोजन माना। प्राचीन रोम में, बेक किए गए शलजम पहले से ही सभी वर्गों के प्रतिनिधियों द्वारा उपयोग किए गए थे। किंवदंती है कि प्रसिद्ध रोमन कमांडर क्यूरियस डेंटेटस को शलजम इतना पसंद था कि वह हमेशा इसे खुद राख में सेंकते थे। जब रोमनों के साथ लड़ने वाले समनाइट्स शांति के प्रस्ताव के साथ क्यूरिया में आए, तो, उन्होंने बेकिंग शलजम में व्यस्त रहे, बातचीत शुरू की, केवल खाना पकाने के समाप्त होने [2]।

समय के साथ, शलजम पश्चिमी यूरोप में फैल गया। 16 वीं शताब्दी में फ्रांस में, शलजम पहले से ही एक ऐसा महत्वपूर्ण उत्पाद था, जिसके कारण कुछ क्षेत्रों में फसल खराब हो जाती थी। 18 वीं शताब्दी में, फ्रांसीसी कवि जैक्स डेलिसले ने अपने हमवतन से आग्रह किया: "अपने फूलों के बगल में, शलजम उगाने के लिए जगह दें।" इंग्लैंड में, एलिजाबेथ ट्यूडर के तहत शलजम की खेती की जाने लगी, ब्रिटिशों ने न केवल शलजम की मूल फसल को खाया, बल्कि इसकी पत्तियों को भी खाया, जिसका स्वाद सरसों [2] की तरह था।

रूस में, शलजम प्राचीन काल से सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद रहा है, प्राचीन काल के इतिहास में इसके संदर्भ हैं। सबसे पुरानी रूसी परियों की कहानियों में से एक शलजम से जुड़ी हुई है - "दादाजी ने शलजम लगाया।" उन्होंने सितंबर में आमतौर पर खेतों में शलजम निकाले थे, जिन्हें बाहर निकालने के दिन को रिपोरेज़ [2] कहा जाता था।

18 वीं शताब्दी तक, शलजम रूसी आहार की मुख्य सब्जी थी, फिर इसे धीरे-धीरे आलू द्वारा बदल दिया गया।


महिलाओं और पुरुषों के लिए शलजम के फायदे

निष्पक्ष सेक्स मुख्य रूप से अपने आहार गुणों के लिए उत्पाद की सराहना करता है। इस सब्जी को लगभग किसी भी आहार में शामिल किया जा सकता है और वजन घटाने में त्वरित परिणाम प्राप्त कर सकता है - इस तथ्य के बावजूद कि शलजम एक नाजुकता नहीं है और सभी के लिए सस्ती है। इसके अलावा, महिलाओं के लिए शलजम के लाभों में त्वचा और बालों पर सकारात्मक प्रभाव शामिल हैं।

उत्पाद की संरचना में विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट, साथ ही साथ रक्त पर एक लाभकारी प्रभाव, महिलाओं को मासिक धर्म की अवधि को अधिक आसानी से सहन करने में मदद करता है - और स्त्रीरोग संबंधी रोगों के उपचार में योगदान देता है।

निरंतर उपयोग के साथ, पुरुषों के शरीर के लिए शलजम के लाभों के लिए, शलजम ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म से बचाता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि पुरुष हृदय और संवहनी बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। शलजम का पोटेंसी और कामेच्छा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि सब्जी सामान्य रूप से रक्त परिसंचरण में सुधार करती है।


हीलिंग व्यंजनों

शलजम और इसके रस के आधार पर, आप विभिन्न विकृति के उपचार के लिए प्राकृतिक उपचार तैयार कर सकते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है। हीलिंग व्यंजनों:

  1. खांसी होने पर शोरबा बेहतर थूक जुदाई को बढ़ावा देता है। इसे तैयार करने के लिए, छिलके वाले कच्चे फल को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, परिणामस्वरूप गटर से रस निचोड़ लें और फिर इसे उथले कंटेनर में पानी के स्नान में रखें और उबाल लें। फिर शोरबा को गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, गर्म स्थिति में ठंडा किया जाना चाहिए और थोड़ा शहद जोड़ें। 1 टेस्पून के लिए दिन में 4 बार उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक है। एल
  2. बुखार को कम करने और खांसी का इलाज करने के लिए, जलसेक बनाने की सिफारिश की जाती है। जड़ की फसल को छीलना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, और फिर एक जार में रखा जाना चाहिए और शीर्ष पर गर्म पानी से भरना चाहिए। उसके बाद, चिकित्सा पेय 6 घंटे के लिए जोर दिया जाना चाहिए, और फिर थोड़ा ठंडा और 2 बड़े चम्मच पीना चाहिए। एल दिन में 3 बार।
  3. ब्रोंकाइटिस 2 बड़े चम्मच के साथ। एल पूर्व कटा हुआ रूट फसलों को 25 मिनट के लिए 250 मिलीलीटर उबलते पानी में जोर देना चाहिए, और फिर दिन में 4 बार 50 मिलीलीटर लेना चाहिए।
  4. यदि आप शलजम का उपयोग करते हैं तो आप उच्च रक्तचाप के बारे में भूल सकते हैं। नरम होने तक जड़ सब्जी को भाप देने के बाद, इसे शहद के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और पूरे दिन खाया जाना चाहिए।
  5. यदि आपको सोते समय परेशानी होती है, तो ताजा निचोड़ा हुआ स्टीम शलजम का रस शहद के साथ मिलाया जाना चाहिए और बिस्तर से पहले लिया जाना चाहिए।
  6. दांत दर्द से राहत पाने के लिए, आपको एक मोटे grater पर रूट सब्जी को पीसने और पल्प को 15 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है। अगला, शोरबा को गर्म स्थिति में फ़िल्टर्ड और ठंडा किया जाना चाहिए। तैयार उत्पाद के साथ अपना मुंह दिन में 3 बार कुल्ला।
  7. सिस्टिटिस के तेजी से बढ़ने के मामले में, शलजम के फलों और शीर्ष से ताजा रस निचोड़ना आवश्यक है, फिर इसे 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और 2 बड़े चम्मच लें। एलदिन में तीन बार।
  8. गाउट और फ्रॉस्टबाइट के लिए, उबले हुए जड़ की सब्जी के 2 भागों और हंस वसा के 1 भाग के मिश्रण को प्रभावित क्षेत्रों में घिसना चाहिए।

आंतरिक रूप से सेवन किए जाने के अलावा, कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए शलजम का उपयोग किया जाता है। चेहरे और बालों के मास्क के साथ एक अच्छा उपचार प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है।


एथेरोस्क्लेरोसिस से शलजम

  1. एथिलोस्क्लेरोसिस केशिकाओं की दीवारों के विनाश के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं के लोच के नुकसान के कारण प्रकट होता है। यह नशा या कोलेस्ट्रॉल के जमाव के कारण हो सकता है।
  2. रूट सब्जी में पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की लोच को बहाल करते हैं। इसके अलावा, शलजम खाने से कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद मिलती है।
  3. न केवल शलजम के गूदे में उपयोगी गुण होते हैं, बल्कि सब्जी-आधारित रस, साथ ही साथ सबसे ऊपर (हरी "पूंछ") भी होते हैं। सब्जी के सभी भागों का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम की गारंटी देता है।

सीमाएं और contraindications

हालांकि शलजम के लाभ निर्विवाद हैं, अधिकांश उत्पादों की तरह, उनके पास कुछ निश्चित मतभेद हैं, गैर-पालन जो शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। पीड़ित लोगों के समूहों के लिए इस मूल सब्जी को खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

  • उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता
  • केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के रोग
  • पुरानी और तीव्र कोलेसिस्टिटिस
  • पेट और आंतों के अल्सर
  • gastritis
  • आंत्रशोथ
  • हेपेटाइटिस।


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