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जोन 6 हर्ब गार्डन: जोन 6 में क्या हर्ब्स बढ़ते हैं

जोन 6 हर्ब गार्डन: जोन 6 में क्या हर्ब्स बढ़ते हैं


द्वारा: एमी अनुदान

AVID जोन 6 में रहने वाले कुक और शौकिया प्राकृतिक चिकित्सक, आनन्दित! ज़ोन 6 जड़ीबूटी बगीचों के लिए बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ पसंद हैं। कुछ हार्डी ज़ोन 6 जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें बाहर उगाया जा सकता है और जब मौसम सर्द होने लगता है तो अन्य अधिक निविदा जड़ी बूटियों को घर के अंदर लाया जा सकता है। अगले लेख में, हम चर्चा करेंगे कि ज़ोन 6 में कौन सी जड़ी-बूटियाँ बढ़ती हैं और ज़ोन 6 में बढ़ती जड़ी-बूटियों के बारे में जानकारी।

जोन 6 में बढ़ती जड़ी बूटी

कई जड़ी-बूटियां, स्वभाव से, स्वाभाविक रूप से हार्डी हैं, विशेष रूप से बारहमासी किस्में जो मज़बूती से साल-दर-साल वापस आती हैं। जब तक आप ज़ोन 8 या उससे ऊपर के क्षेत्र में नहीं रह जाते हैं - या आप उन्हें घर के अंदर बढ़ाते हैं, तब तक और अधिक निविदा हो सकती है और वास्तव में इसका प्रयास नहीं किया जा सकता है। यदि आप एक निश्चित जड़ी बूटी से प्यार करते हैं, जिसे आप खेती करना चाहते हैं, लेकिन यह आपके ज़ोन 6 जलवायु के अनुकूल नहीं है, तो आप जड़ी बूटी को एक बर्तन में विकसित कर सकते हैं और फिर इसे सर्दियों के लिए घर के अंदर ला सकते हैं।

घृतकुमारी की तरह जड़ी-बूटियां बहुत अच्छी तरह से घर के अंदर उगाई जाती हैं, जैसा कि बे लॉरेल करता है, जिसे आँगन के पौधे के रूप में उगाया जा सकता है और फिर घर के अंदर लाया जा सकता है।

आप हर साल एक जड़ी बूटी की तरह वार्षिक और बस प्रतिकृति का इलाज कर सकते हैं। तुलसी इसका एक उदाहरण है। इसे ज़ोन 10 और उससे अधिक के क्षेत्र में एक बारहमासी के रूप में उगाया जा सकता है लेकिन बाकी सभी के लिए इसे वार्षिक की तरह माना जाता है। आप इसे सर्द सर्दियों के टेम्पों से बचाने का भी प्रयास कर सकते हैं। यदि आप एक निविदा जड़ी बूटी को बाहर छोड़ने की योजना बनाते हैं, तो इसे संरक्षित क्षेत्र में रोपित करें जैसे कि दो इमारतों के बीच की जगह या एक इमारत और एक ठोस बाड़ के बीच। गिरने में इसे अच्छी तरह से मसलें और अपनी उंगलियों को पार करें।

जोन 6 में क्या जड़ी-बूटी बढ़ती है?

ज़ोन 6 जड़ीबूटी बगीचों के लिए पौधों की सूची निम्नलिखित है।

  • एंजेलिका 4-9 क्षेत्रों में बढ़ने के लिए अनुकूल है और इसका उपयोग खाना पकाने, औषधीय रूप से और एक परिदृश्य संयंत्र के रूप में किया जाता है। इसमें एक मीठा स्वाद होता है और यह समृद्ध मिट्टी और भरपूर पानी के साथ 5 फीट तक बढ़ सकता है।
  • कैटनिप (क्षेत्र 3-9) टकसाल परिवार का एक सदस्य है जो अपनी मजबूत सुगंध के कारण एक उत्कृष्ट साथी पौधा बनाता है जो कीटों को दोहराता है। बिल्लियाँ इसे बहुत पसंद करती हैं, और लोग इसे सुखदायक चाय के रूप में उपयोग करते हैं।
  • कैमोमाइल 5-8 क्षेत्रों के लिए अनुकूल है। इस पाक और औषधीय जड़ी बूटी का उपयोग आराम गुणों के साथ एक लोकप्रिय चाय बनाने के लिए किया जाता है।
  • चाइव्स, ज़ोन 3-9, हार्डी ज़ोन 6 हर्ब बनाते हैं। यह ठंडा हार्डी बारहमासी बीज, विभाजन या प्रत्यारोपण से उगाया जा सकता है। एक नाजुक प्याज के स्वाद के साथ, चाइव्स को वसंत में हर 2-4 वर्षों में विभाजित किया जाना चाहिए या गिरना चाहिए।
  • कॉम्फ्रे एक औषधीय जड़ी बूटी है जिसे निट की हड्डी के रूप में जाना जाता है और यह ज़ोन 3-8 के अनुकूल है।
  • Cilantro एक ठंडा हार्डी वार्षिक है जिसे वसंत में जल्दी और गर्मियों में देर से उगाया जा सकता है। Cilantro पत्तियों को उनके उज्ज्वल स्वाद के लिए खाना पकाने में खाया जाता है और जड़ी बूटी के बीज भी विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।
  • चेरिल एक आधा हार्डी वार्षिक है जो प्रकाश छाया में सबसे अच्छा बढ़ता है। चेरिल बहुत अजमोद की तरह दिखता है लेकिन इसमें हल्का सौंफ जैसा स्वाद होता है।
  • डिल को वसंत में आखिरी ठंढ से 4-5 सप्ताह पहले बगीचे में सीधे बोया जा सकता है और यह जोन 6 के लिए अनुकूल है।
  • Echinacea अक्सर अपने प्यारे बैंगनी, डेज़ी जैसे फूलों के लिए ज़ोन 3-10 में उगाया जाता है, लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
  • फीवरफ्यू एक औषधीय जड़ी बूटी है जिसका उपयोग माइग्रेन के सिरदर्द और गठिया के दर्द के इलाज के लिए किया गया है। पत्तियां खाने योग्य हैं और सलाद, सैंडविच या चाय में बनाई जा सकती हैं।
  • लैवेंडर किस्में अंग्रेजी और ग्रोसो ज़ोन के लिए अनुकूल हैं 6. अपने संबंधों के लिए ऐसा नहीं है फ्रेंच और स्पेनिश चचेरे भाई हालांकि, जो 8-9 क्षेत्रों में पनपते हैं। लैवेंडर फूल का उपयोग खाना पकाने में, सुगंधित आलूपुरी के रूप में, शिल्प में, पुष्पांजलि में या मोमबत्तियों और साबुन में खुशबू के रूप में किया जा सकता है।
  • लेमन बाम (ज़ोन 5-9) में एक हल्की, हल्की सुगंध होती है जो अक्सर विश्राम को बढ़ावा देने के लिए चाय में शामिल की जाती है लेकिन इसका उपयोग खाना पकाने या हर्बल उपचार में भी किया जा सकता है।
  • मार्जोरम 4-8 क्षेत्रों के लिए कठोर है और हल्के खांसी और गले में खराश के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है। यह आमतौर पर कई ग्रीक और इतालवी व्यंजनों में पाया जाता है और यह अजवायन के फूल से संबंधित है।
  • टकसाल को विकसित करना बहुत आसान है और कई किस्मों में आता है, सभी जोन 6 के लिए अनुकूल नहीं हैं। लेकिन कई किस्मों के साथ, आपके बगीचे के लिए एक टकसाल है। ध्यान रखें कि पुदीना एक राबिड स्प्रेडर है और बगीचे के उन हिस्सों को पछाड़ सकता है, जो अच्छी बात या बुरी बात हो सकती है।
  • अजवायन की पत्ती 5-12 क्षेत्रों में संपन्न होती है और ग्रीक और इतालवी व्यंजनों में भी लोकप्रिय है।
  • अजमोद एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है जो या तो घुंघराले या फ्लैट (इतालवी) है। अजमोद पहले सीज़न में बाहर निकलता है और फिर फूल, बीज और मरने के लिए दूसरे सीज़न में वापस आता है।
  • आमतौर पर रोज़मेरी का इस्तेमाल सीज़निंग व्यंजनों के लिए किया जाता है, लेकिन यह जड़ी बूटी का पौधा परिदृश्य में एक उत्कृष्ट सजावटी नमूना भी बनाता है।
  • Rue एक पाक और औषधीय जड़ी बूटी दोनों है जो कि लैंडस्केप प्लांट के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। एक छोटा सा पौधा, रूई में लालसा, कड़वे स्वाद वाले पत्ते होते हैं जिन्हें सलाद में जोड़ा जा सकता है। इसकी तीव्र सुगंध के कारण, कई बगीचे कीटों को नुकसान पहुंचाते हैं, इसलिए यह एक उत्कृष्ट साथी पौधा भी बनाता है।
  • ऋषि को जोन 6 में उगाया जा सकता है। एस ऑफिसिनैलिस सबसे अधिक बार खाना पकाने में उपयोग किया जाता है एस। स्केलेरिया आंखों की रोशनी में सदियों से इस्तेमाल किया जा रहा है और, जब पोटपौरी में जोड़ा जाता है, तो एक सुधारात्मक संपत्ति होती है जो अन्य scents को लंबे समय तक बनाती है।
  • सेंट जॉन पौधा एक औषधीय जड़ी बूटी है जो 4-9 क्षेत्रों में उगाया जा सकता है और प्राकृतिक अवसादरोधी विकसित करने में आसान है।
  • तारगोन को समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद है और 4-9 क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। अपच और तनाव के इलाज के लिए इसके ऐनीज़ जैसे स्वाद का उपयोग किया गया है।
  • थाइम, एक पाक और औषधीय जड़ी बूटी, जोनों 4-9 में उगाया जा सकता है। फ्रेंच थाइम अपने समकक्ष अंग्रेजी थाइम की तुलना में कुछ कम कठोर है।
  • वेलेरियन को जोन 6 (जोनों 4-9) में उगाया जा सकता है और चाय में इस्तेमाल होने पर इसकी पत्तियों का शामक प्रभाव पड़ता है।

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जड़ी-बूटियाँ उगाएँ: हार्डी जड़ी-बूटियाँ अब बाहर पौधे लगाना

हार्डी, बारहमासी जड़ी बूटियां ठंडी वसंत रातों के साथ सामना कर सकती हैं। यदि आप अब जड़ी-बूटियां उगाते हैं, तो वे साल-दर-साल वापस आते रहेंगे, विशेष रूप से अगर बगीचे में स्थान सीमित है, तो वे बहुत अधिक मूल्य देते हैं। बगीचे में ताजा जड़ी-बूटियों के साथ गर्मियों में एक स्वादिष्ट घर में कुछ स्वादिष्ट स्वाद बढ़ जाएगा।

जड़ी-बूटियों को कैसे विकसित करें: आपके बगीचे में बढ़ने के लिए छह हार्डी किस्में

रोजमैरी:

यह जड़ी बूटी सदाबहार है इसलिए इसे पूरे साल घर पर पकाने के लिए काटा जा सकता है। मेंहदी सूखी, पथरीली मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है जो अच्छी तरह से नालियां बनाती है और यह पूर्ण सूर्य को पसंद करती है। पौधे की झाड़ी को रखने के लिए, पूरे तनों को काटने के बजाय, नियमित रूप से शूट की युक्तियों को ट्रिम करें।

जड़ी बूटी कैसे उगाएं: शटरस्टॉक

लैवेंडर:

सबसे सुंदर जड़ी बूटियों को उगाने में से एक, लैवेंडर एक शानदार प्राकृतिक एयर फ्रेशनर है और आप इसे स्वाद चीनी में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे मुश्किल लैवेंडर हैं लवंडुला अंगुस्टिफोलिया तथा लवंडुला एक्स इंटरमीडिया। नर्सरी या गार्डन सेंटर से पूछें कि क्या आपको यकीन नहीं है कि जो लैवेंडर वे बेच रहे हैं वह हार्डी है। मिट्टी में एक सनी जगह में उगें जो अच्छी तरह से नालियां बनाती हैं और उन्हें कभी भी एक तने के लकड़ी वाले हिस्से में नहीं काटती हैं क्योंकि वे वापस नहीं बढ़ सकते हैं।

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अजवायन के फूल:

विकसित करने के लिए सबसे आसान थाइम आम थाइम है (थाइमस वल्गरिस), जो रेंगने वाले थाइम की तरह जमीन को गले लगाने के बजाय एक आकर्षक जंगली आकार बनाता है,थाइमस सीरपिलम) का है। वसंत में इसे कतरने से बचने की कोशिश करें अन्यथा आप उस फूल को याद करेंगे जो मधुमक्खियों द्वारा प्यार किया जाता है। थोड़ा थाइम रसोई में एक लंबा रास्ता तय करता है इसलिए आपको रसोई के लिए अपने पौधे को कसाई के पास नहीं रखना चाहिए!

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पुदीना:

यह एक जड़ी बूटी है जो अजीब तरह से नियंत्रण से बाहर हो सकती है लेकिन इसे स्थापित करने के लिए मुश्किल भी हो सकती है। बगीचे में फैलने और लेने वाली जड़ों से बचने के लिए, इसे बहुउद्देश्यीय खाद के एक बर्तन में उगाएं, जो समान भागों में टॉपसॉइल या मिट्टी आधारित खाद के साथ मिश्रित हो। यह नमी को बनाए रखने में मदद करेगा क्योंकि हर समय टकसाल को नम रखने की आवश्यकता होती है। यह आंशिक छाया भी सहन करेगा।

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Chives:

इसकी सुगंधित पत्तियों और इसके उग्र, प्याज के फूलों के लिए एक शानदार जड़ी बूटी, जो एक सलाद को एक मिलियन डॉलर बनाती है। नम मिट्टी में चाइव्स उगाएं क्योंकि पत्तियां आसानी से शुष्क परिस्थितियों में सिकुड़ सकती हैं। एक बार जब क्लैंप बड़े हो जाते हैं, तो आप उन्हें मिट्टी से उठा सकते हैं और नए पौधों को बनाने के लिए अपने हाथों से जड़ों को पुरस्कृत कर सकते हैं। मिट्टी में सबसे अच्छा उगाया जाता है जो लगातार नम होता है।

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साधू:

ये जड़ी-बूटियाँ बगीचे में पर्याप्त झाड़ीदार पौधे बना सकती हैं, बशर्ते कि मिट्टी अच्छी तरह से बह जाए। यदि मिट्टी बहुत भारी है तो सर्दी से बचने के लिए संघर्ष करना पड़ सकता है। ठंडी रातों के बाद पत्ती सिकुड़ी हुई दिख सकती है लेकिन पौधा वापस वसंत में उछल जाएगा। झाड़ी को आकार देने के लिए पौधे को प्रोत्साहित करने के लिए पौधे के शीर्ष पर गोली मारना।

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वास्तव में आप कौन से यूएसडीए कठोरता क्षेत्र में हैं? पौधों की कठोरता वाले ज़ोन-जिन्हें रोपण ज़ोन या बढ़ते ज़ोन के रूप में भी जाना जाता है - बागवानों को यह समझने में मदद करते हैं कि कौन से पौधे अपने क्षेत्र की जलवायु को जीवित रख सकते हैं। अपना क्षेत्र ढूंढें - और जानें कि यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है।

रोपण क्षेत्र क्या हैं?

हर जलवायु में हर पौधा या फूल नहीं उगता और पनपता है। अपने बगीचे के लिए बारहमासी पौधों का चयन करते समय, उन किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण होता है जो आपके क्षेत्र में वर्ष भर जीवित रह सकते हैं और विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां सर्दियों के चरम तापमान सामान्य हैं। रोपण क्षेत्र परिभाषित करते हैं, आम तौर पर, कौन से पौधे आपके क्षेत्र में सर्दी से बच सकते हैं, और ज़ोन आमतौर पर संदर्भ के लिए पौधों के बढ़ते गाइडों में सूचीबद्ध होते हैं।

दो सबसे अधिक संदर्भित कठोरता क्षेत्र के नक्शे अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) और प्राकृतिक संसाधन कनाडा (एनआरए) द्वारा निर्मित हैं। नीचे बताए अनुसार प्रत्येक देश के नक्शे को बनाने के लिए विभिन्न उपायों का उपयोग किया जाता है।

नोट: यदि आप अपने स्वयं के अनुभव के लिए विरोधाभासी जानकारी पाते हैं, तो ज़ोन के नक्शे निरपेक्ष नहीं हैं, आप एक माइक्रॉक्लाइमेट में रह सकते हैं। मिट्टी, नमी, नमी, गर्मी, हवा और अन्य स्थितियां भी व्यक्तिगत पौधों की व्यवहार्यता को प्रभावित करती हैं।

अपना यूएसडीए प्लांटिंग ज़ोन ढूंढें

संयंत्र कठोरता के मानक उपाय पर विचार, यूएसडीए प्लांट कठोरता क्षेत्र का नक्शा औसत वार्षिक न्यूनतम सर्दियों के तापमान पर आधारित है। मानचित्र को तेरह अलग 10ºF क्षेत्रों में विभाजित किया गया है, जिन्हें आगे 5 ° F के उप-क्षेत्रों में विभाजित किया गया है।

अपने रोपण क्षेत्र का उपयोग कैसे करें

बागान उगाने के लिए रोपण क्षेत्र सबसे उपयोगी हैं बारहमासी पौधे, क्योंकि बारहमासी सिर्फ एक बढ़ते मौसम से परे रहने के लिए हैं। बारहमासी को आपके क्षेत्र में सर्दी से बचने में सक्षम होने की आवश्यकता है, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह आमतौर पर आपके क्षेत्र में कितना ठंडा होता है और क्या एक विशेष संयंत्र उन तापमानों को जीवित रखने के लिए पर्याप्त हार्डी है।

उचित क्षेत्र में लगाए जाने पर बारहमासी फूल, झाड़ियाँ और पेड़ सबसे अच्छे होते हैं। आप पाएंगे कि सर्दी का नुकसान सबसे अधिक तब होता है जब पौधे अपनी सीमा या "कम्फर्ट जोन" से बाहर होते हैं। जब आप एक बगीचे या परिदृश्य के लिए पौधों का चयन करते हैं, तो उन पौधों का चयन करने से बचें जो आपके क्षेत्र के लिए केवल मामूली रूप से हार्डी हैं, जब आप सर्दियों में नुकसान, खराब वृद्धि और फूलों की कमी देखेंगे।

रोपण देशी प्रजाति एक स्थिर बगीचे को प्राप्त करने का एक निश्चित तरीका है। देशी पौधे जो स्वाभाविक रूप से होते हैं जहां आप रहते हैं! इसलिए, स्वाभाविक रूप से, वे अपने निवास स्थान में कामयाब होंगे। प्राकृतिक भूनिर्माण पर हमारा लेख देखें।

के लिये वार्षिक पौधे, अधिकांश सब्जियों और कुछ फूलों की तरह, आपके बढ़ते मौसम की लंबाई और आपके पहले और आखिरी ठंढों की विशिष्ट तिथियों जैसी चीजों पर ध्यान देना अधिक महत्वपूर्ण है। (स्थानीय ठंढ तिथियों को यहां देखें।) क्योंकि वार्षिक केवल एक बढ़ते मौसम की लंबाई के लिए होते हैं, इसलिए रोपण क्षेत्र समीकरण में जरूरी नहीं हैं।

NRC कनाडाई रोपण क्षेत्र मानचित्र

यूएसडीए मानचित्र के विपरीत, जो केवल न्यूनतम सर्दियों के तापमान पर आधारित है, प्राकृतिक संसाधन कनाडा (एनआरसी) द्वारा उत्पादित रोपण क्षेत्र का नक्शा अधिकतम तापमान और ठंढ-मुक्त अवधि की लंबाई सहित जलवायु चर की एक विस्तृत श्रृंखला पर विचार करता है। इस वजह से, कनाडा और अमेरिका के नक्शे में सूचीबद्ध क्षेत्र समान पैमाने पर नहीं हैं, इसलिए एक या दूसरे का पालन करने से पहले ध्यान रखें!

एनआरसी एक मानचित्र भी तैयार करता है जो यूएसडीए के न्यूनतम न्यूनतम तापमान दृष्टिकोण के आधार पर कनाडा के लिए संयंत्र कठोरता क्षेत्रों को दर्शाता है। दोनों कनाडाई रोपण क्षेत्र के नक्शे देखने के लिए यहां क्लिक करें।

और अधिक जानें

सफल बागवानी का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा यह जानना है कि आपकी ठंढ की तारीखें कब हैं। यहाँ अपने स्थानीय ठंढ तिथियों का पता लगाएं।

जोन लगाने पर आपके क्या विचार हैं? क्या वे सटीक हैं? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!


3. कंटेनर हर्ब गार्डन

कंटेनर जड़ी बूटी उद्यान अच्छी तरह से काम करते हैं क्योंकि आप उन्हें उन जड़ी-बूटियों की संख्या में स्केल कर सकते हैं जिन्हें आप विकसित करना चाहते हैं और आपके पास उपलब्ध स्थान। शायद आपके पास कुछ छोटे मिट्टी के बर्तन हैं जो आपके हाथों में फिट होते हैं। या आपके पास कई बड़े टेरा कोट्टा बर्तन हैं जो बड़ी पॉटेड जड़ी-बूटियों को रखते हैं। सभी बर्तनों को समान आकार की आवश्यकता नहीं है। हो सकता है कि आपके पास एक या दो हैं जो छोटे शुरू करते हैं आप बड़े होने के बाद उन्हें छोटे पौधों के साथ बदल सकते हैं और आप उन्हें दोहराते हैं।

स्रोत: @amybkinser इंस्टाग्राम के माध्यम से

स्रोत: @belva_hayden इंस्टाग्राम के माध्यम से

स्रोत: @hetharenstuintje इंस्टाग्राम के माध्यम से

स्रोत: @jills__journal इंस्टाग्राम के माध्यम से

स्रोत: @mintandchives इंस्टाग्राम के माध्यम से

स्रोत: @pandastamper इंस्टाग्राम के माध्यम से

उन तरीकों की तलाश करें जिनसे आप ऊंचाई जोड़ सकते हैं। आप कुछ बर्तनों को स्टैंड पर रख सकते हैं। या आप उन्हें बहु-स्तरीय प्रदर्शन पर डगमगा सकते हैं। याद रखें कि यह केवल एक सुंदर प्रदर्शन बनाने के बारे में नहीं है। आपको अपने पौधों को रखने की भी आवश्यकता है ताकि वे प्रकाश की आदर्श मात्रा प्राप्त कर सकें। आपको अपने सभी पौधों को एक ही स्तर पर व्यवस्थित करने की आवश्यकता हो सकती है, भले ही यह आश्चर्यजनक न लगे।


खाद्य भूनिर्माण - कैसे एक पाक जड़ी बूटी गार्डन शुरू करने के लिए

एक अनौपचारिक रूप से डिजाइन की गई जड़ी-बूटी के बगीचे में, जड़ी-बूटियाँ एक-दूसरे पर रंग और बनावट का झरना बनाती हैं।

आपके किचन हर्ब गार्डन को कुछ डिनर सामग्री को हड़पने के लिए घर के पास स्थित होना चाहिए।

यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं, विशेष रूप से ताजा जड़ी बूटियों के साथ, तो आपके पास एक पाक जड़ी बूटी का बगीचा होना चाहिए। सूप, स्टॉज, सॉस, कैसरोल, पास्ता, सलाद और कई अन्य व्यंजनों में ताज़ी चुनी हुई जड़ी-बूटियों का स्वाद कुछ भी नहीं है। जब आप निश्चित रूप से अपनी सब्जी या फूलों के बगीचे में पाक जड़ी बूटियों को उगा सकते हैं, तो इन स्वादिष्ट सुंदरियों को उगाने के लिए एक छोटा बगीचा क्यों न समर्पित करें? एक पाक जड़ी बूटी उद्यान न केवल एक कार्यात्मक उद्यान हो सकता है, बल्कि एक सुंदर भी हो सकता है। कई पाक जड़ी बूटियों, जैसे मेंहदी, अजवायन, पुदीना और तुलसी में सुंदर फूल होते हैं जो गर्मियों में खिलते हैं। ये जड़ी-बूटियां रसोई और निवास स्थान के लिए मधुमक्खियों और परागण करने वाले कीटों के लिए फूल प्रदान करती हैं। कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे लेमनग्रास, ऋषि और अजवायन की पत्तियाँ, दिलचस्प बनावट और आकृतियों के साथ होती हैं।

अगले साल के पाक बगीचे की योजना बनाने के लिए सर्दियों का एक अच्छा समय है। सही दिशा में शुरुआत करने के लिए यहां कुछ चरणों का पालन करना है।

स्थान, स्थान, स्थान - किसी भी नए बगीचे का पहला नियम है, सही स्थान का पता लगाना। एक पाक जड़ी बूटी के बगीचे के लिए यह आपकी रसोई के करीब होना चाहिए जहां आप जल्दी से बाहर खुरच सकते हैं और स्टोव पर एक डिश के लिए कुछ सामग्री ले सकते हैं।

दूसरा नियम पूर्ण सूर्य में एक स्थान चुनना है। जबकि कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे कि अजमोद, पुदीना और चिव्स, भाग सूरज के साथ मिल सकते हैं, दिन में कम से कम 6 घंटे प्रत्यक्ष सूर्य रखना सबसे अच्छा है। गर्म गर्मियों के क्षेत्रों में आप बगीचे को रखना चाहते हैं जहां इसे सुबह की धूप मिलती है, इसलिए दोपहर की गर्मी आपकी जड़ी-बूटियों के लिए भारी नहीं होती है।

अंतिम विचार यह है कि आप कुछ जड़ी-बूटियों की भारी कटाई के बाद पाक जड़ी-बूटी के बगीचे में जगह बना लें। जड़ी बूटी उद्यान बहुत उपयोगी है। आप एक तुलसी के पौधे को उतार सकते हैं या खाना पकाने या भंडारण के लिए कुछ डिल को काट सकते हैं। यह ठीक होने पर बहुत सुंदर नहीं लग सकता है, इसलिए बगीचे को उस जगह पर रखें जहां आप इसके साथ ठीक होंगे।

औपचारिक और अनौपचारिक डिजाइन - विचार करें कि क्या आप अपने जड़ी-बूटी के बगीचे के लिए एक औपचारिक या अनौपचारिक डिजाइन चाहते हैं। औपचारिक डिज़ाइन, जैसे कि एक गाँठ उद्यान, बीच में ईंट, बजरी या फ़र्श वाले पैदल मार्गों के साथ आकर्षक रूप से बिछाए जाते हैं। कभी-कभी बॉक्सगवुड जैसे सदाबहार, एक सीमा के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जहां यह सर्दियों की हार्डी है, मेंहदी एक औपचारिक जड़ी बूटी के बगीचे में एक सुंदर खाद्य सीमा बनाती है। बेड में इतालवी या एशियाई जड़ी बूटियों जैसे पाक विषय हो सकते हैं। औपचारिक जड़ी बूटी के बगीचे में एक केंद्र बिंदु के रूप में एक पक्षी स्नान, रॉक, मूर्ति या बेंच का उपयोग करने के बारे में सोचें।

अनौपचारिक जड़ी-बूटी के बगीचे कई अलग-अलग प्रकार की जड़ी-बूटियों का मिश्रण हैं, जिन्हें कॉटेज गार्डन की तरह डिजाइन किया गया है, जिसमें पौधे एक-दूसरे से जुड़े हैं। ये अनौपचारिक रूप से डिज़ाइन किए गए जड़ी-बूटियों के बाग़ लग रहे हैं और उत्पादन के बारे में कम हैं। हालांकि वे डिज़ाइन किए गए हैं, हमेशा बिस्तरों के इंटीरियर तक आसान पहुंच के लिए कदम होना चाहिए।

औपचारिक जड़ी-बूटियों के बागों में सदाबहार हेजेज, जैसे कि बॉक्सवुड, में बिस्तरों को परिभाषित किया जाता है।

तुलसी एक आकर्षक वार्षिक है जिसे बगीचे में एक जगह से उगाया जाना चाहिए क्योंकि यह बढ़ते मौसम के दौरान कुछ समय के लिए छीन लिया जाएगा और इसे एक समय के लिए अनाकर्षक बना देगा।

सब मिला दो - पाक जड़ी बूटियों के प्रकार को मिलाएं जो आप डिजाइन के लिए एक आंख के साथ बढ़ रहे हैं। आम तौर पर तीन प्रकार की पाक जड़ी-बूटियाँ होती हैं, सदाबहार, और वार्षिक। अजवायन की पत्ती, chives, तारगोन और टकसाल जैसे जड़ी-बूटियां हर साल जमीन पर वापस आ जाती हैं लेकिन वसंत में लौट आती हैं। सदाबहार और ऋषि जैसी सदाबहार जड़ी-बूटियाँ, सर्दियों में जहाँ वे हार्डी होती हैं, जीवित और हरी रहती हैं। उन्हें आकार और अच्छी तरह से बढ़ने के लिए वसंत वसंत की आवश्यकता होती है। यदि वे बहुत अधिक लकड़ी वाले हो जाते हैं, तो उनके पास रसोई में उपयोग करने के लिए कम पत्ते होंगे। तुलसी, सिलेंट्रो और डिल जैसे वार्षिक, ठंढ के साथ गिरकर मर जाते हैं। आप इन प्रत्येक वसंत की प्रतिकृति की आवश्यकता होगी।

अपने पाक जड़ी-बूटी के बगीचे की योजना बनाइए कि आप किस प्रकार की जड़ी-बूटियाँ उग रहे हैं। बढ़ते मौसम के दौरान अपने बगीचे में कुछ खाली क्षेत्रों की ओर एक साथ जड़ी बूटी, सदाबहार, और वार्षिक जड़ी बूटियों का मिश्रण उगाएं। ध्यान दें कि कौन सी जड़ी-बूटियां टकसाल की तरह आक्रामक फैलाने वाली हैं, और इन पौधों को मिट्टी या अपने विशेष क्षेत्र में डुबोते हैं।

  • आपको जो पसंद है उसे उगाएं - एक बार जब आप अपने जड़ी-बूटी के बगीचे के लिए सही जगह पा लें, तो मिट्टी में संशोधन करें और एक डिजाइन पर फैसला करें, उन जड़ी-बूटियों को उगाएं जिन्हें आप रसोई में उपयोग करना पसंद करते हैं। अगर आपको इटैलियन खाना पकाना पसंद है, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास तुलसी, अजवायन, अजमोद, अजवायन और दौनी बहुत है। यदि आप एशियाई खाद्य पदार्थों में हैं, तो थाई तुलसी, लेमनग्रास और गर्म मिर्च के लिए जगह बनाएं। यदि आप मैक्सिकन भोजन पकाना पसंद करते हैं, तो सीलेंट्रो, चिली मिर्च और इपज़ोट की खेती करें।
  • रंग मत भूलना - अंत में, पाक जड़ी बूटी के बगीचे में कुछ रंग जोड़ने के लिए मत भूलना। ऐसा करने का एक आसान तरीका खाद्य फूलों के साथ है। Pansies, violas, कैलेंडुला, मैरीगोल्ड्स और जीरियम कुछ खाद्य फूल हैं जो आपके जड़ी-बूटियों के पत्तों और फूलों की तारीफ करने के लिए उगाए जा सकते हैं। वे बगीचे में और आपकी प्लेट पर अच्छे लगते हैं।
  • कैसे बढ़े - एक गाइड के रूप में उनकी वृद्धि की आदतों का उपयोग करना, बगीचे के उत्तर या उत्तर की ओर बढ़ती लंबी जड़ी बूटियों और सामने या दक्षिण की ओर छोटी और रेंगती जड़ी बूटियों। जड़ी-बूटियों को ध्यान में रखें कि आप किस पौधे के किस हिस्से का उपयोग कर रहे हैं। अपने बीजों के लिए उगाई गई जड़ी-बूटियां कम स्पष्ट स्थान पर सबसे अच्छी हो सकती हैं क्योंकि जब तक वे बीज सेट करते हैं, तब तक पौधे देखने में बहुत आकर्षक नहीं हो सकता है। उन जड़ी-बूटियों को रखें, जिनका उपयोग आप रास्तों के करीब या पत्थरों को रखने के लिए करेंगे, ताकि आप उनके पास आसानी से पहुँच सकें। यदि आप सूखने या जमने के लिए विशिष्ट जड़ी-बूटियाँ उगा रहे हैं, तो उस जड़ी बूटी को समर्पित एक विशेष बिस्तर है, इसे पूरी तरह से काटें और एक बार किए गए स्थान पर एक और जड़ी बूटी की नकल करें।
  • अन्य पाक जड़ी बूटी की बढ़ती कहानियाँ:

    चार्ली नारदोजी एक पुरस्कार विजेता, राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त उद्यान लेखक, वक्ता, रेडियो और टेलीविजन व्यक्तित्व हैं। उन्होंने 30 से अधिक वर्षों के लिए काम किया है और रेडियो, टेलीविजन, वार्ता, पर्यटन, ऑन-लाइन और मुद्रित पृष्ठ के माध्यम से घर के बागवानों के लिए विशेषज्ञ बागवानी जानकारी ला रहे हैं। चार्ली ने बागवानी की जानकारी को सरल, आसान, मजेदार और सभी के लिए सुलभ बनाने में प्रसन्नता दिखाई। वह 6 पुस्तकों के लेखक हैं, न्यू इंग्लैंड में तीन रेडियो शो और एक टीवी शो है। वह दुनिया भर में गार्डन टूर का नेतृत्व करता है और बागवानी कार्यक्रमों के बारे में संगठनों और कंपनियों के साथ सहमति बनाता है। गार्डनिंग विद चार्ली में उनके बारे में और देखें।

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