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क्या हैं नैंट गाजर: कैसे नट गाजर उगाएं

क्या हैं नैंट गाजर: कैसे नट गाजर उगाएं


जब तक आप अपनी खुद की गाजर उगाते हैं या किसान के बाज़ारों में, मेरा अनुमान है कि गाजर का ज्ञान कुछ हद तक सीमित है। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि वास्तव में गाजर के 4 प्रमुख प्रकार हैं, प्रत्येक अपने अद्वितीय गुणों के लिए उगाया जाता है? इन चार में शामिल हैं: डेनवर, नैनटेस, इम्पाएटर और चैनटे। यह लेख बढ़ते नेंटस गाजर, नैनटस गाजर की जानकारी और नैनटस गाजर देखभाल पर केंद्रित है। यह जानने के लिए पढ़ें कि नेंटस गाजर क्या है और नैनटस गाजर कैसे उगाएं।

नैन्ट्स गाजर क्या हैं?

हेनरी विलमोरिन परिवार के बीज सूची के 1885 संस्करण में नेंटस गाजर का पहली बार उल्लेख और वर्णन किया गया था। उन्होंने कहा कि इस गाजर किस्म में लगभग सही बेलनाकार जड़ और चिकनी, लगभग लाल, त्वचा है जो स्वाद में हल्की और मीठी है। उनके मीठे, कुरकुरे स्वाद के कारण, नैंट गाजर को टिप और रूट एंड दोनों पर गोल किया जाता है।

अतिरिक्त नैनटेस गाजर जानकारी

वर्तमान समय में 5,000 साल पहले गाजर की उत्पत्ति अफगानिस्तान में हुई थी, और ये पहली गाजर उनकी बैंगनी जड़ के लिए खेती की गई थी। आखिरकार, गाजर को 2 श्रेणियों में विभाजित किया गया: एटरुबेंस और सैटिवस। एट्रोब्यून्स पूर्व से उत्पन्न हुए और पीले से बैंगनी रंग की जड़ें थीं, जबकि सैटिवस गाजर में नारंगी, पीले और कभी-कभी सफेद जड़ें थीं।

17 वीं शताब्दी के दौरान, नारंगी गाजर के पक्ष में प्रचलन हो गया और बैंगनी गाजर एहसान से गिर गया। उस समय, डच ने गहरे नारंगी कैरोटीन वर्णक के साथ गाजर विकसित किया था जिसे आज हम जानते हैं। Nantes गाजर का नाम शहर के लिए फ्रेंच अटलांटिक तट पर रखा गया था, जिसका ग्रामीण इलाका नांतेस की खेती के लिए आदर्श है।

इसके विकास के तुरंत बाद, Nantes अपने मीठे स्वाद और अधिक निविदा बनावट के कारण उपभोक्ता का पसंदीदा बन गया। आज, गाजर की कम से कम छह किस्में हैं जो नांतेस नाम को सहन करती हैं, लेकिन नैन्ट्स मध्यम आकार, बेलनाकार जड़ों के साथ गाजर के 40 से अधिक सदस्यों का प्रतिनिधित्व करने के लिए आए हैं जो ऊपर और नीचे दोनों गोल हैं।

कैसे बढ़ें नैंट गाजर

सभी गाजर ठंड के मौसम की सब्जी हैं जिन्हें वसंत में लगाया जाना चाहिए। देर से गर्मियों में गिरावट के माध्यम से नैंट गाजर काटा जाता है।

जैसे ही वसंत में मिट्टी गर्म हो गई है और अन्य ठंढ सहिष्णु फसलों के साथ गाजर के लिए बीज बोना। एक बिस्तर तैयार करें जिसे 8-9 इंच (20.5-23 सेमी) की गहराई तक गिरवी रखा गया है। गुच्छों को तोड़ें और बड़ी चट्टानों और मलबे को बाहर निकालें। यदि आपके पास बहुत मिट्टी से भरी मिट्टी है, तो एक उठाए हुए बिस्तर में गाजर उगाने पर विचार करें।

शुरुआती वसंत में बीज को cm से (इंच (0.5-1.5 सेंटीमीटर) तक गहरा करें। अंतरिक्ष पंक्तियाँ 12-18 इंच (30.5-45.5 सेमी।) अलग। अंकुरण में 2 सप्ताह तक का समय लग सकता है, इसलिए अपना धैर्य लाएं। जब वे एक इंच लंबे (2.5 सेमी।) के अलावा 3 इंच (7.5 सेमी।) तक अंकुरित होते हैं।

नैनटेस गाजर की देखभाल

जब नैंट गाजर, या वास्तव में किसी भी प्रकार की गाजर उगाते हैं, तो सिंचाई पर नज़र रखें। गाजर गर्म, नम मिट्टी में सबसे अच्छा अंकुरित होता है। बीज को अंकुरित करते समय मिट्टी को साफ पॉलीथीन से ढक दें। अंकुर दिखाई देने पर फिल्म को हटा दें। गाजर उगते ही बिस्तर को गीला रखें। विभाजन को रोकने के लिए गाजर को नमी की आवश्यकता होती है।

रोपाई के आसपास से खरपतवारों की खेती करते रहें। सावधान रहें, और एक उथले कृषक या कुदाल का उपयोग करें ताकि जड़ों को घायल न करें।

नैंटस गाजर की फसल सीधी बुवाई से लगभग 62 दिन की होगी, जब वे लगभग 2 इंच (5 सेमी।) के पार होंगे, हालाँकि यह जितना छोटा होगा। आपका परिवार इन मीठी गाजर को पसंद करेगा, विटामिन ए और बी के साथ खरीदे गए गाजर और कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर स्टोर से भी ज्यादा पैक होगा।


गाजर के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

जानिए पांच प्रकार की गाजर और कौन-कौन सी चीजें आपके बगीचे के लिए सबसे अच्छा काम करेंगी।

गाजर

ताजा नारंगी गाजर एक लकड़ी की मेज पर।

फोटो द्वारा: शटरस्टॉक / 5 सेकंड स्टूडियो

शटरस्टॉक / 5 सेकंड स्टूडियो

संदर्भ के:

प्रत्येक प्रकार के भीतर गाजर को उनके आकार और आकार के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, कई किस्में और खेती होती हैं। गाजर को बीज से सबसे अच्छा उगाया जाता है, और वे अच्छी तरह से रोपाई नहीं करते हैं। वे पूर्ण सूर्य में पनपते हैं, लेकिन वसंत के शुरुआती मौसम में या जल्दी गिरने पर सबसे अच्छा करते हैं। अधिकांश गाजर प्रकार बुवाई के 60 से 80 दिनों के बीच फसल के लिए तैयार होते हैं। यहाँ पाँच प्रकार के गाजर हैं:

डेनवर- जब अधिकांश लोग एक गाजर के बारे में सोचते हैं, तो यह वह प्रकार है जो वे कल्पना करते हैं। वे लंबे और पतले हैं, एक बिंदु पर शंकु और आमतौर पर नारंगी रंग के होते हैं, हालांकि वे अन्य रंगों में उपलब्ध हैं। पर्णसमूह और टैपरोट चैनटे प्रकार की तुलना में अधिक लंबे होते हैं और अन्य प्रकार के गाजर की तुलना में डेनवर खराब मिट्टी के प्रति अधिक सहनशील होते हैं। नाम आता है जहां से वे डेनवर, मैसाचुसेट्स में विकसित किए गए थे। पसंदीदा किस्मों में varieties येलोस्टोन ’और ongs हाफ लोंग्स’ शामिल हैं।

नांत- यह प्रकार लगभग पूरी तरह से बेलनाकार है यह टिप और शीर्ष पर गोल है। इसमें विरल पत्ते और निकट-लाल मांस होता है जो स्वाद में मीठा होता है और इसमें अच्छा क्रंच होता है। नांटेस नाम की उत्पत्ति फ्रांस के अटलांटिक तट से हुई है, जिसमें इस प्रकार की गाजर उगाने के लिए आदर्श परिस्थितियां हैं। नेंटेस एक तेजी से बढ़ने वाला गाजर है जो अन्य प्रकारों की तुलना में तेजी से परिपक्व होता है। इस प्रकार की गाजर की 40 से अधिक विभिन्न किस्में होने का अनुमान है। पसंदीदा किस्मों में oli नापोली ’,’ टचॉन ’,‘ नापा ’और Sat व्हाइट सैटिन’ शामिल हैं।

गाजर प्रेमी बीज संग्रह

इंपीटर- यह प्रकार वह है जो अधिकांश वाणिज्यिक उत्पादकों का उत्पादन होता है और यह आमतौर पर पूरे अमेरिका में किराने की दुकानों में पाया जाता है। वे डेनवर के समान दिखते हैं, लेकिन चौड़ाई में मोटा और अक्सर अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक चीनी सामग्री होती है। इंपीटर गाजर पर पत्ते बहुत तेजी से बढ़ रहे हैं। पसंदीदा किस्मों में Imper जापानी इंपीरियल लॉन्ग ’, Red कॉस्मिक रेड’ और varieties सुगार्सनैक्स ५४। ’

चैतन्य - नैन्ट्स विकसित होने से पहले, इस प्रकार की गाजर अपने आकार के कारण भारी या पथरीली मिट्टी में लगाने के लिए सबसे अच्छी थी। Chantenay आमतौर पर 6 "से 7" तक बढ़ता है। वे कंटेनर या कम-आदर्श मिट्टी में बागवानी करने वालों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। Chantenay गाजर एक बहुत ही जोरदार शीर्ष विकास है। बीज पैकेट पर उल्लिखित समय सीमा पर कटाई करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि वे सीजन में बहुत देर से कटाई करते हैं तो वे वुडी नहीं बनते और स्वादिष्ट नहीं होते हैं। Chantenay गाजर की दुकान बहुत अच्छी तरह से। पसंदीदा किस्मों में-रेड-कोरड चॅंटेने ’,’ हरक्यूलिस ’और on कार्सन हाइब्रिड शामिल हैं।’

गेंद या मिनी - इस समूहन में वे किस्में शामिल हैं जो मूली के आकार की हैं या लघु हैं। वे अपने छोटे टैरोोट और कम जगह की आवश्यकता के कारण कंटेनरों में वास्तव में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। लघु रूप लगभग 3 "से 4" तक लंबे होते हैं। वे अक्सर सबसे ऊपर से जुड़े हुए होते हैं और मूली के आकार की किस्में बहुत अच्छी तरह से पार की जाती हैं, ताकि आप अंदर सुंदर गोलाकार पैटर्न देख सकें। पसंदीदा किस्मों में 'बैबेट', 'रोमियो' और 'पेरिस मार्केट' शामिल हैं। '


होम गार्डन के लिए रंगीन गाजर

गाजर कुछ चीजों का पर्याय हैं: कीड़े बनी, पुरानी पत्नियों की आंखों की रोशनी में सुधार और रंग नारंगी। सदियों से, नारंगी रंग की गाजर की किस्में उद्योग मानक रही हैं और अभी भी स्टोर अलमारियों पर हावी हैं। इन दिनों हालांकि, उपभोक्ताओं के लिए विकल्पों का विस्तार हो रहा है और शुक्र है कि इस घटना में होम गार्डन गाजर किस्म का चयन किया गया है! थोड़ी खोज के साथ, माली अब स्रोत और किसी भी रंग और / या प्रकार की गाजर लगा सकते हैं जो वे चाहते हैं। उदाहरण के लिए, इस सर्दी में, मैंने नारंगी, बैंगनी और लाल रंग के विभिन्न रंगों में विभिन्न प्रकार के गाजर लगाए। इस अनुभव के माध्यम से, मैंने यह भी पाया कि सभी रंगीन गाजर एक समान नहीं दिखते, पकाते हैं या प्रदर्शन करते हैं। गाजर के प्रकारों पर निम्नलिखित एक त्वरित प्राइमर है, जिसमें चार किस्मों ’बोलेरो’, ‘रेड सन’, ’डीप पर्पल’, और bec मैलबेक ’की समीक्षा के बाद मेरी सीज़न बढ़ती है।

गाजर की किस्में (बाएं से दाएं): varieties बोलेरो ’,’ रेड सन ’, Purple डीप पर्पल’,। मलबे ’।

रंग की परवाह किए बिना गाजर के तीन मुख्य प्रकार हैं: इम्पीटर, नैंटेस और चेंटेने। इम्पेक्टर के प्रकार अतिरिक्त-लंबे, टिकाऊ, मीठे चखने वाले गाजर होते हैं जो अक्सर दुकानों में पाए जाते हैं और गहरी, ढीली मिट्टी के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। नेंटस प्रकार की गाजर मध्यम लंबाई और बेलनाकार आकार की होती है, अक्सर एक कुंद टिप के साथ। कभी-कभी "भंडारण" गाजर कहा जाता है, नेंटस प्रकार विकसित करने के लिए आसान होते हैं और फसल के बाद लंबे समय तक अच्छी तरह से स्टोर करते हैं और अपने स्वाद को अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं। अंत में, Chantenay प्रकार गाजर उथले बेड या मिट्टी में उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले होते हैं क्योंकि वे थोड़े छोटे होते हैं, शीर्ष पर व्यापक जड़ों के साथ एक शंक्वाकार आकार रखते हैं और टिप पर टैप करते हैं, जिससे मिट्टी का बिस्तर थोड़ा कम महत्वपूर्ण हो जाता है। मैं मुख्य रूप से इम्पीटर और नेंटेस प्रकार विकसित करता हूं क्योंकि मुझे लगता है कि वे आपको हिरन के लिए थोड़ा और अधिक धमाका देंगे यदि आपके पास एक गहरा (> 6 ") उठाया हुआ बिस्तर है। अब, विभिन्न समीक्षाओं पर।

‘बोलेरो’ - मेरे बगीचे में हमेशा यह गाजर होती है। एक बेहद बहुमुखी नेंटस प्रकार का गाजर जो मेरे लिए लगातार उच्च उपज रहा है चाहे मैं इसे बर्तन में या एक पारंपरिक उठाए हुए बिस्तर में बढ़ाता हूं। एक नान्तेस प्रकार के लिए विशिष्ट, for बोलेरो रेफ्रिजरेटर में बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत करता है और आपके पाक जीवन को बदल देगा यदि आप कभी भी एक दुकान से खरीदी गई गाजर खाते हैं। वे एक जटिल, मीठे स्वाद के साथ या तो ताजा या पकाया हुआ उत्कृष्ट हैं। अगर मैं केवल एक गाजर उगा सकता हूं, तो यह एक होगा।

‘मालबेक’ - जहां तक ​​स्वाद का सवाल है, रंगीन गाजर की खराब प्रतिष्ठा है। ‘मैलबेक’ पहली गैर-नारंगी गाजर है जिसने मेरा मन बदल दिया। यह इम्पीटर प्रकार उतना ही सुगंधित है जितना वे आते हैं, पूरे गहरे लाल होते हैं, और बढ़ने में आसान होते हैं। किसी कारण से, bec Malbec ’के लिए पिछले दो वर्षों में आना मुश्किल रहा है, लेकिन अगर आप किसी कैटलॉग में, ऑनलाइन या स्टोर शेल्फ पर बीज जमा करते हैं, तो यह खरीदारी के लायक है!

'लाल सूर्य' - विंटर 2020 मेरा पहला अनुभव था Sun रेड सन ’के साथ, जो कि बेजो सीड्स का एक नया-नया नैनटेस प्रकार का गाजर है। मैंने केवल इस किस्म को लगाया क्योंकि मैं शुरू में। Malbec ’का स्रोत नहीं बन सका। ऐसा कहने के बाद, मैं 'रेड सन' से बहुत खुश था। गाजर बेहद ताक़तवर थे, जिनमें बेहतरीन शीर्ष और जड़ें थीं और ज्यादातर ने रसोई में भी bec मैलबेक ’के स्वाद के हिसाब से खुद को रखा। मैं फिर से 'रेड सन' खरीदूंगा!

'गहरा बैंगनी' - वाह, वे मजाक नहीं कर रहे थे जब उन्होंने इस किस्म का नाम दिया! अधिकांश बैंगनी गाजर बाहरी रंग के होते हैं, लेकिन उनके मूल में एक "सामान्य" नारंगी होते हैं। 'डीप पर्पल' नहीं! यह इम्पीटर प्रकार गहरे काले, लगभग काला है। यहां तक ​​कि शीर्ष में उनके लिए एक बैंगनी रंग है! उन्हें खाना बनाना भी एक दिलचस्प अनुभव था। अधिकांश रंगीन वेजी, मिर्च, गाजर और अन्य पकाए जाने पर अपना रंग खो देते हैं। यह विविधता नहीं। खाना पकाने के बाद न केवल 'डीप पर्पल' ने अपना रंग बरकरार रखा, मेरे हाथ और कटिंग बोर्ड ने तैयार करते समय इंडिगो की एक छाया को बदल दिया और, एक बार अन्य veggies के साथ sautee के लिए एक पैन में डाल दिया, 'डीप पर्पल' से रस ने अन्य सभी पैगियों को रंग दिया एक गहरी बैंगनी! हालांकि मैं अपनी मुख्य फसल गाजर के रूप में 'डीप पर्पल' नहीं उगाऊंगा, लेकिन निश्चित रूप से बगीचे में एक स्वादिष्ट नवीनता है।

सर्दियों के बगीचे में गाजर सबसे अधिक फायदेमंद सब्जियों में से एक है। अगली गिरावट, अपने घर के बगीचे में विभिन्न प्रकार के गाजर लगाए और कई प्रकार, रंगों और स्वादों का आनंद लें जो इस स्वादिष्ट वेजी को पेश करना है! उपर्युक्त किस्मों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, सामान्य रूप से होम गाजर बागवानी, या किसी अन्य बागवानी विषय पर, अपने स्थानीय UF / IFAS काउंटी एक्सटेंशन कार्यालय से संपर्क करें। हैप्पी गार्डनिंग!


गाजर परिवार

सभी गाजर पांच प्रमुख परिवारों में से एक में आते हैं।

  • डेनवर: इस प्रकार का गाजर मैसाचुसेट्स में 1800 के दशक में उगाया गया था। यह एक संकीर्ण टेपर के लिए जाना जाता है, और यह चट्टानी मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है। इसमें सबसे ऊपर है।
  • नांत: एक बेलनाकार बैरल अन्य किस्मों से नेंटस-प्रकार के गाजर को अलग करता है। यह 1800 के अंत में फ्रांस में विकसित हुआ। नैनटस गाजर कोरस हैं, जो उन्हें रस के लिए आदर्श बनाते हैं लेकिन वाणिज्यिक उत्पादन के लिए खराब हैं।
  • इंपीटर: आपके स्थानीय किराने की दुकान पर शेल्फ पर सबसे आम गाजर। इम्परेटर गाजर विस्तृत और पतला होते हैं और इसमें कई किस्मों की तुलना में अधिक चीनी सामग्री होती है।
  • चैतन्य: ये कुंद, छोटी गाजर 1928 में विकसित किए गए थे और मुख्य रूप से कैनिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं। उन्हें एक साथ करीब से उगाया जा सकता है।
  • गेंद: यह एक नई संकर किस्म है जो गेंद के आकार की जड़ें पैदा करती है जो मीठी और कुरकुरे होती हैं। यह किस्म रेतीली और पथरीली मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ती है।

कैसे गाजर संकर विकसित करने के लिए

गाजर आपके बगीचे में उगने वाली बेहतरीन सब्जियां हैं। वे सलाद, पकाए गए व्यंजनों में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट जड़ें प्रदान करते हैं, और यहां तक ​​कि एक अद्भुत केक भी बनाते हैं।

क्यों स्टोर में उपलब्ध मानक किस्मों के लिए खुद को सीमित करें। आप गाजर संकर विकसित कर सकते हैं और बेहतर स्वाद, अधिक पोषण प्राप्त करें, और इसे करने में मज़ा करें।

- बीज से शुरू

ज्यादातर मामलों में, हाइब्रिड गाजर उगाने पर आपको हर साल एक नया बीज खरीदने की आवश्यकता होगी।

कुछ किस्में हीरलोम संकर हैं और स्थिर बीज पैदा कर सकती हैं। फिर भी, फसल के लिए गाजर संकर का विशाल बहुमत उगाया जाना चाहिए। आप बीज कंपनियों से गाजर संकर की बहुत सारी रोमांचक किस्में ऑनलाइन पा सकते हैं।

- घर के अंदर अंकुरण

गाजर के बीज अंकुरित होने में धीमे होते हैं, और कई पहली बार उगने वाले बीजों के साथ संघर्ष करेंगे जो सड़ते हैं या अंकुरित नहीं होते हैं। अंकुरण प्रक्रिया को तेज करने का एक उत्कृष्ट तरीका है कि बीज को प्रधान किया जाए। लगभग एक घंटे के लिए पानी में बीज भिगोएँ, फिर एक कागज तौलिया में तनाव। नम तौलिया को मोड़ो और इसे प्लास्टिक बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। बीज को फफूंदी लगने से बचाने के लिए पांच दिनों के भीतर रोपित करें। यह तकनीक आपके बीजों को जल्दी अंकुरित करने के लिए प्रोत्साहित करेगी।

- गार्डन में गाजर का पौधा लगाना

गाजर स्प्राउट्स नाजुक चीजें हैं और अच्छी तरह से रोपाई को बर्दाश्त नहीं करते हैं। घर के अंदर बीजों को शुरू करने और हाइब्रिड गाजर की रोपाई करने के बजाय, बीज को भड़काने के बाद गाजर को बगीचे में बोना चाहिए। आपको अपने बगीचे को गाजर के लिए ठीक से तैयार करना चाहिए। गाजर की अच्छी फसल उगाने के लिए प्लानर बॉक्स उत्कृष्ट हैं।

- आदर्श मृदा स्थिति

जब वे मिट्टी में वस्तुओं का सामना करते हैं तो गाजर को कठिनाई होगी। सबसे अच्छी दिखने वाली और स्वास्थ्यप्रद गाजर के लिए, आपको अपने बगीचे की मिट्टी को कम से कम 12 इंच की गहराई तक खोदना चाहिए। फिर एक कार्बनिक खाद में मिलाएं जो बड़े चूजों, छड़ियों और अन्य मलबे को हटाने के लिए जांचा गया है। गाजर को उठाए गए टीले या बेड पर पंक्तियों में लगाया जा सकता है।

बीज अंकुरित होने के बाद, मिट्टी को परेशान नहीं किया जा सकता है। यदि आप अंकुरित होने के लगभग दो सप्ताह बाद स्प्राउट्स को उखाड़कर पतली गाजर को छोटी, छोटी कैंची का इस्तेमाल करते हैं तो यह मदद करेगा। अधिकांश किस्मों को चार से छह इंच तक पतला होना चाहिए। हालांकि, हाइब्रिड चैन्टेन की किस्में तीन से चार इंच अलग या कम विकसित होंगी।

- प्रकाश की स्थिति

आंशिक सूर्य में पूर्ण सूर्य की स्थिति में गाजर अच्छी तरह से विकसित होती है। जब तापमान ठंडा होता है तो गाजर सबसे अच्छी तरह से उगती है और आखिरी ठंढ के बाद वसंत में और फिर से गर्मियों में गिरती हुई फसल के लिए बोनी चाहिए। अधिकांश गाजर संकर किस्मों के परिपक्व होने पर ठंड और यहां तक ​​कि बर्फ को सहन करेंगे।

- पानी की आवश्यकताएं

ध्यान से पानी जब आपकी गाजर छोटे होते हैं ताकि रोपे धोने से बच सकें। गाजर बाढ़ के बजाय अक्सर उथले पानी को पसंद करते हैं। अंकुरित होने पर मिट्टी को सूखने न दें, या युवा पौधे सिर्फ इसलिए उग रहे हैं क्योंकि वे मर सकते हैं। बढ़ते मौसम में मिट्टी मध्यम नम रहनी चाहिए, लेकिन इसे जल-जमाव नहीं होने दें।


मिट्टी को लगभग 3 इंच तक गहरा रखने के लिए आवश्यकतानुसार पौधों को पानी दें।

जब गाजर का टॉप 4 इंच ऊंचा हो जाए, तो पौधों को 2 इंच तक पतला कर लें। कुछ गाजर खाने के लिए काफी बड़ी होगी। गाजर को 4 इंच तक पतला करें, क्योंकि वे बढ़ते रहते हैं। भीड़भाड़ और चट्टानी मिट्टी खराब गुणवत्ता वाली जड़ों (छवि 4) के परिणामस्वरूप होती है।

अगर मूली को गाजर के साथ मिलाया जाता है, तो परिपक्व होने पर उन्हें खींचकर खाएं।

मिट्टी को क्रस्टिंग से बचाने के लिए, पौधों के चारों ओर मिट्टी को हल्के से खरोंचें और अक्सर क्रस्टिंग को रोकने के लिए पानी के साथ पंक्ति को छिड़कें, या बीजों को वर्मीक्यूलाईट या रेत के साथ कवर करें। यह विशेष रूप से तेज गर्मी में बोई गई फसलों के लिए सहायक है।

चित्रा 4. चट्टानी मिट्टी खराब गुणवत्ता वाले गाजर की जड़ों का परिणाम है।


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